Главная
➠ Супы
➠ Куриный суп
➠ Гороховый суп с куриными ножками

Гороховый суп с куриными ножками

Name: Гороховый суп с куриными ножками
Prep time: 135 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D2H30M
Yield: 12
Cuisine: Русская

8325

1 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0)

С большим удовольствием хочу порекомендовать вкусный и простой в приготовлении рецепт невероятно вкусного горохового супа с куриными ножками. Горячее блюдо замечательно подойдет для семейного обеда. Гороховый суп получается сытным, наваристым и ароматным.

Кухня Русская

Время готовки 135 мин.

Порции 12

Калорийность 115 ккал 2581 ккал 215 ккал

Белки 6,3 гр. 141,3 гр. 11,8 гр.

Жиры 5,3 гр. 119,0 гр. 9,9 гр.

Углеводы 8,1 гр. 180,8 гр. 15,1 гр.

Вода 75,1 гр. 1682,4 гр. 140,2 гр.

Волокна 3,0 гр. 67,5 гр. 5,6 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1730.8 мкг	900 мкг	8.6	16
Витамин В1	2.5 мг	1.5 мг	7.4	13.8
Витамин В2	1.6 мг	1.8 мг	4	7.5
Витамин В4	617.3 мг	500 мг	5.5	10.3
Витамин В5	6.4 мг	5 мг	5.7	10.6
Витамин В6	2.3 мг	2 мг	5	9.4
Витамин В9	76.7 мкг	400 мкг	0.9	1.6
Витамин В12	1.2 мкг	3 мкг	1.8	3.3
Витамин С	36.9 мкг	90 мкг	1.8	3.4
Витамин D	0.3 мкг	10 мкг	0.1	0.3
Витамин E	36.3 мг	15 мг	10.8	20.2
Биотин	1.3 мг	50 мг	0.1	0.2
Витамин К	171.7 мкг	120 мкг	6.4	11.9
Витамин РР	10.7 мг	20 мг	2.4	4.5
Калий	3746.7 мг	2500 мг	6.7	12.5
Кальций	408.7 мг	1000 мг	1.8	3.4
Кремний	22.5 мг	30 мг	3.3	6.3
Магний	425.5 мг	400 мг	4.7	8.9
Натрий	2666.3 мг	1300 мг	9.2	17.1
Сера	669.2 мг	500 мг	6	11.2
Фосфор	1568.2 мг	800 мг	8.8	16.3
Хлор	3668.6 мг	2300 мг	7.1	13.3
Алюминий	648.9 мкг	30 мкг	96.6	180.2
Железо	19.7 мг	18 мг	4.9	9.1
Йод	6.9 мкг	150 мкг	0.2	0.4
Кобальт	8 мкг	10 мкг	3.6	6.7
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.3	0.5
Марганец	4.1 мкг	2 мкг	9.2	17.2
Медь	2276.7 мкг	1000 мкг	10.2	19
Никель	7.2 мкг	200 мкг	0.2	0.3
Рубидий	492.5 мкг	200 мкг	11	20.5
Селен	105.3 мкг	55 мкг	8.5	15.9
Фтор	1071.3 мкг	4000 мкг	1.2	2.2
Хром	4.3 мкг	50 мкг	0.4	0.7
Цинк	16.4 мг	12 мг	6.1	11.4
Бор	340 мкг	1200 мкг	1.3	2.4
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	15.5	28.9
Молибден	37.6 мкг	70 мкг	2.4	4.5

Процесс приготовления

Как начать готовить гороховый суп с куриными ножками? Подготовьте куриные ножки. Я использовала копченые. Выложите их в кастрюлю и залейте водой. Поставьте на умеренный огонь и варите 30 минут после закипания.

Отмерьте необходимое количество колотого гороха.

Колотый горох хорошенько промойте несколько раз под проточной водой. При желании можно горох замочить в растворе с пищевой содой. Так он быстрее приготовится.

Промытый колотый горох выложите в горячий бульон. Готовьте 30 минут после повторного закипания.

Картофель вымойте и очистите от кожуры овощечисткой. Очищенный картофель нарежьте кубиком. Отправьте в суп. Доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 20-25 минут.

Сковороду хорошо разогрейте и налейте растительное масло. Репчатый лук очистите от шелухи, сполосните в холодной воде и нарежьте кубиком. Морковь вымойте и очистите от кожуры, воспользовавшись овощечисткой. Затем натрите на крупной терке. Овощи выложите на сковороду.

Куриные ножки извлеките из кастрюли, остудите и отделите мясо от костей. Чеснок очистите и измельчите. Зелень вымойте и обсушите, измельчите ножом. В сковороду к обжаренному луку и моркови выложите мясо и измельченный чеснок с зеленью. Хорошо перемешайте.