Гороховое пюре в мультиварке Поларис без замачивания

Name: Гороховое пюре в мультиварке Поларис без замачивания
Prep time: 120 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D2H15M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Немногие готовят пюре из гороха, а ведь это очень вкусное и питательное блюдо. Горох содержит большое количество белка – в пост он прекрасно заменит мясо. Гороховое пюре можно подавать в качестве сытного гарнира, а также и как самостоятельное блюдо. Чтобы добавить пюре дополнительный вкусовой оттенок и насыщенность, перед тушением сделаем луковую зажарку. Замачивать горох необязательно, но и тушить его в этом случае будем два часа.

Гороховое пюре в мультиварке Поларис без замачивания

9074

160

Кухня

Мировая

Время готовки

120 мин. PT120M

Порции

Калорийность

344 ккал

Белки

15,2 гр.

Жиры

14,9 гр.

Углеводы

37,2 гр.

Вода

19,9 гр.

Волокна

8,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

163 мкг

900 мкг

2.4

4.5

Витамин В1

4.8 мг

1.5 мг

42.4

80.1

Витамин В2

1.2 мг

1.8 мг

8.8

16.7

Витамин В4

1115 мг

500 мг

29.5

55.8

Витамин В5

12.3 мг

5 мг

32.5

61.4

Витамин В6

2 мг

13.4

25.3

Витамин В9

103.5 мкг

400 мкг

3.4

6.5

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

7.8 мкг

90 мкг

1.1

2.2

Витамин D

0.4 мкг

10 мкг

0.5

Витамин E

39.5 мг

15 мг

34.9

65.9

Биотин

106.1 мг

50 мг

28.1

53.1

Витамин К

12.3 мкг

120 мкг

1.4

2.6

Витамин РР

36.5 мг

20 мг

24.1

45.6

Калий

5339.5 мг

2500 мг

28.3

53.4

Кальций

803 мг

1000 мг

10.6

20.1

Кремний

464.4 мг

30 мг

204.8

387

Магний

734.8 мг

400 мг

24.3

45.9

Натрий

6000 мг

1300 мг

115.4

Сера

1132.7 мг

500 мг

56.6

Фосфор

1891.3 мг

800 мг

31.3

59.1

Хлор

9732.6 мг

2300 мг

105.8

Алюминий

6849 мкг

30 мкг

3019.8

5707.5

Железо

41.1 мг

18 мг

30.2

57.1

Йод

30.6 мкг

150 мкг

2.7

5.1

Кобальт

78.7 мкг

10 мкг

104.1

196.8

Литий

70 мкг

Марганец

9.9 мкг

2 мкг

65.6

124

Медь

4268.7 мкг

1000 мкг

56.5

106.7

Никель

1370.9 мкг

200 мкг

90.7

171.4

Рубидий

357 мкг

200 мкг

23.6

44.6

Селен

73.1 мкг

55 мкг

17.6

33.2

Фтор

191.1 мкг

4000 мкг

0.6

1.2

Хром

51.5 мкг

50 мкг

13.6

25.7

Цинк

18.4 мг

12 мг

20.3

38.4

Бор

3868.5 мкг

1200 мкг

42.6

80.6

Ванадий

832.5 мкг

20 мкг

550.6

1040.6

Молибден

483.8 мкг

70 мкг

91.4

172.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приступим к готовке горохового пюре в мультиварке Поларис без замачивания. Репчатый лук освобождаем от шелухи, промываем, обсушиваем и нарезаем на мелкие кубики.

В чашу мультиварки вливаем такое количество растительного масла, чтобы оно покрыло дно тонким слоем.

Выбираем программу «Жарка» и разогреваем масло. Высыпаем в чашу измельченный репчатый лук и обжариваем его при помешивании до легкого золотистого оттенка.

Горох высыпаем в дуршлаг и хорошо промываем под струей холодной воды. Промываем его до тех пор, пока вода не будет вытекать полностью чистая. Тщательно промыть горох очень важно – пюре тогда получится мягким, чистым, без накипи. К слову, горох можно брать как дробленый, так и колотый или целый. Важно, чтобы сырье было качественным, чистым, без примесей. В случае с целым горохом его качество отследить проще – внешний вид каждого горошка говорит сам за себя. А вот с дробленым видом дело сложнее, ведь изначальное состояние гороха остается неизвестным. Промытый горох высыпаем в чашу поверх репчатого лука.

Всыпаем соль.

Вливаем горячую воду в указанном количестве. Перемешиваем. Жидкость должна покрывать горох на полтора сантиметра. Закрываем мультиварку крышкой и включаем режим «Тушение» на два часа.

По истечении времени заданной программы мультиварку выключаем. Открываем крышку – видно, что горох полностью разварился.

Добавляем кусочек сливочного масла и хорошо перемешиваем лопаткой. Горох настолько мягкий, что при перемешивании превращается в неоднородное пюре без лишних манипуляций.

Раскладываем пюре по тарелкам и подаем к столу в горячем виде.

Приятного аппетита!

Оценить гороховое пюре в мультиварке Поларис без замачивания

160

Быстрый фильтр

Гороховое пюре на воде Гороховое пюре без замачивания гороха Гороховое пюре Гороховое пюре в мультиварке

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Гороховое пюре в мультиварке Поларис без замачивания

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить гороховое пюре в мультиварке Поларис без замачивания

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке