Горбуша рецепт засолки

Name: Горбуша рецепт засолки
Prep time: PT1D
Cook time: 15 min
Total time: PT1D0H15M
Yield: 6
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (4)

Комментарии (0)

Засолить горбушу в домашних условиях – проще простого. Сегодня мы будем засаливать горбушу и добавим в наш рецепт один ингредиент – водку. Она не только усиливает вкус рыбы и сохраняет первоначальный цвет, а также обладает антибактериальным эффектом. Горбуша, засоленная по нашему рецепту, получается в меру соленой, сочной и очень вкусной.

3767

Кухня

Европейская

Время готовки

1 д. PT1D

Порции

Калорийность

139 ккал

Белки

19,3 гр.

Жиры

6,4 гр.

Углеводы

0,9 гр.

Вода

70,6 гр.

Волокна

0,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

132.7 мкг

900 мкг

4.6

2.5

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

12.7

6.8

Витамин В2

0.5 мг

1.8 мг

4.8

Витамин В4

283.8 мг

500 мг

17.7

9.5

Витамин В5

2.3 мг

5 мг

14.3

7.6

Витамин В6

1.9 мг

2 мг

15.5

Витамин В9

37.6 мкг

400 мкг

2.9

1.6

Витамин В12

12.5 мкг

3 мкг

129.5

69.2

Витамин С

9.4 мкг

90 мкг

3.2

1.7

Витамин D

32.7 мкг

10 мкг

102

54.5

Витамин E

4.9 мг

15 мг

10.3

5.5

Биотин

50 мг

Витамин К

1.4 мкг

120 мкг

0.4

0.2

Витамин РР

24.5 мг

20 мг

38.2

20.4

Калий

1091.1 мг

2500 мг

13.6

7.3

Кальций

102.4 мг

1000 мг

3.2

1.7

Кремний

30 мг

Магний

98.7 мг

400 мг

7.7

4.1

Натрий

2152.4 мг

1300 мг

51.7

27.6

Сера

582.8 мг

500 мг

36.4

19.4

Фосфор

611 мг

800 мг

23.8

12.7

Хлор

3479.5 мг

2300 мг

47.2

25.2

Алюминий

30 мкг

Железо

2.7 мг

18 мг

4.7

2.5

Йод

150 мкг

31.2

16.7

Кобальт

60.8 мкг

10 мкг

189.5

101.3

Литий

70 мкг

Марганец

0.2 мкг

2 мкг

2.4

1.3

Медь

359.6 мкг

1000 мкг

11.2

Никель

18 мкг

200 мкг

2.8

1.5

Рубидий

200 мкг

Селен

133.8 мкг

55 мкг

75.9

40.5

Фтор

1290.1 мкг

4000 мкг

10.1

5.4

Хром

165 мкг

50 мкг

103

Цинк

2.2 мг

12 мг

5.8

3.1

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

5.5 мкг

70 мкг

2.5

1.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить рецепт засолки горбуши. Филе горбуши нарезаем тонкими слайсами толщиной приблизительно около 6-8 мм. Складываем кусочки горбуши в стеклянную емкость. Добавляем соль и сахар, хорошо перемешиваем.

Затем сверху поливаем горбушу водкой и снова хорошо перемешиваем.

Свежий укроп промываем, немного обсушиваем на полотенце и мелко шинкуем. Добавляем укроп к рыбе.

Перекладываем горбушу в стеклянную банку, добавляем растительное масло, перемешиваем и ставим в холодильник. Через день наша рыбка будет полностью готова к употреблению. Горбуша, засоленная по нашему рецепту, прекрасно хранится в холодильнике в течение 1-2 недель. Приятного аппетита!

Оценить горбуша рецепт засолки

Быстрый фильтр

Горбуша Блюда из рыбы

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Горбуша рецепт засолки

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить горбуша рецепт засолки

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке