Харчо по-грузински из говядины с орехами

Name: Харчо по-грузински из говядины с орехами
Prep time: 120 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D2H40M
Yield: 6
Cuisine: Грузинская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Харчо по-грузински имеет яркий и насыщенный вкус. Готовится он на основе наваристого говяжьего бульона и получается очень сытным. Харчо, как и в целом вся восточная кухня, имеет свою пикантную изюминку, а изысканный шарм ему придают орехи.

Харчо по-грузински из говядины с орехами

8908

Кухня

Грузинская

Время готовки

120 мин. PT120M

Порции

Калорийность

140 ккал

Белки

6,7 гр.

Жиры

11,1 гр.

Углеводы

3,4 гр.

Вода

76,5 гр.

Волокна

0,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

721.6 мкг

900 мкг

3.5

13.4

Витамин В1

1.3 мг

1.5 мг

3.9

14.9

Витамин В2

2.4 мг

1.8 мг

5.9

22.5

Витамин В4

592.9 мг

500 мг

5.2

19.8

Витамин В5

5.1 мг

5 мг

4.4

16.9

Витамин В6

4.7 мг

2 мг

10.2

39.2

Витамин В9

241.5 мкг

400 мкг

2.6

10.1

Витамин В12

18.2 мкг

3 мкг

26.4

101.1

Витамин С

101.1 мкг

90 мкг

4.9

18.7

Витамин D

10 мкг

Витамин E

46.9 мг

15 мг

13.6

52.1

Биотин

27.9 мг

50 мг

2.4

9.3

Витамин К

508.7 мкг

120 мкг

18.4

70.7

Витамин РР

67.3 мг

20 мг

14.6

56.1

Калий

4441.2 мг

2500 мг

7.7

29.6

Кальций

502.7 мг

1000 мг

2.2

8.4

Кремний

123.3 мг

30 мг

17.9

68.5

Магний

549 мг

400 мг

22.9

Натрий

522.8 мг

1300 мг

1.7

6.7

Сера

1892.7 мг

500 мг

16.5

63.1

Фосфор

1951.3 мг

800 мг

10.6

40.7

Хлор

583.4 мг

2300 мг

1.1

4.2

Алюминий

910.2 мкг

30 мкг

132

505.7

Железо

28.8 мг

18 мг

26.7

Йод

62 мкг

150 мкг

1.8

6.9

Кобальт

71.2 мкг

10 мкг

118.7

Литий

3.5 мкг

70 мкг

0.2

0.8

Марганец

4.5 мкг

2 мкг

9.7

37.2

Медь

2331.6 мкг

1000 мкг

10.1

38.9

Никель

269.5 мкг

200 мкг

5.9

22.5

Рубидий

1067.7 мкг

200 мкг

23.2

Селен

15.1 мкг

55 мкг

1.2

4.6

Фтор

2223.2 мкг

4000 мкг

2.4

9.3

Хром

66 мкг

50 мкг

5.7

Цинк

28.4 мг

12 мг

10.3

39.4

Бор

660.9 мкг

1200 мкг

2.4

9.2

Ванадий

34.2 мкг

20 мкг

7.4

28.5

Молибден

107.6 мкг

70 мкг

6.7

25.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить харчо по-грузински из говядины с орехами? Мясо помойте, нарежьте небольшими кусочками. Сложите мясо в кастрюлю, залейте водой, добавьте лавровый лист и варите до готовности.

Готовое мясо достаньте из кастрюли. Бульон процедите, затем добавьте в него рис, мясо и снова поставьте на огонь.

Орехи измельчите блендером. В ступке смешайте кориандр, имеретинский шафран, красный перец, измельченные грецкие орехи и один зубчик чеснока.

Лук очистите, мелко нарежьте и потушите его на растительном масле вместе со специями и орехами.

Помидоры помойте, очистите от шкурки и мелко нарежьте. Острый перец очистите от семян и измельчите ножом. Помидоры и перец добавьте к луку на сковороду и продолжайте тушить все вместе еще 5 минут.

Зажарку из лука и помидор добавьте в бульон, варите на среднем огне 3-4 минуты.

Зелень помойте и порубите ножом. Чеснок очистите и измельчите. Добавьте зелень и чеснок в суп, перемешайте и варите 1-2 минуты. Затем добавьте соус ткемали, соль и перец по вкусу, варите 10 минут.

Снимите кастрюлю с огня и дайте супу настояться под крышкой 10-12 минут.

Приятного аппетита!

Оценить харчо по-грузински из говядины с орехами

Быстрый фильтр

Харчо из говядины с рисом классический Суп харчо классический Харчо по-грузински с грецкими орехами Харчо с чесноком Харчо с ткемали Суп из говядины Харчо с рисом Харчо по-грузински из говядины с рисом Харчо с грецкими орехами Харчо из говядины Харчо по-грузински Суп харчо

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Харчо по-грузински из говядины с орехами

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить харчо по-грузински из говядины с орехами

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке