Кабачковая икра с майонезом и томатной пастой и морковью

Name: Кабачковая икра с майонезом и томатной пастой и морковью
Prep time: 135 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D2H45M
Yield: 2.5
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Хочу поделиться замечательной закуской из кабачков. Кабачковая икра с майонезом, томатной пастой и морковью получается с нежной гладкой текстурой и ярким цветом и вкусом. Такая кабачковая икра станет замечательным украшением вашего стола и обязательно понравится всем вашим домашним и гостям.

Кабачковая икра с майонезом и томатной пастой и морковью

26154

145

Кухня

Русская

Время готовки

135 мин. PT135M

Порции

2.5

Калорийность

70 ккал

Белки

0,9 гр.

Жиры

2,5 гр.

Углеводы

10,9 гр.

Вода

76,2 гр.

Волокна

1,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

12787.2 мкг

900 мкг

51.7

568.3

Витамин В1

1.6 мг

1.5 мг

3.9

42.5

Витамин В2

1.8 мг

3.6

39.4

Витамин В4

223.5 мг

500 мг

1.6

17.9

Витамин В5

6.4 мг

5 мг

4.6

50.9

Витамин В6

6.5 мг

2 мг

11.9

130.7

Витамин В9

348.2 мкг

400 мкг

3.2

34.8

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

1553.4 мкг

90 мкг

62.8

690.4

Витамин D

10 мкг

Витамин E

88.3 мг

15 мг

21.4

235.6

Биотин

18.3 мг

50 мг

1.3

14.6

Витамин К

145.1 мкг

120 мкг

4.4

48.4

Витамин РР

26.2 мг

20 мг

4.8

52.4

Калий

6907.6 мг

2500 мг

10.1

110.5

Кальций

755.4 мг

1000 мг

2.7

30.2

Кремний

535 мг

30 мг

64.9

713.3

Магний

521.8 мг

400 мг

4.7

52.2

Натрий

18877.5 мг

1300 мг

52.8

580.8

Сера

288 мг

500 мг

2.1

Фосфор

812.1 мг

800 мг

3.7

40.6

Хлор

27868.5 мг

2300 мг

44.1

484.7

Алюминий

2336 мкг

30 мкг

283.3

3114.7

Железо

22.4 мг

18 мг

4.5

49.7

Йод

68.1 мкг

150 мкг

1.7

18.2

Кобальт

110.7 мкг

10 мкг

40.3

442.6

Литий

465 мкг

70 мкг

24.2

265.7

Марганец

4.3 мкг

2 мкг

7.8

Медь

2758.7 мкг

1000 мкг

110.3

Никель

66 мкг

200 мкг

1.2

13.2

Рубидий

339.5 мкг

200 мкг

6.2

67.9

Селен

12.7 мкг

55 мкг

0.8

9.3

Фтор

354.9 мкг

4000 мкг

0.3

3.5

Хром

54 мкг

50 мкг

3.9

43.2

Цинк

10.7 мг

12 мг

3.2

35.5

Бор

1267 мкг

1200 мкг

3.8

42.2

Ванадий

557 мкг

20 мкг

101.3

1114

Молибден

275.5 мкг

70 мкг

14.3

157.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить кабачковую икру с майонезом и томатной пастой и морковью, подготовьте все необходимые ингредиенты для кабачковой икры.

Тщательно вымойте кабачки, обсушите их и очистите от кожицы с помощью овощечистки. Воспользовавшись столовой ложкой, извлеките сердцевину с семенами. Затем вымойте болгарский и острый перец, обсушите их и очистите от сердцевины и семян. Морковь помойте и очистите с помощью овощечистки. Чеснок очистите от шелухи и промойте.

Очищенные овощи пропустите через мясорубку или измельчите с помощью кухонного комбайна. Выложите в металлическую посуду с толстым дном, в которой будете готовить кабачковую икру. Емкость с содержимым поставьте на средний огонь и доведите до кипения. После чего убавьте огонь и варите кабачковую икру около часа, периодически помешивая.

Чеснок пропустите через пресс и выложите в емкость к кабачковой икре, Добавьте необходимое количество сахарного песка и поваренной соли. Затем добавьте томатную пасту. Периодически перемешивая, готовьте закуску еще около 30 минут.

Кабачковую икру снимите с огня и осторожно, воспользовавшись погружным блендером, измельчите до однородной консистенции.

Снова поставьте на огонь, добавьте майонез, растительное масло и уксусную эссенцию. Перемешайте и варите еще 7-10 минут. Подготовьте банки, тщательно вымойте и простерилизуйте их в духовом шкафу, в микроволновой печи или на водяной бане. Крышки обдайте кипятком или прокипятите в кастрюле примерно 10 минут.

Горячую кабачковую икру разложите по стерильным банкам и закатайте с помощью закаточной машинки стерильными крышками. Переверните банки с икрой вверх дном. Оставьте в таком виде до полного остывания, закутав теплым одеялом. Затем переверните остывшие банки с кабачковой икрой и переместите в прохладное темное место на долгосрочное хранение.

Приятного аппетита!

Оценить кабачковая икра с майонезом и томатной пастой и морковью

145

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Кабачковая икра с майонезом и томатной пастой и морковью

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить кабачковая икра с майонезом и томатной пастой и морковью

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке