Капуста Провансаль с перцем быстрого приготовления

Name: Капуста Провансаль с перцем быстрого приготовления
Prep time: 180 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D3H15M
Yield: 2
Cuisine: Французская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Капуста «Провансаль» будет у вас хрустящим и сочным овощным салатом к различным мясным и рыбным блюдам. К ней не нужны майонез, сметана и другие тяжелые приправы, а болгарский перец добавит свой особенный вкус. Готовится это блюдо быстро, за несколько часов, и нет необходимости заготавливать его на зиму в банках, так как все ингредиенты всегда есть в свежем виде. Для хорошего вкуса капусты важно правильно выполнить пропорции маринада, а количество продуктов можно изменить по своему вкусу.

Капуста Провансаль с перцем быстрого приготовления

30656

Кухня

Французская

Время готовки

180 мин. PT180M

Порции

Калорийность

149 ккал

Белки

0,9 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

35,3 гр.

Вода

59,8 гр.

Волокна

1,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1837.4 мкг

900 мкг

11.2

102.1

Витамин В1

1.4 мг

1.5 мг

45.7

Витамин В2

0.9 мг

1.8 мг

2.6

23.8

Витамин В4

123.8 мг

500 мг

1.4

12.4

Витамин В5

3.6 мг

5 мг

3.9

35.9

Витамин В6

3.7 мг

2 мг

10.2

93.3

Витамин В9

108 мкг

400 мкг

1.5

13.5

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

504.6 мкг

90 мкг

30.7

280.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

2.5 мг

15 мг

0.9

8.5

Биотин

1.4 мг

50 мг

0.2

1.4

Витамин К

34.3 мкг

120 мкг

1.6

14.3

Витамин РР

20.1 мг

20 мг

5.5

50.2

Калий

6064.7 мг

2500 мг

13.3

121.3

Кальций

276.8 мг

1000 мг

1.5

13.8

Кремний

543.9 мг

30 мг

99.1

906.5

Магний

276.5 мг

400 мг

3.8

34.6

Натрий

11687.8 мг

1300 мг

49.2

449.5

Сера

390.5 мг

500 мг

4.3

39.1

Фосфор

666.1 мг

800 мг

4.6

41.6

Хлор

18555.1 мг

2300 мг

44.1

403.4

Алюминий

8826.1 мкг

30 мкг

1608.9

14710.2

Железо

13.3 мг

18 мг

36.9

Йод

57.5 мкг

150 мкг

2.1

19.2

Кобальт

59.9 мкг

10 мкг

32.7

299.3

Литий

878.6 мкг

70 мкг

68.6

627.6

Марганец

2.2 мкг

2 мкг

6.1

55.5

Медь

1665.1 мкг

1000 мкг

9.1

83.3

Никель

60.2 мкг

200 мкг

1.6

15.1

Рубидий

5016.5 мкг

200 мкг

137.2

1254.1

Селен

3.5 мкг

55 мкг

0.3

3.2

Фтор

348.5 мкг

4000 мкг

0.5

4.4

Хром

109.3 мкг

50 мкг

109.3

Цинк

4.7 мг

12 мг

2.1

19.4

Бор

1308 мкг

1200 мкг

54.5

Ванадий

1559.3 мкг

20 мкг

426.4

3898.3

Молибден

133 мкг

70 мкг

10.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Сначала подготовьте в нужном количестве продукты для капусты Провансаль с перцем быстрого приготовления, чтобы все было под рукой. У капусты удалите верхние листы. Морковку, перец и чеснок почистите и промойте.

Острым ножом или другим кухонным приспособлением нашинкуйте капусту тонкой соломкой и сразу переложите в глубокую посуду для приготовления этого блюда, чтобы было удобно перемешать.

Очищенную морковку измельчите на обычной крупной терке или натрите на корейской.

Сладкий перец разрежьте на половинки и затем нашинкуйте тонкими полосками. Измельченную морковь и перец переложите к нашинкованной капусте.

Затем в небольшой кастрюльке вскипятите нужное количество чистой воды. В кипящую воду положите все указанные в рецепте приправы, насыпьте соль с сахаром и налейте растительное масло. Чесночные зубки ножом раздавите и переложите к маринаду. Затем маринад несколько минут поварите на маленьком огне, налейте к нему столовый уксус и выключите огонь.

Кипящий маринад перелейте в посуду к нашинкованным овощам.

Овощи с горячим маринадом перемешайте обычной ложкой. Перетирать капусту не нужно. С салата снимите пробу и откорректируйте по своему вкусу. Затем капусту прикройте плоской тарелкой и оставьте на 15 минут при комнатной температуре. Затем на 3 часа, а лучше на 5–6 часов поставьте ее в холодильник и поместите сверху небольшой гнет.

По истечении этого времени капуста «Провансаль» с перцем будет готова. Можете подавать ее к столу. Такая капуста хорошо хранится в любой посуде на холоде в течение нескольких дней.

Вкусных и удачных блюд!

Оценить капуста Провансаль с перцем быстрого приготовления

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Капуста Провансаль с перцем быстрого приготовления

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить капуста Провансаль с перцем быстрого приготовления

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке