Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Баранина
➠ Хашлама из баранины в казане

Хашлама из баранины в казане

Name: Хашлама из баранины в казане
Prep time: 210 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D4H0M
Yield: 4
Cuisine: Армянская

4717

24 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0)

Хашлама из баранины в казане – это настоящая домашняя еда. Приготовить ее несложно. Баранину можно взять с косточками, то есть ту, из которой уже не приготовить плов или шашлык. Мясо и овощи укладываются в казан послойно, и чем больше слоев, тем вкуснее. Готовится хашлама в казане совсем без добавления жидкости и масла.

Кухня Армянская

Время готовки 210 мин.

Порции 4

Калорийность 126 ккал 2334 ккал 584 ккал

Белки 9,0 гр. 165,8 гр. 41,5 гр.

Жиры 8,9 гр. 164,1 гр. 41,0 гр.

Углеводы 2,8 гр. 51,6 гр. 12,9 гр.

Вода 77,2 гр. 1429,1 гр. 357,3 гр.

Волокна 0,8 гр. 14,0 гр. 3,5 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Баранина 1 кг Лук репчатый 3 головки Помидоры свежие 4 шт. Болгарский перец сладкий 2 шт. Соль 1 по вкусу Приправа (на выбор) 1 по вкусу

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1697.5 мкг	900 мкг	10.2	47.2
Витамин В1	1.3 мг	1.5 мг	4.7	22
Витамин В2	1.8 мг	1.8 мг	5.3	24.7
Витамин В4	932.9 мг	500 мг	10.1	46.6
Витамин В5	6.6 мг	5 мг	7.1	32.9
Витамин В6	4.6 мг	2 мг	12.4	57.3
Витамин В9	120.7 мкг	400 мкг	1.6	7.5
Витамин В12	30 мкг	3 мкг	54	250
Витамин С	691.6 мкг	90 мкг	41.5	192.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	8.5 мг	15 мг	3.1	14.2
Биотин	32.7 мг	50 мг	3.5	16.4
Витамин К	47.6 мкг	120 мкг	2.1	9.9
Витамин РР	76.7 мг	20 мг	20.7	95.8
Калий	4458.8 мг	2500 мг	9.6	44.6
Кальций	272.2 мг	1000 мг	1.5	6.8
Кремний	85.8 мг	30 мг	15.4	71.5
Магний	271.4 мг	400 мг	3.7	17
Натрий	3201.4 мг	1300 мг	13.3	61.6
Сера	1915.6 мг	500 мг	20.7	95.8
Фосфор	2021.6 мг	800 мг	13.6	63.2
Хлор	4703 мг	2300 мг	11	51.1
Алюминий	1605 мкг	30 мкг	288.8	1337.5
Железо	25.4 мг	18 мг	7.6	35.3
Йод	49.2 мкг	150 мкг	1.8	8.2
Кобальт	86.1 мкг	10 мкг	46.5	215.3
Литий	271.5 мкг	70 мкг	20.9	97
Марганец	1.6 мкг	2 мкг	4.4	20.2
Медь	3103.9 мкг	1000 мкг	16.8	77.6
Никель	77.2 мкг	200 мкг	2.1	9.7
Рубидий	1509 мкг	200 мкг	40.7	188.6
Селен	3.4 мкг	55 мкг	0.3	1.6
Фтор	1360.9 мкг	4000 мкг	1.8	8.5
Хром	107.7 мкг	50 мкг	11.6	53.9
Цинк	32.5 мг	12 мг	14.6	67.7
Бор	1176 мкг	1200 мкг	5.3	24.5
Ванадий	12 мкг	20 мкг	3.2	15
Молибден	129.6 мкг	70 мкг	10	46.3

Процесс приготовления

Начнем готовить хашламу из баранины в казане. Сначала подготовьте все продукты для приготовления хашламы. Овощи почистите и промойте. Мясо помойте и нарежьте на кусочки.

Лук нашинкуйте на толстые полукольца и одну треть их выложите на дно казана.

Нашинкуйте на толстую соломку сладкий перец и третью часть его уложите поверх лука.

На перец уложите третью часть нарезанных на тонкие дольки помидоров. Это будет овощной подушкой для мяса.

На эту подушку уложите половину кусочков мяса и посыпьте их солью и специями.

Затем на мясо в такой же последовательности повторно уложите вторую треть нарезанных лука и перца.

На них уложите дольки помидоров.

На помидоры выложите остальное мясо и посыпьте его солью и специями.

Оставшиеся овощи выложите на мясо третьим слоем.

Казан закройте крышкой (она не даст выпариться овощному соку) и поставьте на минимальный огонь. Тушите хашламу в течение 3 часов.

Затем приготовленную хашламу из баранины в казане можете раскладывать в тарелки и подавать к столу.

Баранина

Хашлама в казане

Хашлама по-армянски

Хашлама

Хашлама из баранины

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля