Хашлама из баранины с картофелем в казане

Name: Хашлама из баранины с картофелем в казане
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D2H30M
Yield: 4
Cuisine: Армянская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Хашлама из баранины с добавлением картофеля будет у вас полезным, сытным и питательным обедом. Готовится она в казане. Баранина и овощи выкладываются в определенной последовательности и тушатся в собственном соку. Продукты, указанные в рецепте до айвы, являются обязательными для хашламы. Остальное добавляйте по своему вкусу. Если хотите приготовить хашламу, похожую на суп, можете добавить пиво или воду.

Хашлама из баранины с картофелем в казане

3222

Кухня

Армянская

Время готовки

120 мин. PT120M

Порции

Калорийность

91 ккал

Белки

5,8 гр.

Жиры

5,2 гр.

Углеводы

5,2 гр.

Вода

80,9 гр.

Волокна

1,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2080.7 мкг

900 мкг

7.2

57.8

Витамин В1

1.9 мг

1.5 мг

Витамин В2

2.4 мг

1.8 мг

4.1

32.8

Витамин В4

1012.3 мг

500 мг

6.3

50.6

Витамин В5

9.7 мг

5 мг

48.6

Витамин В6

7.3 мг

2 мг

11.3

Витамин В9

315.9 мкг

400 мкг

2.5

19.7

Витамин В12

30 мкг

3 мкг

31.1

250

Витамин С

1371.9 мкг

90 мкг

47.3

381.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

11.1 мг

15 мг

2.3

18.5

Биотин

33.5 мг

50 мг

2.1

16.8

Витамин К

434.9 мкг

120 мкг

11.3

90.6

Витамин РР

86.7 мг

20 мг

13.5

108.4

Калий

6896.9 мг

2500 мг

8.6

Кальций

515.8 мг

1000 мг

1.6

12.9

Кремний

354.5 мг

30 мг

36.7

295.4

Магний

382 мг

400 мг

23.9

Натрий

927.8 мг

1300 мг

2.2

17.8

Сера

2047.5 мг

500 мг

12.7

102.4

Фосфор

2369.6 мг

800 мг

9.2

74.1

Хлор

1559.2 мг

2300 мг

2.1

16.9

Алюминий

7523.6 мкг

30 мкг

779

6269.7

Железо

30.4 мг

18 мг

5.2

42.2

Йод

77.1 мкг

150 мкг

1.6

12.8

Кобальт

106.4 мкг

10 мкг

266

Литий

969.4 мкг

70 мкг

346.2

Марганец

3.9 мкг

2 мкг

6.1

Медь

4420.6 мкг

1000 мкг

13.7

110.5

Никель

94.9 мкг

200 мкг

1.5

11.9

Рубидий

1814.8 мкг

200 мкг

28.2

226.9

Селен

14.3 мкг

55 мкг

0.8

6.5

Фтор

1484.1 мкг

4000 мкг

1.2

9.3

Хром

129.7 мкг

50 мкг

8.1

64.8

Цинк

36.2 мг

12 мг

9.4

75.4

Бор

1930.8 мкг

1200 мкг

40.2

Ванадий

61 мкг

20 мкг

9.5

76.2

Молибден

206 мкг

70 мкг

9.1

73.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить хашламу из баранины с картофелем в казане, сначала подготовьте все продукты для приготовления хашламы.

Баранину промойте, нарежьте на крупные кусочки и уложите в казан, чтобы жир был книзу. Затем баранину посыпьте солью, черным перцем и добавьте зиру (ее немного разотрите в руках для большего аромата).

Все овощи почистите и промойте. Затем их нашинкуйте на средние кусочки произвольной формы. На мясо уложите нашинкованные овощи в такой последовательности: лук, помидоры, баклажаны и картофель. Важно, чтобы картофель был выше слоя помидоров, иначе может стать твердым.

Затем на картофель положите кусочки сладкого перца и ломтики айвы. Айва придает хашламе потрясающий аромат и некоторую сладость.

Два листа капусты нарвите на кусочки и уложите поверх перца. В середину блюда поместите неочищенную чесночную головку. Посыпьте все измельченной петрушкой.

Поверх блюда положите целый лист капусты. Казан накройте крышкой и поместите на средний огонь. Когда хашлама закипит, огонь сделайте небольшим и тушите блюдо в течение 1–1,5 часа. Время тушения зависит от количества продуктов.

Приготовленную в казане хашламу из баранины с картофелем подайте к столу горячей.

Приятного аппетита!

Оценить хашлама из баранины с картофелем в казане

Быстрый фильтр

Хашлама из баранины Хашлама по-армянски Хашлама в казане Баранина Хашлама

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Хашлама из баранины с картофелем в казане

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить хашлама из баранины с картофелем в казане

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке