Кабачковая икра из запеченных овощей

Name: Кабачковая икра из запеченных овощей
Prep time: 60 min
Cook time: 35 min
Total time: PT0D1H35M
Yield: 6
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Когда кабачковая икра готовится из запеченных овощей, она полезнее, т.к. при запекании сохраняются полезные свойства овощей. Также преимущество этого способа приготовления в том, что не нужно ничего мешать и контролировать.

10136

Кухня

Русская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

37 ккал

Белки

0,7 гр.

Жиры

1,3 гр.

Углеводы

5,5 гр.

Вода

90,6 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1636.7 мкг

900 мкг

9.5

30.3

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

2.5

Витамин В2

0.7 мг

1.8 мг

6.5

Витамин В4

165.3 мг

500 мг

1.7

5.5

Витамин В5

2.2 мг

5 мг

2.2

7.2

Витамин В6

2.3 мг

2 мг

19.1

Витамин В9

248.9 мкг

400 мкг

3.2

10.4

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

282.5 мкг

90 мкг

16.3

52.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

11.2 мг

15 мг

3.9

12.4

Биотин

9.1 мг

50 мг

0.9

Витамин К

85.5 мкг

120 мкг

3.7

11.9

Витамин РР

13.5 мг

20 мг

3.5

11.3

Калий

4666.9 мг

2500 мг

9.7

31.1

Кальций

330.1 мг

1000 мг

1.7

5.5

Кремний

507 мг

30 мг

87.8

281.7

Магний

232.7 мг

400 мг

9.7

Натрий

68.2 мг

1300 мг

0.3

0.9

Сера

93.5 мг

500 мг

3.1

Фосфор

340.2 мг

800 мг

2.2

7.1

Хлор

182.7 мг

2300 мг

0.4

1.3

Алюминий

1881 мкг

30 мкг

325.9

1045

Железо

9.3 мг

18 мг

2.7

8.6

Йод

11.4 мкг

150 мкг

0.4

1.3

Кобальт

32.6 мкг

10 мкг

16.9

54.4

Литий

19.9 мкг

70 мкг

1.5

4.7

Марганец

2.3 мкг

2 мкг

19.3

Медь

1071.4 мкг

1000 мкг

5.6

17.9

Никель

25.1 мкг

200 мкг

0.7

2.1

Рубидий

867.9 мкг

200 мкг

22.6

72.3

Селен

4.8 мкг

55 мкг

0.5

1.5

Фтор

152.7 мкг

4000 мкг

0.2

0.6

Хром

18.6 мкг

50 мкг

1.9

6.2

Цинк

5.7 мг

12 мг

2.4

7.9

Бор

782.2 мкг

1200 мкг

3.4

10.9

Ванадий

171.5 мкг

20 мкг

44.6

142.9

Молибден

69.9 мкг

70 мкг

5.2

16.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить кабачковую икру из запеченных овощей просто! Овощи подготовить, осмотреть. Овощи вымыть, высушить.

Не снимая шкурку с кабачков, порезать их на дольки среднего размера.

Почистить лук и морковь, порезать их на кубики небольшого размера. Помидор порезать средними кусочками. Почистить чеснок, порезать пополам каждый зубчик.

Форму для запекания смазать подсолнечным маслом, сложить туда овощи, аккуратно распределить их по дну. Присыпать овощное ассорти перцем и солью, перемешать. Прикрыть форму фольгой, не оставляя зазоров. При желании можно запекать овощи в рукаве. Духовку нагреть до 180 градусов и поставить туда форму с овощами.

Воду добавлять нет нужды, из овощей выйдет сок, и они будут запекаться в нем. Запекать овощи полчаса.

Переложить овощи вместе с соком в кастрюлю, пробить блендером до образования однородной густой массы.

Поставить кастрюлю с содержимым на плиту, добавить томатную пасту. Влить уксус, добавить сахарный песок. Всыпать небольшое количество соли. После закипания варить кабачковую икру 2 мин., затем убрать с плиты.

Закатать горячую икру с простерилизованные банки и хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!

Оценить кабачковая икра из запеченных овощей

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Кабачковая икра из запеченных овощей

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить кабачковая икра из запеченных овощей

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке