Компот из винограда без стерилизации в литровых банках на зиму

Name: Компот из винограда без стерилизации в литровых банках на зиму
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 1
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Приготовить компот без стерилизации совсем не означает, что сырые фрукты закатываются в банках. Важно нейтрализовать живые дрожжи, которые находятся на поверхности ягод и не занести в компот другие микробы, тогда напиток будет удачным. Такой компот вкуснее, ведь виноград не варится, а настаивается в сахарном сиропе. Виноград для компота подходит разный, и его кладут, ориентируясь на объем банки (на 1/3 банки), так как разные сорта имеют разный вес. Готовим в литровых банках методом двойной заливки.

Компот из винограда без стерилизации в литровых банках на зиму

6616

Кухня

Мировая

Время готовки

50 мин. PT50M

Порции

Калорийность

110 ккал

Белки

0,1 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

27,3 гр.

Вода

72,4 гр.

Волокна

0,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

7.5 мкг

900 мкг

0.1

0.8

Витамин В1

0.1 мг

1.5 мг

0.3

Витамин В2

0 мг

1.8 мг

0.1

1.7

Витамин В4

8.4 мг

500 мг

0.1

1.7

Витамин В5

0.1 мг

5 мг

0.1

1.8

Витамин В6

0.1 мг

2 мг

0.4

6.8

Витамин В9

6 мкг

400 мкг

0.1

1.5

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

9 мкг

90 мкг

0.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

0.6 мг

15 мг

0.3

Биотин

2.3 мг

50 мг

0.3

4.5

Витамин К

21.9 мкг

120 мкг

1.2

18.3

Витамин РР

0.5 мг

20 мг

0.1

2.3

Калий

349.5 мг

2500 мг

0.9

Кальций

102 мг

1000 мг

0.7

10.2

Кремний

18 мг

30 мг

3.9

Магний

35.5 мг

400 мг

0.6

8.9

Натрий

52 мг

1300 мг

0.3

Сера

20.5 мг

500 мг

0.3

4.1

Фосфор

33 мг

800 мг

0.3

4.1

Хлор

15.5 мг

2300 мг

0.7

Алюминий

570 мкг

30 мкг

122.6

1900

Железо

2.1 мг

18 мг

0.8

11.7

Йод

12 мкг

150 мкг

0.5

Кобальт

3 мкг

10 мкг

1.9

Литий

4.5 мкг

70 мкг

0.4

6.4

Марганец

0.2 мкг

2 мкг

0.5

7.6

Медь

126 мкг

1000 мкг

0.8

12.6

Никель

24 мкг

200 мкг

0.8

Рубидий

150 мкг

200 мкг

4.8

Селен

0.2 мкг

55 мкг

0.3

Фтор

1018 мкг

4000 мкг

1.6

25.5

Хром

4.5 мкг

50 мкг

0.6

Цинк

0.1 мг

12 мг

0.1

1.1

Бор

547.5 мкг

1200 мкг

2.9

45.6

Ванадий

15 мкг

20 мкг

4.8

Молибден

20.5 мкг

70 мкг

1.9

29.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить компот из винограда без стерилизации в литровых банках на зиму, виноградные кисти тщательно промыть под проточной водой. Затем аккуратно, чтобы не повредить, отделить ягоды от ветки и сразу удалить поврежденные плоды.

То же самое сделать и с виноградом другого цвета. Их можно смешать в одной банке или готовить по отдельности, как вам больше по вкусу.

Литровые банки заранее хорошо промыть и простерилизовать любым способом. Крышки прокипятить. Подготовленный виноград разложить в банки, заполняя их как минимум на 1/3 объема.

Рассчитанное количество сахара сразу насыпать в банки к винограду.

В кастрюле довести до кипения чистую воду и кипятком залить ягоды. Затем банки накрыть крышками и оставить на 15 минут для настаивания.

Через 15 минут воду из банок слить через специальную крышку в ту же кастрюлю. Если готовите виноград двух цветов в разных банках, то и воду сливайте в две кастрюли. Сироп покипятить пару минут.

Затем кипящим сиропом повторно залить виноград в банках и сразу же их закатать крышками. Проверить герметичность закатки.

Банки поставить на крышки и плотно накрыть махровым полотенцем на сутки.

За это время компот остынет, настоится и приобретет более насыщенный цвет. Компот из винограда без стерилизации, хорошо хранится в темном и прохладном месте в течение года.

Удачных и вкусных заготовок!

Оценить компот из винограда без стерилизации в литровых банках на зиму

Быстрый фильтр

Компоты Компот из зеленого винограда Компот из белого винограда Компот из винограда Компот из винограда на зиму Компот из винограда на 1 литровую банку на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Компот из винограда без стерилизации в литровых банках на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить компот из винограда без стерилизации в литровых банках на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке