Кабачковая икра с майонезом «Пальчики оближешь» без стерилизации на зиму

Кабачковая икра с майонезом «Пальчики оближешь» без стерилизации на зиму – это невероятно вкусное блюдо, которое точно понравится всем в вашем доме. Нежные кабачки, тушенные в специях и майонезе, образуют неповторимую текстуру и вкус. Эта икра станет отличным дополнением к вашему обеду и научит вас ценить простые, но вкусные блюда.

Кабачковая икра с майонезом «Пальчики оближешь» без стерилизации на зиму

Автор рецепта:

3

0

17

0

Кухня

Мировая

Время готовки

2 час.

Порции

6

Калорийность

50 ккал

Белки

0,6 гр.

Жиры

1,5 гр.

Углеводы

8,1 гр.

Вода

84,0 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

ингредиенты

6 порций

1 порция = 222,3 гр.

кг
гр.
гр.
ст.л.
гр.
мл.
гр.
ч.л.
шт.
ст.л.

Таблица переводов объемных мер:

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

214.8 мкг

900 мкг

1.8

4

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

2.3

5

Витамин В2

0.5 мг

1.8 мг

1.9

4.2

Витамин В4

112.5 мг

500 мг

1.7

3.8

Витамин В5

1.6 мг

5 мг

2.4

5.3

Витамин В6

1.6 мг

2 мг

6

13.3

Витамин В9

165.3 мкг

400 мкг

3.1

6.9

Витамин В12

0

3 мкг

0

0

Витамин С

186.2 мкг

90 мкг

15.5

34.5

Витамин D

0

10 мкг

0

0

Витамин E

21.7 мг

15 мг

10.9

24.1

Биотин

7.4 мг

50 мг

1.1

2.5

Витамин К

47.8 мкг

120 мкг

3

6.6

Витамин РР

9 мг

20 мг

3.4

7.5

Калий

3112.1 мг

2500 мг

9.3

20.7

Кальций

294.5 мг

1000 мг

2.2

4.9

Кремний

306.5 мг

30 мг

76.6

170.3

Магний

151.5 мг

400 мг

2.8

6.3

Натрий

6171 мг

1300 мг

35.6

79.1

Сера

137.2 мг

500 мг

2.1

4.6

Фосфор

255.3 мг

800 мг

2.4

5.3

Хлор

9102 мг

2300 мг

29.7

66

Алюминий

1241 мкг

30 мкг

310.1

689.4

Железо

7.8 мг

18 мг

3.3

7.2

Йод

8.6 мкг

150 мкг

0.4

1

Кобальт

32.3 мкг

10 мкг

24.2

53.8

Литий

0

70 мкг

0

0

Марганец

1.9 мкг

2 мкг

7.3

16.1

Медь

877.4 мкг

1000 мкг

6.6

14.6

Никель

14.9 мкг

200 мкг

0.6

1.2

Рубидий

840.8 мкг

200 мкг

31.5

70.1

Селен

2.9 мкг

55 мкг

0.4

0.9

Фтор

85.5 мкг

4000 мкг

0.2

0.4

Хром

11.6 мкг

50 мкг

1.7

3.9

Цинк

4.3 мг

12 мг

2.7

6

Бор

452 мкг

1200 мкг

2.8

6.3

Ванадий

62 мкг

20 мкг

23.2

51.7

Молибден

57.5 мкг

70 мкг

6.2

13.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

1
Кабачковая икра с майонезом «Пальчики оближешь» без стерилизации на зиму
Для ускорения процесса и собственного удобства, все необходимое выкладываем на рабочую поверхность.
2
Кабачковая икра с майонезом «Пальчики оближешь» без стерилизации на зиму
Кабачок ополаскиваем и срезаем хвостики, режем четверть кольцами.
3
Кабачковая икра с майонезом «Пальчики оближешь» без стерилизации на зиму
Зеленые плоды прокручиваем через мясорубку и выкладываем на сито, смешиваем с солью и дожидаемся, пока стечет сок.
4
Кабачковая икра с майонезом «Пальчики оближешь» без стерилизации на зиму
Тем временем репчатый лук мелко нарезаем и пассеруем на 20 миллилитрах растительного масла до прозрачности.
5
Кабачковая икра с майонезом «Пальчики оближешь» без стерилизации на зиму
К луку добавляем кабачок, майонез, остатки растительного масла и томатную пасту – томим на минимальном пламени 35 минут, помешивая.
6
Кабачковая икра с майонезом «Пальчики оближешь» без стерилизации на зиму
По истечении указанного времени вводим лаврушку, соль, сахар и перец. Тушим еще 50-60 минут до нежной консистенции. По окончании термической обработки вмешиваем уксус.
7
Кабачковая икра с майонезом «Пальчики оближешь» без стерилизации на зиму
Горячий состав раскладываем по стерильным банкам и плотно закупориваем. Переворачиваем банки вверх дном, накрываем покрывалом и даем время остыть. Приятного аппетита!

Оценить кабачковая икра с майонезом «Пальчики оближешь» без стерилизации на зиму

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии   слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Вход на сайт

Регистрация

Войдите с помощью социальных сетей:

или

Еще не зарегистрированны?
Забыли пароль?

Зарегистрируйтесь с помощью социальных сетей:

или

уже есть аккаунт

Регистрируясь на сайте, Вы соглашаетесь с правилами сайта, политикой конфиденциальности и пользовательским соглашением

Кабачковая икра с майонезом «Пальчики оближешь» без стерилизации на зиму

Шаг 1 из 7

Для ускорения процесса и собственного удобства, все необходимое выкладываем на рабочую поверхность.
Кабачковая икра с майонезом «Пальчики оближешь» без стерилизации на зиму

Шаг 2 из 7

Кабачок ополаскиваем и срезаем хвостики, режем четверть кольцами.
Кабачковая икра с майонезом «Пальчики оближешь» без стерилизации на зиму

Шаг 3 из 7

Зеленые плоды прокручиваем через мясорубку и выкладываем на сито, смешиваем с солью и дожидаемся, пока стечет сок.
Кабачковая икра с майонезом «Пальчики оближешь» без стерилизации на зиму

Шаг 4 из 7

Тем временем репчатый лук мелко нарезаем и пассеруем на 20 миллилитрах растительного масла до прозрачности.
Кабачковая икра с майонезом «Пальчики оближешь» без стерилизации на зиму

Шаг 5 из 7

К луку добавляем кабачок, майонез, остатки растительного масла и томатную пасту – томим на минимальном пламени 35 минут, помешивая.
Кабачковая икра с майонезом «Пальчики оближешь» без стерилизации на зиму

Шаг 6 из 7

По истечении указанного времени вводим лаврушку, соль, сахар и перец. Тушим еще 50-60 минут до нежной консистенции. По окончании термической обработки вмешиваем уксус.
Кабачковая икра с майонезом «Пальчики оближешь» без стерилизации на зиму

Шаг 7 из 7

Горячий состав раскладываем по стерильным банкам и плотно закупориваем. Переворачиваем банки вверх дном, накрываем покрывалом и даем время остыть. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке