Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из кабачков
➠ Кабачки, фаршированные творогом

Кабачки, фаршированные творогом

Name: Кабачки, фаршированные творогом
Prep time: 90 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D2H10M
Yield: 4
Cuisine: Европейская

3802

1 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0)

Кабачки можно нафаршировать творогом. У вас получится сытное и полезное блюдо для семейного обеда или ужина. В рецепте предлагается добавить в творожную начинку немного твердого сыра, измельченных грецких орехов и чеснок. Порадуйте своих близких этим необычным блюдом.

Кухня Европейская

Время готовки 90 мин.

Порции 4

Калорийность 78 ккал 1736 ккал 434 ккал

Белки 4,7 гр. 104,3 гр. 26,1 гр.

Жиры 4,6 гр. 102,5 гр. 25,6 гр.

Углеводы 4,6 гр. 101,8 гр. 25,5 гр.

Вода 83,2 гр. 1851,9 гр. 463,0 гр.

Волокна 1,0 гр. 21,6 гр. 5,4 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	965.5 мкг	900 мкг	4.8	26.8
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	2.7	15.1
Витамин В2	1.8 мг	1.8 мг	4.4	24.6
Витамин В4	399.1 мг	500 мг	3.6	20
Витамин В5	3.6 мг	5 мг	3.2	17.9
Витамин В6	2.9 мг	2 мг	6.4	35.7
Витамин В9	419 мкг	400 мкг	4.7	26.2
Витамин В12	4.8 мкг	3 мкг	7.2	39.8
Витамин С	312.3 мкг	90 мкг	15.6	86.8
Витамин D	0.9 мкг	10 мкг	0.4	2.3
Витамин E	4.3 мг	15 мг	1.3	7.1
Биотин	26.3 мг	50 мг	2.4	13.2
Витамин К	447.7 мкг	120 мкг	16.8	93.3
Витамин РР	23.6 мг	20 мг	5.3	29.6
Калий	5105.3 мг	2500 мг	9.2	51.1
Кальций	2624.7 мг	1000 мг	11.8	65.6
Кремний	517.8 мг	30 мг	77.5	431.5
Магний	365.2 мг	400 мг	4.1	22.8
Натрий	4268.6 мг	1300 мг	14.8	82.1
Сера	1063.2 мг	500 мг	9.6	53.2
Фосфор	1972.3 мг	800 мг	11.1	61.6
Хлор	3903.1 мг	2300 мг	7.6	42.4
Алюминий	1446.5 мкг	30 мкг	216.6	1205.4
Железо	12.2 мг	18 мг	3	16.9
Йод	22 мкг	150 мкг	0.7	3.7
Кобальт	27.7 мкг	10 мкг	12.4	69.3
Литий	17.7 мкг	70 мкг	1.1	6.3
Марганец	3.9 мкг	2 мкг	8.7	48.2
Медь	1368.6 мкг	1000 мкг	6.1	34.2
Никель	114.7 мкг	200 мкг	2.6	14.3
Рубидий	386.1 мкг	200 мкг	8.7	48.3
Селен	100.6 мкг	55 мкг	8.2	45.7
Фтор	493.9 мкг	4000 мкг	0.6	3.1
Хром	19 мкг	50 мкг	1.7	9.5
Цинк	10.6 мг	12 мг	4	22.2
Бор	495.8 мкг	1200 мкг	1.9	10.3
Ванадий	119.2 мкг	20 мкг	26.8	149
Молибден	70.8 мкг	70 мкг	4.5	25.3

Процесс приготовления

Как начать готовить кабачки, фаршированные творогом? Кусочек твердого сыра натираем на среднюю терку и делим на две части. Одна часть (100 г) будет для начинки, а вторая часть (50 г) – для декора.

Очищенные грецкие орехи рубим ножом на маленькие кусочки или измельчаем в блендере.

Зеленые укроп и петрушку промываем водой, салфеткой удаляем лишнюю влагу и зелень мелко шинкуем.

Чеснок чистим от шелухи и измельчаем на чесночнице.

В отдельную посуду кладем творог, разминаем его с помощью вилки и добавляем натертый твердый сыр, рубленые орехи, измельченный чеснок, нашинкованную зелень и сметану. Начинку по своему вкусу посыпаем солью и перцем и хорошо перемешиваем.

Кабачки моем и разрезаем на продольные кусочки. Если кожура нежная, ее можно не снимать. Затем ложкой вынимаем из половинок кабачков мякоть с семенами, чтобы получились лодочки. В лодочки плотно укладываем творожную начинку.

Форму для запекания смазываем растительным маслом и помещаем в нее кабачковые лодочки с творожной начинкой. Поверх начинки раскладываем ломтики помидоров. Запекаем фаршированные кабачки в духовке, разогретой до 200°С, в течение 30 минут. Затем посыпаем блюдо остальным сыром и еще продолжаем запекать его 10 минут до появления румяной сырной корочки.