Кета в маринаде на мангале

Name: Кета в маринаде на мангале
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H30M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Кета, приготовленная на мангале, выглядит невероятно аппетитно. Аромат рыбки так и манит скорее сесть за стол. В приготовлении такого блюда нет ничего сложного. Нужно просто заранее замариновать нежное филе и потом довольно быстро, чтобы не пересушить, запечь его на решетке. Подайте такую вкуснятину с ломтиком лимона и свежими овощами – семья будет в восторге.

9394

Кухня

Мировая

Время готовки

20 мин. PT20M

Порции

Калорийность

135 ккал

Белки

15,8 гр.

Жиры

7,1 гр.

Углеводы

1,4 гр.

Вода

73,0 гр.

Волокна

0,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

552.6 мкг

900 мкг

10.2

Витамин В1

3.5 мг

1.5 мг

19.1

38.9

Витамин В2

2.2 мг

1.8 мг

9.9

20.2

Витамин В4

12.7 мг

500 мг

0.2

0.4

Витамин В5

10.5 мг

5 мг

17.1

34.9

Витамин В6

5.4 мг

2 мг

Витамин В9

171.1 мкг

400 мкг

3.5

7.1

Витамин В12

41 мкг

3 мкг

111.6

227.8

Витамин С

60 мкг

90 мкг

5.4

11.1

Витамин D

163 мкг

10 мкг

133.1

271.7

Витамин E

17.3 мг

15 мг

9.4

19.2

Биотин

9.4 мг

50 мг

1.5

3.1

Витамин К

97.3 мкг

120 мкг

6.6

13.5

Витамин РР

90.5 мг

20 мг

75.4

Калий

3880.9 мг

2500 мг

12.7

25.9

Кальций

348.4 мг

1000 мг

2.8

5.8

Кремний

6.2 мг

30 мг

1.7

3.4

Магний

355 мг

400 мг

7.2

14.8

Натрий

674.5 мг

1300 мг

4.2

8.6

Сера

1971.7 мг

500 мг

32.2

65.7

Фосфор

2108.8 мг

800 мг

21.5

43.9

Хлор

1680.9 мг

2300 мг

12.2

Алюминий

440.4 мкг

30 мкг

119.8

244.7

Железо

9 мг

18 мг

4.1

8.3

Йод

503.4 мкг

150 мкг

27.4

55.9

Кобальт

206.2 мкг

10 мкг

168.3

343.6

Литий

6.2 мкг

70 мкг

0.7

1.5

Марганец

2.8 мкг

2 мкг

11.2

Медь

1545.7 мкг

1000 мкг

12.6

25.8

Никель

63.5 мкг

200 мкг

2.6

5.3

Рубидий

479.1 мкг

200 мкг

19.6

39.9

Селен

367.1 мкг

55 мкг

54.5

111.2

Фтор

4342.1 мкг

4000 мкг

8.9

18.1

Хром

552.2 мкг

50 мкг

90.2

184.1

Цинк

8.2 мг

12 мг

5.6

11.4

Бор

305 мкг

1200 мкг

2.1

4.2

Ванадий

2.4 мкг

20 мкг

Молибден

41.2 мкг

70 мкг

4.8

9.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить кету в маринаде на мангале, рыбу промываем, удаляем внутренности, голову и плавники срезаем. Разделываем тушку на филе, хребет и кости вытягиваем, кожу оставляем. Полученные пласты мякоти хорошо обсушиваем бумажным полотенцем.

Помещаем разделанную рыбу на рабочую поверхность, поливаем равномерно оливковым маслом. Ладонью растираем масло по рыбной мякоти.

Далее посыпаем филе черным молотым перцем и солью по вкусу.

Чеснок очищаем от шелухи и пропускаем через пресс. Полученную кашицу выкладываем на рыбу и равномерно распределяем. Репчатый лук чистим, моем и обсушиваем режем на тонкие полукружия. Выкладываем лук на рыбу, прижимаем руками.

Затем поливаем все соевым соусом, сбрызгиваем лимонным соком и оставляем мариноваться на сорок-пятьдесят минут.

Подготавливаем мангал. Температура углей для запекания рыбы должна быть ниже, чем для приготовления мяса. Открытого пламени быть не должно. Маринованную кету помещаем на решетку, лук сбрасываем. Готовим рыбу ориентировочно пятнадцать-двадцать минут. Важно не пересушить.

Готовую рыбу подаем на стол в горячем виде. Украшаем дольками лимона и свежей зеленью. В качестве гарнира хорошо подходит салат из свежих овощей.

Приятного аппетита!

Оценить кета в маринаде на мангале

Быстрый фильтр

Маринад для рыбы Рыба на решетке на мангале Блюда из рыбы Маринад для рыбы на гриле Маринад для шашлыка с соевым соусом Лосось на мангале Красная рыба на мангале Рыба на мангале Маринад для лосося Кета на мангале Кета Шашлык Маринад для рыбы на мангале Шашлык из рыбы на мангале

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Кета в маринаде на мангале

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить кета в маринаде на мангале

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке