Индейка с шампиньонами в сливочном соусе на сковороде

Name: Индейка с шампиньонами в сливочном соусе на сковороде
Prep time: 50 min
Cook time: 35 min
Total time: PT0D1H25M
Yield: 3
Cuisine: Советская

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Индейка с шампиньонами в сливочном соусе на сковороде – это вкусное и сытное блюдо для семейного обеда или ужина. Мясо индейки ценится за свои диетические и вкусовые качества, поэтому его использование оправдано и полезно.

Для приготовления блюда возьмите бескостное мясо индейки. Чаще всего используют филе, но в данном блюде мясо может быть с любой части тушки индейки (грудка, бёдра, голени и другое).

Чтобы не сильно изменять вкус индейки (очень приятный) специи используйте по минимуму. Как для мяса любой птицы, к индейке хорошо подходит небольшое количество свежего чеснока, но только небольшое, чтобы слегка оттенить вкус индейки и только по желанию, не все любят вкус чеснока.

Блюдо готовится недолго, поэтому придя с работы, его можно приготовить и накормить им всю семью.

Приступим.

Индейка с шампиньонами в сливочном соусе на сковороде

Автор рецепта:

260 рецептов

Нина Гавриленко

1288

Кухня

Советская

Время готовки

50 мин. PT50M

Порции

Калорийность

98 ккал

Белки

14,1 гр.

Жиры

3,7 гр.

Углеводы

1,1 гр.

Вода

79,7 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

90.2 мкг

900 мкг

1.2

3.3

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

4.3

12.1

Витамин В2

2.1 мг

1.8 мг

13.5

38.4

Витамин В4

296.3 мг

500 мг

19.8

Витамин В5

9.4 мг

5 мг

22.1

62.7

Витамин В6

3.2 мг

2 мг

54.1

Витамин В9

119.1 мкг

400 мкг

3.5

9.9

Витамин В12

6.1 мкг

3 мкг

23.9

67.8

Витамин С

27.5 мкг

90 мкг

3.6

10.2

Витамин D

1.5 мкг

10 мкг

1.8

Витамин E

1.3 мг

15 мг

1.1

Биотин

0.9 мг

50 мг

0.2

0.6

Витамин К

0.6 мкг

120 мкг

0.1

0.2

Витамин РР

52.7 мг

20 мг

30.9

87.8

Калий

2625.6 мг

2500 мг

12.3

Кальций

97.9 мг

1000 мг

1.1

3.3

Кремний

5 мг

30 мг

5.6

Магний

178.2 мг

400 мг

5.2

14.8

Натрий

579.4 мг

1300 мг

5.2

14.9

Сера

1147.3 мг

500 мг

26.9

76.5

Фосфор

1261.4 мг

800 мг

18.5

52.6

Хлор

88.3 мг

2300 мг

0.5

1.3

Алюминий

400.5 мкг

30 мкг

156.7

445

Железо

5.9 мг

18 мг

3.8

10.9

Йод

48.1 мкг

150 мкг

3.8

10.7

Кобальт

42.5 мкг

10 мкг

49.9

141.7

Литий

70 мкг

Марганец

0.3 мкг

2 мкг

1.7

4.8

Медь

470.2 мкг

1000 мкг

5.5

15.7

Никель

3 мкг

200 мкг

0.2

0.5

Рубидий

541 мкг

200 мкг

31.7

90.2

Селен

107 мкг

55 мкг

22.8

64.9

Фтор

66.2 мкг

4000 мкг

0.2

0.6

Хром

34.5 мкг

50 мкг

8.1

Цинк

10.5 мг

12 мг

10.2

Бор

200 мкг

1200 мкг

5.6

Ванадий

20 мкг

Молибден

7.6 мкг

70 мкг

1.3

3.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Для приготовления индейки с шампиньонами в сливочном соусе на сковороде, возьмите мясо индейки. Тщательно вымойте его в проточной воде. Затем удалите с мяса всю влагу с помощью бумажных салфеток.

Нарежьте мясо острым ножом произвольными кусочками размером приблизительно 2х2 сантиметра. Сложите кусочки в отдельную миску и поставьте в холодильник.

Шампиньоны очистите и оботрите влажным полотенцем (если грибы сильно загрязнены). Нарежьте шампиньоны небольшими пластинами толщиной 2–3 миллиметра. Сложите в миску и отставьте в сторону.

Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте четверть кольцами толщиной не более 2 миллиметров. Сложите лук в отдельную тарелку.

Сковороду с толстым дном и стенками установите на конфорку плиты с включённым средним нагревом. Влейте в сковороду растительное масло и хорошо разогрейте его. Затем выложите в сковороду репчатый лук и, изредка помешивая, обжарьте его до прозрачности (примерно 5 минут).

Выложите в сковороду к луку нарезанные грибы. Помешивая изредка, обжаривайте грибы, пока не выпарится жидкость, выделившаяся из грибов (примерно 7–10 минут).

После грибов выложите в сковороду мясо индейки. Помешивая иногда, обжаривайте все ингредиенты, пока мясо на начнёт зарумяниваться (примерно 10 минут). Посолите и добавьте перец по вкусу к продуктам на сковороде. Перемешайте ингредиенты.

Добавьте в сковороду сливки. Снова всё перемешайте. Дайте соусу закипеть и, убавив нагрев до минимального и накрыв сковороду крышкой, тушите блюдо 15 минут.

По истечении времени приготовления выключите нагрев плиты и оставьте сковороду, накрытую крышкой на 10 минут.

Подавайте блюдо горячим с любимым гарниром и овощами, поливая сливочным соусом. Украсьте блюдо листиком петрушки.Приятного аппетита!

Оценить индейка с шампиньонами в сливочном соусе на сковороде

Быстрый фильтр

Индейка

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Индейка с шампиньонами в сливочном соусе на сковороде

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить индейка с шампиньонами в сливочном соусе на сковороде

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке