Красная смородина, протертая с сахаром без варки на зиму

Name: Красная смородина, протертая с сахаром без варки на зиму
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H40M
Yield: 0.6
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Красная смородина сама по себе очень кислая ягода и ее едят немногие, но именно кислый сок протертой ягоды, содержит много веществ, для укрепления иммунитета, а в смеси с сахаром этот десерт получается с приятным кисло-сладким вкусом. Хранят такую заготовку только в условиях низкой температуры, иначе она начинает бродить даже при большом содержании сахара.

Красная смородина, протертая с сахаром без варки на зиму

6669

Кухня

Мировая

Время готовки

20 мин. PT20M

Порции

0.6

Калорийность

221 ккал

Белки

0,3 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

53,9 гр.

Вода

42,5 гр.

Волокна

1,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

ингредиенты

0.6 порций

1 порция 2 порции 3 порции 4 порции 5 порций 6 порций 7 порций

1 порция = 3333,3 гр.

Смородина красная 0.6

кг

Сахар-песок 0.6

кг

Таблица переводов объемных мер:

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

330 мкг

900 мкг

1.8

61.1

Витамин В1

0.1 мг

1.5 мг

0.3

11.1

Витамин В2

0.3 мг

1.8 мг

0.8

27.8

Витамин В4

76 мг

500 мг

0.8

25.3

Витамин В5

0.6 мг

5 мг

0.6

Витамин В6

1.4 мг

2 мг

3.5

116.7

Витамин В9

30 мкг

400 мкг

0.4

12.5

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

250 мкг

90 мкг

13.9

463

Витамин D

10 мкг

Витамин E

5 мг

15 мг

1.7

55.6

Биотин

25 мг

50 мг

2.5

83.3

Витамин К

110 мкг

120 мкг

4.6

152.8

Витамин РР

3 мг

20 мг

0.8

Калий

2780 мг

2500 мг

5.6

185.3

Кальций

390 мг

1000 мг

Кремний

700 мг

30 мг

116.7

3888.9

Магний

170 мг

400 мг

2.1

70.8

Натрий

220 мг

1300 мг

0.8

28.2

Сера

140 мг

500 мг

1.4

46.7

Фосфор

330 мг

800 мг

2.1

68.8

Хлор

733 мг

2300 мг

1.6

53.1

Алюминий

319 мкг

30 мкг

53.2

1772.2

Железо

12 мг

18 мг

3.3

111.1

Йод

8 мкг

150 мкг

0.3

8.9

Кобальт

40 мкг

10 мкг

666.7

Литий

30 мкг

70 мкг

2.1

71.4

Марганец

1.9 мкг

2 мкг

4.7

155

Медь

1070 мкг

1000 мкг

5.4

178.3

Никель

23 мкг

200 мкг

0.6

19.2

Рубидий

81 мкг

200 мкг

67.5

Селен

6 мкг

55 мкг

0.5

18.2

Фтор

170 мкг

4000 мкг

0.2

7.1

Хром

2 мкг

50 мкг

0.2

6.7

Цинк

2.3 мг

12 мг

31.9

Бор

550 мкг

1200 мкг

2.3

76.4

Ванадий

7.6 мкг

20 мкг

1.9

63.3

Молибден

240 мкг

70 мкг

17.1

571.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить красную смородину, протертую с сахаром без варки на зиму легко! Сначала отмеряем указанное в рецепте количество сахара и красной смородины с расчетом на объем вашей заготовки.

Аккуратно отделяем ягоды от веточек и помещаем их в большую миску. Затем хорошо промываем в холодной воде, сменяя ее несколько раз. Лишнюю влагу с ягод убираем полотенцем.

Смородину измельчаем в чаше блендера или кухонного комбайна до состояния пюре.

Ягоду перекручиваем только 1–2 минуты, чтобы не измельчились косточки. Если кухонных гаджетов нет, то измельчаем смородину простой картофельной толкушкой.

Приготовленное смородиновое пюре переливаем в отдельную посуду и насыпаем к ней рассчитанное количество сахарного песка. Затем протертую смородину с сахаром хорошо перемешиваем, чтобы сахар растворился полностью.