Главная
➠ Вторые блюда
➠ Фунчоза
➠ Фунчоза с редькой и мясом

Фунчоза с редькой и мясом

Name: Фунчоза с редькой и мясом
Prep time: 50 min
Cook time: 35 min
Total time: PT0D1H25M
Yield: 4
Cuisine: Азиатская

3485

69 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0)

Фунчоза с мясом и редькой – традиционная китайская еда, которая одинаково хороша, как в теплом, так и в холодном виде. Удачное сочетание лапши с мясным фаршем и разнообразием овощей откроет для вас новую гамму вкусов и покажет, как гармонично они дополняют друг друга.

Кухня Азиатская

Время готовки 50 мин.

Порции 4

Калорийность 190 ккал 1849 ккал 462 ккал

Белки 4,0 гр. 38,9 гр. 9,7 гр.

Жиры 8,6 гр. 83,4 гр. 20,9 гр.

Углеводы 25,5 гр. 248,4 гр. 62,1 гр.

Вода 42,8 гр. 417,2 гр. 104,3 гр.

Волокна 1,7 гр. 17,1 гр. 4,3 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2937 мкг	900 мкг	33.5	81.6
Витамин В1	1.9 мг	1.5 мг	12.8	31.2
Витамин В2	1.8 мг	1.8 мг	10	24.4
Витамин В4	44 мг	500 мг	0.9	2.2
Витамин В5	2 мг	5 мг	4.1	10.1
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	3.6	8.8
Витамин В9	461.1 мкг	400 мкг	11.8	28.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	72 мкг	90 мкг	8.2	20
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	7.6 мг	15 мг	5.2	12.7
Биотин	1.7 мг	50 мг	0.4	0.9
Витамин К	39.7 мкг	120 мкг	3.4	8.3
Витамин РР	30.2 мг	20 мг	15.5	37.8
Калий	1927.1 мг	2500 мг	7.9	19.3
Кальций	208.6 мг	1000 мг	2.1	5.2
Кремний	88.2 мг	30 мг	30.2	73.5
Магний	263.2 мг	400 мг	6.8	16.5
Натрий	5969.8 мг	1300 мг	47.1	114.8
Сера	128.3 мг	500 мг	2.6	6.4
Фосфор	950.7 мг	800 мг	12.2	29.7
Хлор	3405.3 мг	2300 мг	15.2	37
Алюминий	1272.2 мкг	30 мкг	435.1	1060.2
Железо	19 мг	18 мг	10.9	26.5
Йод	30.9 мкг	150 мкг	2.1	5.1
Кобальт	12.1 мкг	10 мкг	12.4	30.3
Литий	49 мкг	70 мкг	7.2	17.5
Марганец	4.1 мкг	2 мкг	20.8	50.7
Медь	753.7 мкг	1000 мкг	7.7	18.8
Никель	12.6 мкг	200 мкг	0.6	1.6
Рубидий	742.3 мкг	200 мкг	38.1	92.8
Селен	109.5 мкг	55 мкг	20.4	49.8
Фтор	134.5 мкг	4000 мкг	0.3	0.8
Хром	13.4 мкг	50 мкг	2.8	6.7
Цинк	5.3 мг	12 мг	4.5	11
Бор	724.1 мкг	1200 мкг	6.2	15.1
Ванадий	145.7 мкг	20 мкг	74.7	182.1
Молибден	56.9 мкг	70 мкг	8.3	20.3

Процесс приготовления

Морковь выбираем сочную и вкусную. Так как для приготовления фунчозы овощи обрабатываются совсем короткое время, они должны сохранить свою сочность и свежесть. Морковь чистим, промываем и шинкуем мелкой соломкой. Посыпаем ее молотым кориандром и перемешиваем руками, немного перетирая, чтобы морковь пустила сок.

Редьку чистим, промываем и нарезаем мелкой соломкой. Для этого можно воспользоваться специальной теркой. Редьку солим и перемешиваем, оставляем, чтобы она немного промариновалась.

В кастрюлю с кипящей водой опускаем лапшу и варим ее согласно инструкции на упаковке. Затем откидываем на дуршлаг и даем стечь воде.

Мультиварку включаем на режим «Жарка». Добавляем в чашу растительное масло и кладем фарш. Обжариваем его при открытой крышке мультиварки до готовности, пока фарш не станет рассыпчатым.

Лук чистим, промываем и шинкуем тонкими полукольцами. Добавляем лук к фаршу и обжариваем до мягкости. Далее добавляем морковь и обжариваем еще 2 минуты.

Затем в чашу добавляем редьку, перемешиваем и готовим пару минут. Помидоры промываем, кладем в глубокую миску и заливаем кипятком, оставляем на одну минуту. После этого помидоры споласкиваем холодной водой и чистим от кожуры. Нарезаем помидоры тонкими полукольцами и добавляем в чашу мультиварки.

В последнюю очередь добавляем лапшу, солим, перчим, добавляем уксус и измельченный чеснок. Хорошо перемешиваем, выключаем мультиварку, закрываем крышку, оставляем фунчозу настояться в теплой чаше около 10 минут.