Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Говяжья печень
➠ Говяжья печень в мультиварке

Говяжья печень в мультиварке

Name: Говяжья печень в мультиварке
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H5M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

516

62 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0)

Говяжья печень в мультиварке получается нежной и максимально аппетитной. Печень предварительно зачищают и отбивают. Благодаря этому она не горчит. Угощение подают самостоятельно или в сочетании с гарниром. К универсальному блюду подойдет картофель, макароны или рис, в зависимости от предпочтений.

Кухня Мировая

Время готовки 45 мин.

Порции 4

Калорийность 217 ккал 1709 ккал 427 ккал

Белки 12,5 гр. 98,1 гр. 24,5 гр.

Жиры 14,4 гр. 113,2 гр. 28,3 гр.

Углеводы 9,3 гр. 72,8 гр. 18,2 гр.

Вода 60,5 гр. 476,0 гр. 119,0 гр.

Волокна 0,3 гр. 2,7 гр. 0,7 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Говяжья печень 500 гр. Мука 2 ст.л. Сметана 3 ст.л. Вода горячая 70 мл. Соль 1 по вкусу Масло растительное 1 для жарки Приправа (на выбор) 1 по вкусу Лук репчатый 1 шт.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	42613.9 мкг	900 мкг	601.4	1183.7
Витамин В1	1.8 мг	1.5 мг	15.6	30.7
Витамин В2	11.4 мг	1.8 мг	80.5	158.4
Витамин В4	3266.8 мг	500 мг	83	163.3
Витамин В5	34.3 мг	5 мг	87.1	171.5
Витамин В6	4.1 мг	2 мг	26	51.2
Витамин В9	1222.4 мкг	400 мкг	38.8	76.4
Витамин В12	300.3 мкг	3 мкг	1271.2	2502.1
Витамин С	177.1 мкг	90 мкг	25	49.2
Витамин D	6.1 мкг	10 мкг	7.7	15.2
Витамин E	40.7 мг	15 мг	34.4	67.8
Биотин	493.2 мг	50 мг	125.3	246.6
Витамин К	38.8 мкг	120 мкг	4.1	8.1
Витамин РР	66.3 мг	20 мг	42.1	82.9
Калий	2071.3 мг	2500 мг	10.5	20.7
Кальций	262.6 мг	1000 мг	3.3	6.6
Кремний	3.8 мг	30 мг	1.6	3.1
Магний	251.1 мг	400 мг	8	15.7
Натрий	2899.1 мг	1300 мг	28.3	55.8
Сера	1271.8 мг	500 мг	32.3	63.6
Фосфор	1691.7 мг	800 мг	26.9	52.9
Хлор	4100.2 мг	2300 мг	22.6	44.6
Алюминий	300 мкг	30 мкг	127	250
Железо	39 мг	18 мг	27.5	54.1
Йод	33.8 мкг	150 мкг	2.9	5.6
Кобальт	104.2 мкг	10 мкг	132.3	260.4
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.9 мкг	2 мкг	11.8	23.2
Медь	19091.7 мкг	1000 мкг	242.5	477.3
Никель	317.3 мкг	200 мкг	20.1	39.7
Рубидий	357 мкг	200 мкг	22.7	44.6
Селен	199.1 мкг	55 мкг	46	90.5
Фтор	1174.4 мкг	4000 мкг	3.7	7.3
Хром	161.5 мкг	50 мкг	41	80.8
Цинк	25.7 мг	12 мг	27.3	53.6
Бор	150 мкг	1200 мкг	1.6	3.1
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	556.6 мкг	70 мкг	101	198.8

Процесс приготовления

Говяжью печень освобождаем от жира и снимаем пленку. Промываем и обсушиваем ее. Разрезаем на сегменты, толщина которых не превышает 1 сантиметр. Сверху накрываем пленкой или пакетом и немного отбиваем кулинарным молоточком.

Снимаем пленку и нарезаем печень полосками.

Кусочки перекладываем в емкость и посыпаем мукой. Хорошо перемешиваем руками, чтобы мука обволокла каждый кусочек. Освобождаем лук от шелухи, промываем и мелко нарезаем.

Включаем мультиварку в сеть. В чашу наливаем растительное масло и выкладываем запанированную печень. Запускаем режим «Жарка» и обжариваем печень до румяности при открытой крышке, периодически помешивая.

К подрумяненной печени засыпаем нарезанный лук. Перемешав, обжариваем несколько минут. Посыпаем солью и специями.

Вливаем горячую воду и добавляем сметану. Перемешав, тушим 7 минут. Продолжаем готовить блюдо в режиме «Жарка» с открытой крышкой или переключаем в режим «Тушение» и закрываем крышку.

После окончания программы, отключаем прибор и сервируем блюдо. Приятного аппетита!

Говяжья печень

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля