Кабачковая икра на зиму без уксуса

Name: Кабачковая икра на зиму без уксуса
Prep time: PT1D
Cook time: 120 min
Total time: PT1D2H0M
Yield: 2
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Икра из кабачков с майонезом и томатной пастой без добавления уксуса имеет зернистую консистенцию за счет того, что овощи сырыми измельчаются в мясорубке. Несмотря на отсутствие лишней кислоты в рецепте, заготовка хорошо стоит, банки не вздуваются.

7678

Кухня

Русская

Время готовки

1 д. PT1D

Порции

Калорийность

75 ккал

Белки

0,7 гр.

Жиры

3,1 гр.

Углеводы

11,0 гр.

Вода

73,8 гр.

Волокна

1,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

851.8 мкг

900 мкг

4.4

47.3

Витамин В1

1 мг

1.5 мг

2.9

31.9

Витамин В2

1 мг

1.8 мг

2.5

26.7

Витамин В4

161.6 мг

500 мг

1.5

16.2

Витамин В5

3.7 мг

5 мг

3.4

36.6

Витамин В6

3.3 мг

2 мг

7.7

82.9

Витамин В9

248.6 мкг

400 мкг

2.9

31.1

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

313.2 мкг

90 мкг

16.1

174

Витамин D

10 мкг

Витамин E

80 мг

15 мг

24.6

266.6

Биотин

19.8 мг

50 мг

1.8

19.8

Витамин К

49.2 мкг

120 мкг

1.9

20.5

Витамин РР

15.6 мг

20 мг

3.6

38.9

Калий

5585.1 мг

2500 мг

10.3

111.7

Кальций

675.9 мг

1000 мг

3.1

33.8

Кремний

325 мг

30 мг

50.1

541.7

Магний

336.9 мг

400 мг

3.9

42.1

Натрий

24575.1 мг

1300 мг

87.4

945.2

Сера

560.7 мг

500 мг

5.2

56.1

Фосфор

664.3 мг

800 мг

3.8

41.5

Хлор

36519 мг

2300 мг

73.4

793.9

Алюминий

2721 мкг

30 мкг

419.2

4535

Железо

18.7 мг

18 мг

4.8

51.9

Йод

37.7 мкг

150 мкг

1.2

12.6

Кобальт

107.5 мкг

10 мкг

49.7

537.5

Литий

70 мкг

Марганец

3.3 мкг

2 мкг

7.6

82.1

Медь

2232.1 мкг

1000 мкг

10.3

111.6

Никель

26 мкг

200 мкг

0.6

6.5

Рубидий

2602 мкг

200 мкг

60.1

650.5

Селен

4.7 мкг

55 мкг

0.4

4.3

Фтор

201.1 мкг

4000 мкг

0.2

2.5

Хром

19 мкг

50 мкг

1.8

Цинк

9.9 мг

12 мг

3.8

41.3

Бор

1192 мкг

1200 мкг

4.6

49.7

Ванадий

62 мкг

20 мкг

14.3

155

Молибден

167 мкг

70 мкг

119.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить кабачковую икру на зиму без уксуса? Подготовить продукты.

Удалить кожицу с кабачков, убрать мякоть с семенами.

Почистить и помыть лук.

Кабачок и лук нарезать кубиками с гранью 1 см, пропустить через мясорубку.

Получается зернистая масса.

Добавить к овощному пюре майонез.

Туда же отправить томатную пасту, влить растительное масло. Поставить кастрюлю с содержимым на плиту, дождаться закипания. Снизить огонь и тушить икру 1 час, периодически перемешивая.

Далее добавить соль, сахарный песок, перец и лавровый лист, перемешать и оставить икру тушиться еще на 1 час.

Банки простерилизовать, крышки прокипятить. Лавровый лист вытащить из икры. Разложить продукт по подготовленным банкам, закрыть винтовыми крышками или закатать. Остудить банки вверх дном в тепле под одеялом и унести в подвал на хранение.

Приятного аппетита!

Оценить кабачковая икра на зиму без уксуса

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Кабачковая икра на зиму без уксуса

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить кабачковая икра на зиму без уксуса

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке