Главная
➠ Вторые блюда
➠ Котлеты
➠ Котлеты из печени индейки

Котлеты из печени индейки

Name: Котлеты из печени индейки
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 5
Cuisine: Восточно-европейская

6322

81 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0)

Существует огромное разнообразие блюд, которые можно приготовить из печени. Данный рецепт описывает приготовление котлет из печени индейки – вкусного и питательного блюда. Благодаря удачному сочетанию всех продуктов котлеты отличаются нежным и приятным вкусом, получаются сочными и мягкими.

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 50 мин.

Порции 5

Калорийность 293 ккал 2698 ккал 540 ккал

Белки 11,2 гр. 102,9 гр. 20,6 гр.

Жиры 22,7 гр. 209,0 гр. 41,8 гр.

Углеводы 10,3 гр. 94,9 гр. 19,0 гр.

Вода 53,7 гр. 494,8 гр. 99,0 гр.

Волокна 0,9 гр. 8,5 гр. 1,7 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Печень индейки 400 гр. Яйцо 2 шт. Сало свиное 100 гр. Мука пшеничная 40 гр. Манная крупа 80 гр. Лук репчатый 1 головка Соль 1 по вкусу Перец черный молотый 1 по вкусу Масло растительное 1 для жарки

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	32546.3 мкг	900 мкг	392.6	723.3
Витамин В1	1.4 мг	1.5 мг	10.2	18.8
Витамин В2	9.9 мг	1.8 мг	59.5	109.7
Витамин В4	1191.2 мг	500 мг	25.9	47.6
Витамин В5	27.3 мг	5 мг	59.3	109.2
Витамин В6	5.1 мг	2 мг	27.6	50.8
Витамин В9	2762.7 мкг	400 мкг	75	138.1
Витамин В12	79.5 мкг	3 мкг	287.7	529.9
Витамин С	109.3 мкг	90 мкг	13.2	24.3
Витамин D	7.6 мкг	10 мкг	8.3	15.2
Витамин E	40.6 мг	15 мг	29.4	54.1
Биотин	23.9 мг	50 мг	5.2	9.6
Витамин К	20.9 мкг	120 мкг	1.9	3.5
Витамин РР	53.3 мг	20 мг	28.9	53.3
Калий	1771.5 мг	2500 мг	7.7	14.2
Кальций	319.9 мг	1000 мг	3.5	6.4
Кремний	11.4 мг	30 мг	4.1	7.6
Магний	280.9 мг	400 мг	7.6	14
Натрий	3026.4 мг	1300 мг	25.3	46.6
Сера	1087.8 мг	500 мг	23.6	43.5
Фосфор	1514.6 мг	800 мг	20.6	37.9
Хлор	3802.8 мг	2300 мг	18	33.1
Алюминий	856 мкг	30 мкг	309.8	570.7
Железо	43.6 мг	18 мг	26.3	48.4
Йод	25.6 мкг	150 мкг	1.9	3.4
Кобальт	37.5 мкг	10 мкг	40.8	75.1
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.7 мкг	2 мкг	14.5	26.8
Медь	3807.1 мкг	1000 мкг	41.3	76.1
Никель	13.1 мкг	200 мкг	0.7	1.3
Рубидий	476 мкг	200 мкг	25.8	47.6
Селен	311.7 мкг	55 мкг	61.5	113.4
Фтор	118.1 мкг	4000 мкг	0.3	0.6
Хром	8.1 мкг	50 мкг	1.8	3.2
Цинк	16.4 мг	12 мг	14.8	27.3
Бор	265.2 мкг	1200 мкг	2.4	4.4
Ванадий	118.4 мкг	20 мкг	64.3	118.4
Молибден	27.2 мкг	70 мкг	4.2	7.8

Процесс приготовления

Начнем готовить котлеты из печени индейки. Печень индейки необходимо промыть и пропустить через мясорубку. Печень также можно измельчить и блендером.

Репчатый лук следует очистить, пропустить через мясорубку.

Сало также пропускаем через мясорубку вслед за печенью и репчатым луком.

В емкость с перекрученными продуктами вбиваем яйца.

Затем всыпаем к остальным ингредиентам необходимое количество манной крупы. Все тщательно вымешиваем.

Далее добавляем в рабочую емкость пшеничную муку. Это позволит сделать печеночное тесто более вязким.

Приправляем все ингредиенты черным молотым перцем и солью, перемешиваем.

Сковороду с растительным маслом ставим на огонь, прогреваем. Начинаем жарить котлеты. Удобно выкладывать печеночную массу на сковороду столовой ложкой.

По готовности одной стороны переверните котлеты, обжарьте вторую сторону также до румяной корочки.

Котлеты из печени индейки готовы! Подавайте сочное и аппетитное блюдо к столу в горячем виде.

Котлеты

Котлеты из индейки

Котлеты из индейки на сковороде

Индейка

Приятного вам аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля