Главная
➠ Выпечка
➠ Хачапури
➠ Хачапури с сулугуни

Хачапури с сулугуни

Name: Хачапури с сулугуни
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H15M
Yield: 2
Cuisine: Грузинская

5704

0 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0)

По данному рецепту вам предлагается приготовить хачапури с сулугуни - горячий пирог с сыром в духовке. Готовится он из пресного теста, замешанного только на пшеничной муке, воде и соли. Тесто для хачапури можно замесить заранее и хранить в морозилке. В начинку к сыру сулугуни можно добавить сыры и других сортов.

Кухня Грузинская

Время готовки 45 мин.

Порции 2

Калорийность 332 ккал 2258 ккал 1129 ккал

Белки 12,5 гр. 85,2 гр. 42,6 гр.

Жиры 24,1 гр. 163,9 гр. 81,9 гр.

Углеводы 16,1 гр. 109,5 гр. 54,7 гр.

Вода 44,4 гр. 302,7 гр. 151,4 гр.

Волокна 0,5 гр. 3,4 гр. 1,7 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Тесто пресное 250 гр. Сыр Сулугуни 300 гр. Масло сливочное 1 ст.л. Мука пшеничная 1 ст.л. Яйцо 1 шт. Соль 1 щепотка

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1002 мкг	900 мкг	16.3	55.7
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	4.8	16.4
Витамин В2	2 мг	1.8 мг	16	54.5
Витамин В4	227.1 мг	500 мг	6.7	22.7
Витамин В5	2.2 мг	5 мг	6.4	21.9
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	4.3	14.5
Витамин В9	109.9 мкг	400 мкг	4	13.7
Витамин В12	4.8 мкг	3 мкг	23.4	79.8
Витамин С	2.1 мкг	90 мкг	0.3	1.2
Витамин D	4 мкг	10 мкг	5.9	20
Витамин E	18.9 мг	15 мг	18.5	62.9
Биотин	14.6 мг	50 мг	4.3	14.6
Витамин К	0.2 мкг	120 мкг	0	0.1
Витамин РР	23.3 мг	20 мг	17.1	58.1
Калий	600.6 мг	2500 мг	3.5	12
Кальций	2043.7 мг	1000 мг	30	102.2
Кремний	6.3 мг	30 мг	3.1	10.4
Магний	138.8 мг	400 мг	5.1	17.4
Натрий	3744.6 мг	1300 мг	42.3	144
Сера	235.9 мг	500 мг	6.9	23.6
Фосфор	1535.9 мг	800 мг	28.2	96
Хлор	2196.7 мг	2300 мг	14	47.8
Алюминий	1380.3 мкг	30 мкг	675.6	2300.4
Железо	5.4 мг	18 мг	4.4	14.9
Йод	13.9 мкг	150 мкг	1.4	4.6
Кобальт	9.1 мкг	10 мкг	13.3	45.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.9 мкг	2 мкг	6.8	23
Медь	229.6 мкг	1000 мкг	3.4	11.5
Никель	4.3 мкг	200 мкг	0.3	1.1
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	26.4 мкг	55 мкг	7	24
Фтор	70 мкг	4000 мкг	0.3	0.9
Хром	6.5 мкг	50 мкг	1.9	6.5
Цинк	2.1 мг	12 мг	2.5	8.6
Бор	58 мкг	1200 мкг	0.7	2.4
Ванадий	140.8 мкг	20 мкг	103.3	351.9
Молибден	27.8 мкг	70 мкг	5.8	19.8

Процесс приготовления

Готовить хачапури с сулугуни просто! Предварительно разморозьте тесто для хачапури и подготовьте все необходимые продукты.

Сулугуни измельчите на крупную терку и добавьте по желанию кусочек брынзы, творога или адыгейского сыра.

В тарелочке взбейте с помощью венчика одно яйцо.

К натертому сыру влейте ложку чистой воды и насыпьте просеянную на сито муку.

Сыр с мукой и водой хорошо разомните и перемешайте рукой.

Полученную массу скатайте в колобок и отложите в сторону.

Рабочую поверхность стола присыпьте мукой и раскатайте в лепешку размороженное тесто.

В середину лепешки положите начинку из сыра.

Края лепешки заверните в виде мешочка и хорошо защепите края, чтобы сыр не вытекал при выпечке.

Лепешку с сыром переверните на шов и с помощью скалки ее немного раскатайте. В центре лепешки сделайте небольшое отверстие для удаления горячего пара.

Застелите кусочком бумаги для выпечки противень, намажьте его маслом, переложите на него сырную лепешку и смажьте ее желтком.

Выпекайте хачапури в духовке, разогретой до 200°С, в течение 15 минут. За это время растопите кусочек сливочного масла и намажьте им горячую выпечку. Испеченный хачапури нарежьте на кусочки и подайте к столу горячим.

Хачапури по-имеретински

Хачапури

Хачапури с сулугуни

Хачапури с сыром и яйцом

Хачапури с сыром в духовке

Хачапури с сыром

Кушайте на здоровье!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля