Кабачковая икра без майонеза

Name: Кабачковая икра без майонеза
Prep time: 80 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D2H0M
Yield: 1
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (4)

Комментарии (0)

Кабачковая икра на зиму готовится без майонеза из предварительно обжаренных овощей. Вместо помидоров можно добавить в ее состав томатную пасту, это позволит вам сэкономить время приготовления.

6649

Кухня

Русская

Время готовки

80 мин. PT80M

Порции

Калорийность

32 ккал

Белки

0,9 гр.

Жиры

0,3 гр.

Углеводы

6,3 гр.

Вода

89,8 гр.

Волокна

1,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

5053.2 мкг

900 мкг

37.9

561.5

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

2.5

37.5

Витамин В2

0.5 мг

1.8 мг

29.4

Витамин В4

131.5 мг

500 мг

1.8

26.3

Витамин В5

1.9 мг

5 мг

2.6

38.4

Витамин В6

1.7 мг

2 мг

5.9

86.8

Витамин В9

181.1 мкг

400 мкг

3.1

45.3

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

184 мкг

90 мкг

13.8

204.4

Витамин D

10 мкг

Витамин E

2.9 мг

15 мг

1.3

19.2

Биотин

7.3 мг

50 мг

14.7

Витамин К

77 мкг

120 мкг

4.3

64.2

Витамин РР

11 мг

20 мг

3.7

55.2

Калий

3270.8 мг

2500 мг

8.8

130.8

Кальций

324.8 мг

1000 мг

2.2

32.5

Кремний

372.5 мг

30 мг

83.9

1241.7

Магний

219.7 мг

400 мг

3.7

54.9

Натрий

2792.2 мг

1300 мг

14.5

214.8

Сера

158.1 мг

500 мг

2.1

31.6

Фосфор

389.5 мг

800 мг

3.3

48.7

Хлор

4391.1 мг

2300 мг

12.9

190.9

Алюминий

2328.5 мкг

30 мкг

524.4

7761.7

Железо

7.8 мг

18 мг

2.9

43.3

Йод

19.7 мкг

150 мкг

0.9

13.1

Кобальт

28.2 мкг

10 мкг

19.1

282

Литий

15 мкг

70 мкг

1.4

21.4

Марганец

2.2 мкг

2 мкг

7.4

110.1

Медь

866.7 мкг

1000 мкг

5.9

86.7

Никель

32 мкг

200 мкг

1.1

Рубидий

1232.8 мкг

200 мкг

41.6

616.4

Селен

4.7 мкг

55 мкг

0.6

8.5

Фтор

243.6 мкг

4000 мкг

0.4

6.1

Хром

20.5 мкг

50 мкг

2.8

Цинк

5.4 мг

12 мг

44.6

Бор

1092 мкг

1200 мкг

6.1

Ванадий

309.5 мкг

20 мкг

104.6

1547.5

Молибден

84 мкг

70 мкг

8.1

120

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить кабачковую икру без майонеза. Лук и морковь очистите, сполосните водой и нарежьте кубиками. Кабачки помойте, при необходимости удалите твердую кожуру и семечки, мякоть нарежьте.

Лук обжарьте на небольшом количестве подсолнечного масла до золотистого цвета, затем добавьте к нему морковь. Отдельно обжарьте кабачки.

Переложите все обжаренные овощи в большую кастрюлю или казан, поставьте его на медленный огонь и тушите овощи в течение 15-20 минут. Все ингредиенты должны стать мягкими. Затем овощную массу измельчите блендером до однородности. После этого добавьте томатную пасту, сахар, соль и перец, снова поставьте на огонь и тушите под крышкой 10-12 минут.

Последним шагом добавьте в икру измельченный чеснок и уксус, перемешайте, тушите 10 минут и затем снимите кастрюлю с огня. Разложите горячую икру по сухим стерилизованным банкам, закупорьте их крышками. Банки укутайте теплым одеялом и дайте им полностью остыть. Хранить икру рекомендуется в темном прохладном месте.

Приятного аппетита!

Оценить кабачковая икра без майонеза

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Кабачковая икра без майонеза

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить кабачковая икра без майонеза

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке