Холодец из индейки с желатином

Name: Холодец из индейки с желатином
Prep time: 5 h
Cook time: 15 min
Total time: PT0D5H15M
Yield: 8
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

С превеликим желанием хочу поделиться великолепным рецептом вкусного холодца, приготовленного из индейки с желатином. Холодец, приготовленный по этому рецепту, получается насыщенным и достаточно сытным. Понравится всем, кто не любит жирный холодец.

10437

Кухня

Русская

Время готовки

5 ч. PT5H

Порции

Калорийность

39 ккал

Белки

6,7 гр.

Жиры

0,9 гр.

Углеводы

1,0 гр.

Вода

89,8 гр.

Волокна

0,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1627.4 мкг

900 мкг

10.5

22.6

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

4.4

Витамин В2

0.9 мг

1.8 мг

6.4

Витамин В4

302.7 мг

500 мг

3.5

7.6

Витамин В5

4.6 мг

5 мг

5.4

11.5

Витамин В6

4.4 мг

2 мг

12.7

27.2

Витамин В9

100.1 мкг

400 мкг

1.5

3.1

Витамин В12

3.2 мкг

3 мкг

6.1

13.1

Витамин С

31.8 мкг

90 мкг

2.1

4.4

Витамин D

0.5 мкг

10 мкг

0.3

0.6

Витамин E

1.9 мг

15 мг

0.8

1.6

Биотин

0.4 мг

50 мг

0.1

Витамин К

40.9 мкг

120 мкг

4.3

Витамин РР

54.7 мг

20 мг

15.9

34.2

Калий

1629.2 мг

2500 мг

3.8

8.1

Кальций

277.7 мг

1000 мг

1.6

3.5

Кремний

17.5 мг

30 мг

3.4

7.3

Магний

224.4 мг

400 мг

3.3

Натрий

820.7 мг

1300 мг

3.7

7.9

Сера

66.9 мг

500 мг

0.8

1.7

Фосфор

1188 мг

800 мг

8.6

18.6

Хлор

58.1 мг

2300 мг

0.1

0.3

Алюминий

226.1 мкг

30 мкг

43.8

94.2

Железо

6.7 мг

18 мг

2.2

4.6

Йод

3.5 мкг

150 мкг

0.1

0.3

Кобальт

1.4 мкг

10 мкг

0.8

1.8

Литий

4.2 мкг

70 мкг

0.3

0.8

Марганец

0.8 мкг

2 мкг

2.3

4.9

Медь

790 мкг

1000 мкг

4.6

9.9

Никель

4.2 мкг

200 мкг

0.1

0.3

Рубидий

16.5 мкг

200 мкг

0.5

Селен

116 мкг

55 мкг

12.2

26.4

Фтор

1038.5 мкг

4000 мкг

1.5

3.2

Хром

2.1 мкг

50 мкг

0.2

0.5

Цинк

7.6 мг

12 мг

3.7

Бор

140 мкг

1200 мкг

0.7

1.5

Ванадий

69.3 мкг

20 мкг

20.1

43.3

Молибден

30 мкг

70 мкг

2.5

5.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить холодец из индейки с желатином. Индейку вымойте. Морковь вымойте и очистите от кожуры овощечисткой. Ингредиенты выложите в глубокую кастрюлю, добавьте лавровый лист, соль и душистый черный перец, залейте холодной водой, чтобы она полностью покрывала мясо. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Снимите пену, убавьте огонь и варите 30 минут.

Желатин залейте небольшим количеством холодной воды и оставьте набухать.

Мясо выложите в миску и полностью остудите. Остывшее мясо отделите от костей и мелко нарежьте или разберите на волокна руками. Затем выложите в формы для холодца.

Сваренную морковь нарежьте кружочками и выложите поверх мяса, по вкусу добавьте зеленый замороженный горошек.

Горячий бульон аккуратно процедите в отдельную емкость. Добавьте набухший желатин и перемешайте до его полного растворения. Подготовленным бульоном залейте мясо таким образом, чтобы бульон полностью его покрывал.

Полностью остудите холодец, а затем накройте емкости и поместите в холодильник застывать на 4 часа. Тем временем приготовьте соус – соедините измельченный перец чили, лимонный сок и маринованный имбирь. Аппетитный холодец из индейки с желатином подавайте на стол с приготовленным соусом.

Приятного аппетита!

Оценить холодец из индейки с желатином

Быстрый фильтр

Холодец в кастрюле Холодец без желатина Холодец Холодец из индейки с желатином Холодец классический Холодец из индейки Индейка Холодец с желатином Рецепты на Новый год Холодец с желатином в кастрюле Филе индейки

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Холодец из индейки с желатином

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить холодец из индейки с желатином

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке