Фаршированный перец овощами и рисом

Name: Фаршированный перец овощами и рисом
Prep time: 90 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H50M
Yield: 7
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Фаршированный перец овощами и рисом – это очень вкусное и сытное кулинарное решение для домашнего стола. Такой продукт получается удивительно сочным и точно никого не оставит равнодушным. Для несложного приготовления берите на заметку наш проверенный пошаговый рецепт.

Автор рецепта:

509 рецептов

Анастасия Орлова

477

Кухня

Мировая

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

72 ккал

Белки

2,1 гр.

Жиры

0,3 гр.

Углеводы

14,9 гр.

Вода

77,2 гр.

Волокна

2,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

8349.2 мкг

900 мкг

132.5

Витамин В1

1.9 мг

1.5 мг

5.8

18.1

Витамин В2

1.4 мг

1.8 мг

3.6

11.3

Витамин В4

368.9 мг

500 мг

3.3

10.5

Витамин В5

6.6 мг

5 мг

18.9

Витамин В6

7.2 мг

2 мг

16.3

51.4

Витамин В9

298.6 мкг

400 мкг

3.4

10.7

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

2312 мкг

90 мкг

116.3

367

Витамин D

10 мкг

Витамин E

11.1 мг

15 мг

3.3

10.5

Биотин

17.8 мг

50 мг

1.6

5.1

Витамин К

194 мкг

120 мкг

7.3

23.1

Витамин РР

31.4 мг

20 мг

7.1

22.4

Калий

5669.7 мг

2500 мг

10.3

32.4

Кальций

433.3 мг

1000 мг

6.2

Кремний

769.6 мг

30 мг

116.1

366.5

Магний

490.2 мг

400 мг

5.5

17.5

Натрий

7896.4 мг

1300 мг

27.5

86.8

Сера

631.8 мг

500 мг

5.7

18.1

Фосфор

1204 мг

800 мг

6.8

21.5

Хлор

12787.3 мг

2300 мг

25.2

79.4

Алюминий

5474.8 мкг

30 мкг

826

2607

Железо

18.2 мг

18 мг

4.6

14.5

Йод

76.7 мкг

150 мкг

2.3

7.3

Кобальт

87 мкг

10 мкг

39.4

124.3

Литий

1053.8 мкг

70 мкг

68.1

215.1

Марганец

7.3 мкг

2 мкг

16.5

Медь

2968.3 мкг

1000 мкг

13.4

42.4

Никель

95.5 мкг

200 мкг

2.2

6.8

Рубидий

3488.3 мкг

200 мкг

78.9

249.2

Селен

49.7 мкг

55 мкг

4.1

12.9

Фтор

559.7 мкг

4000 мкг

0.6

Хром

109.4 мкг

50 мкг

9.9

31.3

Цинк

13.9 мг

12 мг

5.3

16.6

Бор

2046.1 мкг

1200 мкг

7.7

24.4

Ванадий

843.5 мкг

20 мкг

190.9

602.5

Молибден

175.4 мкг

70 мкг

11.3

35.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Болгарские перцы промываем под водой и срезаем с них плодоножки. Достаем сердцевину с семечками.

Измельчаем лук с морковью. Сперва около 5 минут обжариваем на растительном масле лук, после добавляем морковь и жарим все вместе еще 5 минут.

Дополняем овощи томатной пастой, перемешиваем и тушим 2 минуты. Делим нашу заготовку на две равные части.

Рис предварительно заливаем кипятком и даем ему настояться 30 минут. После воду сливаем, рис соединяем с половиной овощной обжарки, мелко нашинкованной капустой, зеленью и чесноком.

Хорошенько все перемешиваем, добавляем сюда соль и специи.

В оставшиеся овощи на сковороде вливаем томатный сок и 1 л воды. Доводим соус до кипения и провариваем около 2 минут. Добавляем соль и паприку по вкусу.