Кабачковая икра кусочками с томатной пастой

Name: Кабачковая икра кусочками с томатной пастой
Prep time: 80 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D1H45M
Yield: 0.8
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Такая распространенная закуска, как кабачковая икра, пользуется большой популярностью у всех, кто родился в Советском Союзе. Каждая хозяйка имеет свой идеальный рецепт и пользуется им. Чаще всего можно встретить кабачковую икру в измельченном виде, а я хочу предложить рецепт кабачковой икры кусочками.

Кабачковая икра кусочками с томатной пастой

24261

Кухня

Русская

Время готовки

80 мин. PT80M

Порции

0.8

Калорийность

36 ккал

Белки

0,8 гр.

Жиры

0,3 гр.

Углеводы

7,3 гр.

Вода

86,7 гр.

Волокна

1,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

6486.4 мкг

900 мкг

51.1

900.9

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

3.4

60.2

Витамин В2

0.7 мг

1.8 мг

2.9

50.4

Витамин В4

106.1 мг

500 мг

1.5

26.5

Витамин В5

3 мг

5 мг

4.2

74.8

Витамин В6

2.4 мг

2 мг

8.5

148.9

Витамин В9

181.4 мкг

400 мкг

3.2

56.7

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

208.3 мкг

90 мкг

16.4

289.2

Витамин D

10 мкг

Витамин E

4.3 мг

15 мг

35.5

Биотин

13.2 мг

50 мг

1.9

32.9

Витамин К

72.4 мкг

120 мкг

4.3

75.4

Витамин РР

12.2 мг

20 мг

4.3

76.2

Калий

3960.4 мг

2500 мг

11.2

198

Кальций

350.4 мг

1000 мг

2.5

43.8

Кремний

295 мг

30 мг

69.8

1229.2

Магний

288.5 мг

400 мг

5.1

90.1

Натрий

5915.7 мг

1300 мг

32.3

568.8

Сера

251.7 мг

500 мг

3.6

62.9

Фосфор

485.4 мг

800 мг

4.3

75.8

Хлор

9541.7 мг

2300 мг

29.4

518.6

Алюминий

2273.7 мкг

30 мкг

537.7

9473.8

Железо

10.7 мг

18 мг

4.2

74.5

Йод

35 мкг

150 мкг

1.7

29.2

Кобальт

63.8 мкг

10 мкг

45.3

797.6

Литий

18 мкг

70 мкг

1.8

32.1

Марганец

2.4 мкг

2 мкг

8.5

149.8

Медь

1484.2 мкг

1000 мкг

10.5

185.5

Никель

31.7 мкг

200 мкг

1.1

19.8

Рубидий

1177.9 мкг

200 мкг

41.8

736.2

Селен

3.5 мкг

55 мкг

0.5

7.9

Фтор

258.4 мкг

4000 мкг

0.5

8.1

Хром

19.3 мкг

50 мкг

2.7

48.3

Цинк

6.5 мг

12 мг

3.8

67.3

Бор

1134.4 мкг

1200 мкг

6.7

118.2

Ванадий

340.4 мкг

20 мкг

120.7

2127.5

Молибден

139.7 мкг

70 мкг

14.2

249.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить кабачковую икру кусочками с томатной пастой. Репчатый лук и чеснок очистите от шелухи, промойте под проточной водой и мелко нарежьте. Кастрюлю с толстым дном поставьте на средний огонь и налейте растительное масло. Выложите измельченный репчатый лук и чеснок. Обжарьте до прозрачности.

Морковь вымойте и очистите от кожуры с помощью овощечистки. Воспользовавшись крупной теркой, натрите очищенную морковь. Затем добавьте ее к обжаренному репчатому луку и чесноку. Периодически помешивая, готовьте около 5 минут.

Вымойте кабачки и очистите от кожицы, сердцевины и семян. Нарежьте средним кубиком и отправьте к обжаренным овощам. Молодые кабачки чистить не нужно. Добавьте сахар, соль, молотый черный перец, томатную пасту и лавровый лист, доведите до кипения. Затем убавьте огонь и варите кабачковую икру примерно 40 минут под крышкой, периодически помешивая.

Добавьте столовый уксус. Перемешайте и сразу снимите с огня. Подготовьте банки, тщательно вымойте и простерилизуйте их в духовом шкафу, в микроволновой печи или на водяной бане. Крышки обдайте кипятком или прокипятите в кастрюле примерно 10 минут.

Горячую кабачковую икру аккуратно разложите по стерильным банкам и закрутите стерильными крышками. Переверните банки с икрой вверх дном. Оставьте в таком положении до полного остывания примерно на сутки, закутав теплым одеялом. Затем переверните остывшие банки с кабачковой икрой и переместите в прохладное темное место на долгосрочное хранение.

Приятного аппетита!

Оценить кабачковая икра кусочками с томатной пастой

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Кабачковая икра кусочками с томатной пастой

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить кабачковая икра кусочками с томатной пастой

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке