Что готовим?
Окрошка

Компот из черники с клубникой на зиму

0
5741

Простой и достаточно быстрый способ приготовления компота для хранения его в течении продолжительного времени. 

Кухня Русская
Время готовки 3 д.
Порции 3
Калорийность 107 ккал 2250 ккал 750 ккал
Белки 0,3 гр. 5,7 гр. 1,9 гр.
Жиры 0,1 гр. 3,0 гр. 1,0 гр.
Углеводы 26,0 гр. 545,4 гр. 181,8 гр.
Вода 72,3 гр. 1519,9 гр. 506,6 гр.
Волокна 0,8 гр. 15,9 гр. 5,3 гр.
Компот из черники с клубникой на зиму
Ингредиенты
Введите значение
  • 0.5 л.
  • 1.0 л.
  • 1.5 л.
  • 2.0 л.
  • 2.5 л.
  • 3.0 л.
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 24 мкг 900 мкг 0.1 0.9
Витамин В1 0.1 мг 1.5 мг 0.4 2.7
Витамин В2 0.2 мг 1.8 мг 0.6 3.9
Витамин В4 35.2 мг 500 мг 0.3 2.3
Витамин В5 0.9 мг 5 мг 0.9 6.1
Витамин В6 0.3 мг 2 мг 0.8 5.6
Витамин В9 48.1 мкг 400 мкг 0.6 4
Витамин В12 0 3 мкг 0 0
Витамин С 210.3 мкг 90 мкг 11.1 77.9
Витамин D 0 10 мкг 0 0
Витамин E 5.7 мг 15 мг 1.8 12.7
Биотин 18.9 мг 50 мг 1.8 12.6
Витамин К 64.5 мкг 120 мкг 2.6 17.9
Витамин РР 2.4 мг 20 мг 0.6 4
Калий 651.9 мг 2500 мг 1.2 8.7
Кальций 213.1 мг 1000 мг 1 7.1
Кремний 297 мг 30 мг 47.1 330
Магний 130.1 мг 400 мг 1.5 10.8
Натрий 117 мг 1300 мг 0.4 3
Сера 58.2 мг 500 мг 0.6 3.9
Фосфор 108.1 мг 800 мг 0.6 4.5
Хлор 71.4 мг 2300 мг 0.1 1
Алюминий 168.6 мкг 30 мкг 26.7 187.3
Железо 7.2 мг 18 мг 1.9 13.3
Йод 35.7 мкг 150 мкг 1.1 7.9
Кобальт 14.7 мкг 10 мкг 7 49
Литий 27 мкг 70 мкг 1.8 12.9
Марганец 1.6 мкг 2 мкг 3.8 26.8
Медь 646 мкг 1000 мкг 3.1 21.5
Никель 1.2 мкг 200 мкг 0 0.2
Рубидий 80.1 мкг 200 мкг 1.9 13.4
Селен 1.5 мкг 55 мкг 0.1 0.9
Фтор 987.7 мкг 4000 мкг 1.2 8.2
Хром 10.5 мкг 50 мкг 1 7
Цинк 0.9 мг 12 мг 0.3 2.4
Бор 634.2 мкг 1200 мкг 2.5 17.6
Ванадий 77.4 мкг 20 мкг 18.4 129
Молибден 37.2 мкг 70 мкг 2.5 17.7
Процесс приготовления
шаг 1 из 6
Компот из черники с клубникой на зиму
Готовить компот из черники с клубникой на зиму? Предварительно переберите ягоды, удаляя мелкий мусор вроде листочков и веточек, а также испорченные и сильно давленные ягоды. Слегка помятые можете оставить, они никак не повлияют на вкус компота. Наберите в тазик воды, высыпьте туда отобранные ягоды и аккуратно перемешивайте их рукой в течении пары минут. Соберите оставшийся мусор, который всплыл на поверхность, и слейте воду. Ссыпьте ягоды в дуршлаг и сполосните под проточной водой.
шаг 2 из 6
Компот из черники с клубникой на зиму
Оборвите у клубники чашелистики, разложите смесь ягод на полотенце и оставьте обсыхать.
шаг 3 из 6
Компот из черники с клубникой на зиму
Подсохшие ягоды сложите в глубокую миску, засыпьте половиной сахара и слегка перемешайте. Оставьте их на час при комнатной температуре, чтобы выделился сок. Затем вскипятите воду и залейте ею ягоды.
шаг 4 из 6
Компот из черники с клубникой на зиму
Слейте жидкость с ягод в кастрюлю, всыпьте туда же оставшуюся половину сахара и доведите до кипения. Убавьте огонь до среднего, добавьте в кастрюлю лимонную кислоту и уваривайте сок, постоянно помешивая, до получения сиропа.
шаг 5 из 6
Компот из черники с клубникой на зиму
Ягоды разложите по предварительно пастеризованным банкам и залейте полученным сиропом. По необходимости долейте немного кипятка.
шаг 6 из 6
Компот из черники с клубникой на зиму
Закатайте банки, составьте доньями кверху и укутайте одеялом. Оставьте консервироваться на три дня, затем переставьте в прохладное место.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий
Ваш комментарий *