Цветаевский пирог с малиной и творогом

Name: Цветаевский пирог с малиной и творогом
Prep time: 90 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H50M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Историю цветаевского пирога знают многие. По сути, это вкусная домашняя выпечка на основе песочного теста и с начинкой из яблок в сметаной заливке. Цветаевский пирог с малиной и творогом будет вариантом этого десерта. Малину лучше использовать свежую, но можно и замороженную, а заливка делается из сметаны и творога. Такой пирог подают к столу только охлажденным, ведь в теплом состоянии, пирог очень мягкий и не нарезается.

19082

Кухня

Мировая

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

234 ккал

Белки

8,4 гр.

Жиры

9,4 гр.

Углеводы

28,7 гр.

Вода

48,1 гр.

Волокна

0,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1133.1 мкг

900 мкг

8.9

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

1.8

4.1

Витамин В2

2.2 мг

1.8 мг

8.5

Витамин В4

636 мг

500 мг

21.2

Витамин В5

3.1 мг

5 мг

4.4

10.4

Витамин В6

1.3 мг

2 мг

4.6

10.8

Витамин В9

226.4 мкг

400 мкг

9.4

Витамин В12

7.5 мкг

3 мкг

17.8

41.9

Витамин С

55.3 мкг

90 мкг

4.3

10.2

Витамин D

4 мкг

10 мкг

2.8

6.6

Витамин E

4.6 мг

15 мг

2.2

5.1

Биотин

67.1 мг

50 мг

9.5

22.4

Витамин К

13.6 мкг

120 мкг

0.8

1.9

Витамин РР

26.3 мг

20 мг

9.3

21.9

Калий

1652 мг

2500 мг

4.7

Кальций

1247.7 мг

1000 мг

8.8

20.8

Кремний

66.3 мг

30 мг

15.6

36.8

Магний

199.4 мг

400 мг

3.5

8.3

Натрий

464.2 мг

1300 мг

2.5

Сера

1303.8 мг

500 мг

18.5

43.5

Фосфор

1732.5 мг

800 мг

15.3

36.1

Хлор

782.3 мг

2300 мг

2.4

5.7

Алюминий

590 мкг

30 мкг

139.2

327.8

Железо

10.9 мг

18 мг

4.3

10.1

Йод

67.5 мкг

150 мкг

3.2

7.5

Кобальт

24.4 мкг

10 мкг

17.3

40.7

Литий

5.1 мкг

70 мкг

0.5

1.2

Марганец

0.5 мкг

2 мкг

1.7

4.1

Медь

701.3 мкг

1000 мкг

11.7

Никель

7.5 мкг

200 мкг

0.3

0.6

Рубидий

13.8 мкг

200 мкг

0.5

1.1

Селен

184.1 мкг

55 мкг

23.7

55.8

Фтор

225.6 мкг

4000 мкг

0.4

0.9

Хром

15.8 мкг

50 мкг

2.2

5.3

Цинк

3.6 мг

12 мг

2.1

Бор

340 мкг

1200 мкг

4.7

Ванадий

3.7 мкг

20 мкг

1.3

3.1

Молибден

70.6 мкг

70 мкг

7.1

16.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить цветаевский пирог с малиной и творогом? В посуду для замеса теста просейте указанное в рецепте количество пшеничной муки, насыпьте к ней разрыхлитель и перемешайте. Кусочек холодного сливочного масла порежьте, переложите к муке и руками муку с маслом перетрите в мелкую крошку.

В чашке разотрите одно яйцо с сахаром. Эту смесь перелейте к мучной крошке и замесите тесто. Тесто скатайте в колобок, заверните в пакет и на 30 минут положите в холодильник или морозилку.

За это время приготовьте начинку. Творог перетрите через сито или разомните вилкой.

Затем к нему добавьте сметану, разбейте одно яйцо и насыпьте сахар обычный и ванильный. С помощью погружного блендера или миксером эти ингредиенты хорошо перемешайте до однородной консистенции.

Форму для выпечки и желательно разъемную, намажьте сливочным маслом. Охлажденное к этому времени тесто немного раскатайте скалкой и уложите в форму, сформировав по краю бортик высотою до 4 см.

Затем поверх теста ровным слоем выложите творожную заливку. На творог равномерно разложите малину и ложкой ее немного погрузите в заливку.

Пирог выпекайте в духовке, разогретой до 180°С, в течение 35–40 минут. Испеченный «Цветаевский» пирог с малиной и творогом извлеките из формы и перед подачей к столу остудите в течение 2–3 часов, так как теплый пирог очень мягкий и на порционные кусочки нарезать трудно.

Вкусной и удачной выпечки!

Оценить цветаевский пирог с малиной и творогом

Быстрый фильтр

Заливной пирог Заливной пирог на сметане Пирог с малиной в духовке Тесто для заливного пирога на сметане Пироги Заливной пирог с малиной Пирог с малиной Тесто для заливного пирога

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Цветаевский пирог с малиной и творогом

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить цветаевский пирог с малиной и творогом

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке