Фунчоза с тунцом

Name: Фунчоза с тунцом
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H45M
Yield: 6
Cuisine: Азиатская

Калорийность

Шаги (15)

Комментарии (0)

Очень вкусной получается фунчоза с тунцом. Тунец – всегда хороший выбор, если нужно «правильно» подкрепиться. Фунчоза – идеальный продукт-хамелеон, который выгодно оттенит вкус тунца и добавит ему сытности. Ну, а овощи – это сочная, разноцветно-витаминная добавка, необходимая для баланса вкуса и состава. Важный момент – это, конечно, специальный соус и кунжут. Без них характерного китайского акцента в блюде никак не добиться.

11058

Кухня

Азиатская

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

Калорийность

136 ккал

Белки

6,0 гр.

Жиры

7,9 гр.

Углеводы

10,6 гр.

Вода

70,1 гр.

Волокна

1,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1840 мкг

900 мкг

13.3

34.1

Витамин В1

2.4 мг

1.5 мг

10.5

26.8

Витамин В2

4.1 мг

1.8 мг

14.8

37.9

Витамин В4

61.4 мг

500 мг

0.8

Витамин В5

12.6 мг

5 мг

16.4

41.9

Витамин В6

2.2 мг

2 мг

Витамин В9

502.9 мкг

400 мкг

8.2

Витамин В12

0.3 мкг

3 мкг

0.6

1.4

Витамин С

372.5 мкг

90 мкг

26.9

Витамин D

10 мкг

Витамин E

50.5 мг

15 мг

21.9

56.1

Биотин

2.1 мг

50 мг

0.3

0.7

Витамин К

41.3 мкг

120 мкг

2.2

5.7

Витамин РР

442.7 мг

20 мг

144.1

368.9

Калий

4928.3 мг

2500 мг

12.8

32.9

Кальций

694.3 мг

1000 мг

4.5

11.6

Кремний

97.8 мг

30 мг

21.2

54.3

Магний

721 мг

400 мг

11.7

Натрий

12660.1 мг

1300 мг

63.4

162.3

Сера

672.8 мг

500 мг

8.8

22.4

Фосфор

1820.3 мг

800 мг

14.8

37.9

Хлор

3512.3 мг

2300 мг

9.9

25.5

Алюминий

538.7 мкг

30 мкг

116.9

299.3

Железо

22.3 мг

18 мг

8.1

20.7

Йод

223.3 мкг

150 мкг

9.7

24.8

Кобальт

181.2 мкг

10 мкг

118

302

Литий

128 мкг

70 мкг

11.9

30.5

Марганец

4.2 мкг

2 мкг

13.7

35.1

Медь

1198.7 мкг

1000 мкг

7.8

Никель

74.7 мкг

200 мкг

2.4

6.2

Рубидий

506.4 мкг

200 мкг

16.5

42.2

Селен

75 мкг

55 мкг

8.9

22.7

Фтор

2551.1 мкг

4000 мкг

4.2

10.6

Хром

296.9 мкг

50 мкг

38.6

Цинк

10.2 мг

12 мг

5.5

14.2

Бор

317.3 мкг

1200 мкг

1.7

4.4

Ванадий

83.1 мкг

20 мкг

69.2

Молибден

49 мкг

70 мкг

4.6

11.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить фунчозу с тунцом просто! Морковь очищаем, промываем и нарезаем тонкой соломкой.

Перец промываем и чистим от семян, вырезаем плодоножку. Нарезаем соломкой аналогично моркови.

Очищенный репчатый лук нарезаем тонкими полукружиями.

Чеснок рубим ножом в мелкую крошку.

Разогреваем в глубокой сковороде растительное масло до горячего состояния.

Выкладываем в него нарезанные овощи, перемешиваем и обжариваем на высокой температуре в течение 3-5 минут. Готовые овощи должны сохранять хрустящую текстуру.

Шампиньоны очищаем от загрязнений и нарезаем на сегменты. Обжариваем кусочки шампиньонов в горячем масле до легкого румянца.

В отдельную широкую тарелку выкладываем овощи и грибы.

Огурец промываем, обрезаем кончики с обеих сторон. Нарезаем огурец тонкой соломкой, перекладываем в тарелку к овощам.

В отдельной небольшой посуде смешиваем соевый соус, рыбный соус и сок лимона. Приготовленным соусом поливаем ингредиенты на тарелке и оставляем на 15 минут.

В это время готовим фунчозу, согласно инструкции на упаковке. После приготовления лапшу, процеженную от жидкости, выкладываем на сервировочное блюдо. Для удобства при употреблении лапшу можно немного порезать ножницами прямо в блюде, перед смешиванием.