Чизкейк с рикоттой и творогом

Name: Чизкейк с рикоттой и творогом
Prep time: 140 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D2H50M
Yield: 8
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (14)

Комментарии (0)

Рекомендую приготовить чизкейк с рикоттой и творогом. Рикотта – итальянский сыр, приготовленный на основе сыворотки с кремовой и мягкой текстурой и с нежным и неповторимым вкусом. Для украшения используйте лесные ягоды, ягоды могут быть как свежими, так и замороженными.

7669

Кухня

Европейская

Время готовки

140 мин. PT140M

Порции

Калорийность

247 ккал

Белки

8,0 гр.

Жиры

11,8 гр.

Углеводы

27,2 гр.

Вода

49,2 гр.

Волокна

0,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2296.5 мкг

900 мкг

10.9

31.9

Витамин В1

1.2 мг

1.5 мг

3.4

Витамин В2

6.2 мг

1.8 мг

14.7

Витамин В4

1357.2 мг

500 мг

11.6

33.9

Витамин В5

9.3 мг

5 мг

7.9

23.2

Витамин В6

2.7 мг

2 мг

5.8

17.1

Витамин В9

364 мкг

400 мкг

3.9

11.4

Витамин В12

13.4 мкг

3 мкг

19.1

Витамин С

17 мкг

90 мкг

0.8

2.4

Витамин D

9.9 мкг

10 мкг

4.2

12.3

Витамин E

66.3 мг

15 мг

18.8

55.2

Биотин

154 мг

50 мг

13.1

38.5

Витамин К

25.4 мкг

120 мкг

0.9

2.6

Витамин РР

49 мг

20 мг

10.5

30.7

Калий

4293.2 мг

2500 мг

7.3

21.5

Кальций

2946.8 мг

1000 мг

12.6

36.8

Кремний

30 мг

Магний

413.2 мг

400 мг

4.4

12.9

Натрий

1899.4 мг

1300 мг

6.2

18.3

Сера

2118.4 мг

500 мг

18.1

Фосфор

3853.1 мг

800 мг

20.5

60.2

Хлор

1655.1 мг

2300 мг

3.1

Алюминий

350.5 мкг

30 мкг

49.8

146

Железо

15 мг

18 мг

3.6

10.4

Йод

504.1 мкг

150 мкг

14.3

Кобальт

81.1 мкг

10 мкг

34.6

101.4

Литий

70 мкг

Марганец

0.5 мкг

2 мкг

Медь

1072.1 мкг

1000 мкг

4.6

13.4

Никель

17.5 мкг

200 мкг

0.4

1.1

Рубидий

200 мкг

Селен

322.9 мкг

55 мкг

73.4

Фтор

2125.7 мкг

4000 мкг

2.3

6.6

Хром

164.7 мкг

50 мкг

41.2

Цинк

11.7 мг

12 мг

4.2

12.2

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

85.9 мкг

70 мкг

5.2

15.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить чизкейк с рикоттой и творогом легко! Подготовьте продукты для основания чизкейка. Песочное печенье измельчите с помощью блендера или мясорубки. Заранее достаньте сливочное масло, чтобы оно размягчилось. Подготовьте ингредиенты для творожной начинки, продукты для верхнего слоя.В небольшой миске перемешайте измельченное печенье с размягченным маслом. Несколько столовых ложек песочной крошки оставьте для последующего применения.

По дну разъемной формы, в которой будете собирать чизкейк, равномерно распределите полученную массу. Уберите в холодильник для застывания на 30 минут.

В чашу миксера выложите сыр «Рикотта».

Добавьте творог и сахарный песок, перемешайте до однородной консистенции с помощью миксера на средней скорости.

По одному введите куриные яйца и хорошо перемешайте миксером.

Включите духовку для разогрева. В творожную массу всыпьте кукурузный крахмал, сахарную пудру и лимонную цедру. Перемешайте миксером.

В другую емкость вылейте охлажденные сливки и с помощью миксера взбейте до воздушной массы. Аккуратно, в несколько приемов введите взбитые сливки в полученную ранее творожно-сырную массу и перемешайте движениями снизу вверх.

Достаньте форму из холодильника и равномерно распределите получившуюся массу. Поместите в разогретую духовку на 1 час и выпекайте при температуре 160 градусов.

По истечении времени чизкейк аккуратно извлеките из духовки и остудите. Тем временем в небольшую миску выложите сметану и сахарную пудру.

Тщательно перемешайте.

Получившимся сметанным соусом покройте остывший чизкейк.

В центре чизкейка может появиться трещина, но ничего страшного, ее можно задекорировать.

Свежие ягоды тщательно вымойте и просушите. Украсьте чизкейк сверху. Для украшения можно использовать замороженные ягоды, предварительно разморозив их в сите.

Приготовленный чизкейк аккуратно извлеките из разъемной формы и переместите на блюдо. Сверху присыпьте оставленной песочной крошкой.

Приятного аппетита!

Оценить чизкейк с рикоттой и творогом

Быстрый фильтр

Чизкейк с выпечкой Чизкейк с ягодами Чизкейк из творога в духовке Чизкейк из творога и печенья Чизкейк со сметаной Чизкейки Чизкейк с рикоттой Чизкейк классический Чизкейк из печенья Чизкейк из творога Лимонный чизкейк Чизкейк со сливочным сыром

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Чизкейк с рикоттой и творогом

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить чизкейк с рикоттой и творогом

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке