Главная
➠ Рецепты на мангале
➠ Овощи гриль на мангале
➠ Кабачки на мангале в соевом соусе

Кабачки на мангале в соевом соусе

Name: Кабачки на мангале в соевом соусе
Prep time: 120 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D2H20M
Yield: 6
Cuisine: Европейская

21110

63 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0)

Вкус запеченных на мангале кабачков основным образом определяет маринад. Кабачок или маринуется, или подается с соусом. В данном рецепте вам предлагается замариновать кабачки в соевом соусе перед запеканием.

Кухня Европейская

Время готовки 120 мин.

Порции 6

Калорийность 25 ккал 796 ккал 133 ккал

Белки 0,6 гр. 20,0 гр. 3,3 гр.

Жиры 0,3 гр. 10,8 гр. 1,8 гр.

Углеводы 4,7 гр. 150,4 гр. 25,1 гр.

Вода 92,6 гр. 2979,7 гр. 496,6 гр.

Волокна 1,0 гр. 33,3 гр. 5,6 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Кабачки (молодые) 4 шт. Масло растительное 100 мл. Соевый соус 100 мл. Чеснок 4 зуб. Соль 1 по вкусу Перец черный молотый 1 по вкусу

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	161.6 мкг	900 мкг	0.6	3
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	2	10.8
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	1.7	9.1
Витамин В4	305.7 мг	500 мг	1.9	10.2
Витамин В5	3.3 мг	5 мг	2	11
Витамин В6	3.6 мг	2 мг	5.5	29.7
Витамин В9	449.1 мкг	400 мкг	3.5	18.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	481.5 мкг	90 мкг	16.6	89.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	3.7 мг	15 мг	0.8	4.1
Биотин	12.8 мг	50 мг	0.8	4.3
Витамин К	146 мкг	120 мкг	3.8	20.3
Витамин РР	27 мг	20 мг	4.2	22.5
Калий	7698.1 мг	2500 мг	9.6	51.3
Кальций	532.4 мг	1000 мг	1.7	8.9
Кремний	960 мг	30 мг	99.5	533.3
Магний	301.4 мг	400 мг	2.3	12.6
Натрий	2445 мг	1300 мг	5.8	31.3
Сера	10.8 мг	500 мг	0.1	0.4
Фосфор	402.1 мг	800 мг	1.6	8.4
Хлор	3582.6 мг	2300 мг	4.8	26
Алюминий	2307.2 мкг	30 мкг	239.1	1281.8
Железо	13.6 мг	18 мг	2.3	12.6
Йод	1 мкг	150 мкг	0	0.1
Кобальт	36.5 мкг	10 мкг	11.3	60.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	4.3 мкг	2 мкг	6.8	36.2
Медь	1560.4 мкг	1000 мкг	4.9	26
Никель	35.2 мкг	200 мкг	0.5	2.9
Рубидий	710.4 мкг	200 мкг	11	59.2
Селен	7.2 мкг	55 мкг	0.4	2.2
Фтор	142.6 мкг	4000 мкг	0.1	0.6
Хром	28.8 мкг	50 мкг	1.8	9.6
Цинк	8.1 мг	12 мг	2.1	11.3
Бор	614.4 мкг	1200 мкг	1.6	8.5
Ванадий	198.4 мкг	20 мкг	30.8	165.3
Молибден	89.8 мкг	70 мкг	4	21.4

Процесс приготовления

Рецепт кабачков на мангале в соевом соусе прост в приготовлении! В отдельную посуду налейте в равных количествах соевый соус и растительное масло. Добавьте к ним измельченный чеснок. Его можно и немного обжарить, но со свежим чесноком вкус кабачков будет более деликатным. Все венчиком хорошо перемешайте.

Хорошо помойте под проточной водой кабачки, отрежьте хвостики и кабачки насухо протрите полотенцем. Затем нарежьте их на продольные кусочки толщиною до 1,5 см.

Нарезанные кабачки сложите в отдельную посуду или пакет, по своему вкусу посолите, поперчите, залейте приготовленным соусом и хорошо перемешайте. Посуду закройте. Оставьте кабачки для маринования в соусе на 1 час. За это время подготовьте к работе мангал.

Затем смажьте кусочки кабачков с одной стороны маслом и уложите на решетку мангала.

Жарьте кабачки на одной стороне в течение 4–5 минут. Помните, что этот овощ лучше недожарить, чем пережарить.

Запеченные на мангале кабачки в соевом соусе горячими переложите на блюдо и сразу подайте к столу. Декорируйте блюдо по своему вкусу.

Затем переверните кабачки на другую сторону и намажьте ее маслом с помощью кисточки.

Обжарьте кабачки на другой стороне также в течение 4–5 минут.

Маринад для овощей на гриле

Маринад для овощей на гриле на мангале

Маринад для овощей на мангале на решетке

Кабачки на мангале

Овощи гриль на мангале

Кабачки на гриле

Маринад для овощей на гриле на мангале

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля