Главная
➠ Десерты, сладости
➠ Торты
➠ Крем Шарлотт для бисквитного торта

Крем Шарлотт для бисквитного торта

Name: Крем Шарлотт для бисквитного торта
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H55M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

20950

81 1

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0)

Крем шарлотт - потрясающе вкусная начинка для бисквитного торта. Нежный, воздушный, с невероятным ароматом, он хорошо пропитывает коржи и делает десерт изысканным и неповторимый!

Кухня Мировая

Время готовки 35 мин.

Порции 4

Калорийность 403 ккал 2664 ккал 666 ккал

Белки 2,1 гр. 14,1 гр. 3,5 гр.

Жиры 29,4 гр. 194,6 гр. 48,7 гр.

Углеводы 32,0 гр. 211,6 гр. 52,9 гр.

Вода 35,1 гр. 232,2 гр. 58,1 гр.

Волокна 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Сахар-песок 200 гр. Молоко коровье 150 гр. Яйцо 1 шт. Масло сливочное 250 гр. Ванилин 0.5 ч.л. Коньяк 1 ч.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1316.1 мкг	900 мкг	22.1	36.6
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	1.3	2.2
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	6.9	11.3
Витамин В4	173.5 мг	500 мг	5.2	8.7
Витамин В5	1.3 мг	5 мг	3.8	6.3
Витамин В6	0.1 мг	2 мг	1	1.6
Витамин В9	11.4 мкг	400 мкг	0.4	0.7
Витамин В12	0.9 мкг	3 мкг	4.8	7.9
Витамин С	0.3 мкг	90 мкг	0.1	0.1
Витамин D	6 мкг	10 мкг	9	14.9
Витамин E	2.9 мг	15 мг	2.9	4.9
Биотин	15.9 мг	50 мг	4.8	8
Витамин К	0.5 мкг	120 мкг	0.1	0.1
Витамин РР	2.6 мг	20 мг	2	3.3
Калий	372.5 мг	2500 мг	2.3	3.7
Кальций	268.8 мг	1000 мг	4.1	6.7
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	22.9 мг	400 мг	0.9	1.4
Натрий	173.2 мг	1300 мг	2	3.3
Сера	160.3 мг	500 мг	4.9	8
Фосфор	317.1 мг	800 мг	6	9.9
Хлор	250.8 мг	2300 мг	1.6	2.7
Алюминий	75 мкг	30 мкг	37.8	62.5
Железо	2.5 мг	18 мг	2.1	3.5
Йод	24.5 мкг	150 мкг	2.5	4.1
Кобальт	6.7 мкг	10 мкг	10.1	16.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0 мкг	2 мкг	0.2	0.4
Медь	77.2 мкг	1000 мкг	1.2	1.9
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	22.4 мкг	55 мкг	6.2	10.2
Фтор	60.3 мкг	4000 мкг	0.2	0.4
Хром	5.2 мкг	50 мкг	1.6	2.6
Цинк	1.6 мг	12 мг	2	3.3
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	10.8 мкг	70 мкг	2.3	3.9

Процесс приготовления

Готовить крем Шарлотт для бисквитного торта легко! В небольшой кастрюле смешиваем яйцо и молоко.

Теперь добавляем в смесь сахарный песок и размешиваем.

Отправляем смесь на огонь и доводим ее до кипения. При этом не забываем помешиваться, чтобы она не пригорала. Затем уменьшаем огонь и продолжаем варить 2-3 мин., чтобы смесь стала однородной и слегка загустела.

Процеживаем готовую смесь через ситечко.

Сливочное масло заранее вынимаем из холодильника, чтобы оно размякло и его можно было легко взбить. Взбиваем масло на небольших оборотах с помощью миксера.

Теперь постепенно добавляем к нему яично-молочную массу и продолжаем взбивать до однородности.

Добавляем коньяк и перемешиваем ложкой.

Теперь добавляем ванилин и снова все хорошо размешиваем. Взбиваем крем в воздушную массу.

Сливочный крем для торта

Крем для украшения торта из шприца

Крем для выравнивания и украшения торта

Крем для торта из молока и масла

Крем для торта из молока, яиц и сахара

Крем для украшения торта

Крем для торта

Крем для розочек для украшения торта

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля