Кабачковая икра с майонезом и жареным луком

Name: Кабачковая икра с майонезом и жареным луком
Prep time: 240 min
Cook time: 60 min
Total time: PT0D5H0M
Yield: 3
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Кабачковая икра с майонезом и жареным луком придется по вкусу всем попробовавшим! Приготовление закусок и консерваций с добавлением майонеза становится все более популярным. Этот соус придаст кабачковой икре особую нежность и будет хорошим консервантом, к тому же в заготовку не нужно добавлять уксус. Майонез можно взять или готовый, или приготовить своими руками. Особый вкус придаст икре жареный лук. Овощи для этой икры измельчим на мясорубке

29847

Кухня

Русская

Время готовки

240 мин. PT240M

Порции

Калорийность

137 ккал

Белки

0,8 гр.

Жиры

10,5 гр.

Углеводы

9,6 гр.

Вода

73,4 гр.

Волокна

1,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

390.8 мкг

900 мкг

1.7

14.5

Витамин В1

1.8 мг

1.5 мг

4.6

39.1

Витамин В2

1.7 мг

1.8 мг

3.6

30.8

Витамин В4

171.7 мг

500 мг

1.3

11.4

Витамин В5

2.8 мг

5 мг

2.2

18.4

Витамин В6

4.2 мг

2 мг

8.2

69.6

Витамин В9

276.2 мкг

400 мкг

2.7

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

291.3 мкг

90 мкг

12.6

107.9

Витамин D

10 мкг

Витамин E

139.5 мг

15 мг

36.3

310

Биотин

17.1 мг

50 мг

1.3

11.4

Витамин К

83 мкг

120 мкг

2.7

23.1

Витамин РР

14.2 мг

20 мг

2.8

23.7

Калий

6019.4 мг

2500 мг

9.4

80.3

Кальций

861.4 мг

1000 мг

3.4

28.7

Кремний

350 мг

30 мг

45.6

388.9

Магний

675.6 мг

400 мг

6.6

56.3

Натрий

12204 мг

1300 мг

36.7

312.9

Сера

749.9 мг

500 мг

5.9

Фосфор

802.5 мг

800 мг

3.9

33.4

Хлор

18365.8 мг

2300 мг

31.2

266.2

Алюминий

4721 мкг

30 мкг

614.7

5245.6

Железо

23.2 мг

18 мг

42.9

Йод

38.3 мкг

150 мкг

8.5

Кобальт

88 мкг

10 мкг

34.4

293.3

Литий

70 мкг

Марганец

3.7 мкг

2 мкг

7.2

61.6

Медь

1805.3 мкг

1000 мкг

7.1

60.2

Никель

41 мкг

200 мкг

0.8

6.8

Рубидий

4982 мкг

200 мкг

97.3

830.3

Селен

7 мкг

55 мкг

0.5

4.3

Фтор

354.6 мкг

4000 мкг

0.3

Хром

29 мкг

50 мкг

2.3

19.3

Цинк

12.2 мг

12 мг

33.8

Бор

2192 мкг

1200 мкг

7.1

60.9

Ванадий

62 мкг

20 мкг

12.1

103.3

Молибден

86 мкг

70 мкг

4.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления кабачковой икры с майонезом и жареным луком? Кабачки помойте и очистите от кожуры и семян.

Почистите луковицы.

Отмерьте остальные ингредиенты в указанном в рецепте количестве.

Очищенные кабачки порежьте на небольшие кубики.

Затем их перекрутите на мясорубку с крупной решеткой. Полученную кабачковую массу переложите в специальную для тушения посуду.

Налейте к кабачкам растительное масло и поставьте их на маленький огонь. Тушите кабачки в масле в течение 1–1,5 часов, периодически помешивая.

Очищенные луковицы разрежьте на кусочки и перекрутите на мясорубке. Затем перекрученный лук обжарьте до прозрачности на отдельной сковородке.

В отдельной посуде смешайте майонез, томатную пасту, соль, сахар и черный перец. Это будет заправка для кабачковой икры.

В кастрюлю с кабачками переложите обжаренный лук и приготовленную заправку, хорошо перемешайте и тушите икру на маленьком огне еще 1 час.

По желанию готовую икру измельчите блендером или перетрите на сито и после этого потушите еще 10 минут.

Готовую икру горячей разложите в стерильные баночки, закатайте и остудите в течение суток под любой «шубой».

Кушайте на здоровье!

Оценить кабачковая икра с майонезом и жареным луком

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Кабачковая икра с майонезом и жареным луком

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить кабачковая икра с майонезом и жареным луком

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке