Главная
➠ Выпечка
➠ Блины
➠ Блины на Масленицу
➠ Блины с грибами в сливках

Блины с грибами в сливках

Name: Блины с грибами в сливках
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 8
Cuisine: Русская

10536

38 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0)

Блинчики с начинкой из грибов, тушеных в сливках, – кто откажется от этого блюда? Свежие шампиньоны всегда можно купить в магазине. Тесто для блинчиков готовим на молоке. Порадуйте своих гостей и близких этим необычным и вкусным блюдом.

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 8

Калорийность 138 ккал 3112 ккал 389 ккал

Белки 5,6 гр. 125,4 гр. 15,7 гр.

Жиры 3,7 гр. 84,4 гр. 10,5 гр.

Углеводы 20,1 гр. 453,7 гр. 56,7 гр.

Вода 67,6 гр. 1524,8 гр. 190,6 гр.

Волокна 1,4 гр. 31,3 гр. 3,9 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	810 мкг	900 мкг	4	11.2
Витамин В1	1.9 мг	1.5 мг	5.5	15.6
Витамин В2	4.6 мг	1.8 мг	11.3	32
Витамин В4	917.2 мг	500 мг	8.1	22.9
Витамин В5	15.8 мг	5 мг	14	39.5
Витамин В6	1.8 мг	2 мг	4	11.2
Витамин В9	333 мкг	400 мкг	3.7	10.4
Витамин В12	5.3 мкг	3 мкг	7.8	21.9
Витамин С	43 мкг	90 мкг	2.1	6
Витамин D	13.8 мкг	10 мкг	6.1	17.2
Витамин E	10.3 мг	15 мг	3	8.6
Биотин	76.2 мг	50 мг	6.8	19.1
Витамин К	37.4 мкг	120 мкг	1.4	3.9
Витамин РР	44.6 мг	20 мг	9.9	27.8
Калий	4617.7 мг	2500 мг	8.2	23.1
Кальций	1423.2 мг	1000 мг	6.3	17.8
Кремний	26.1 мг	30 мг	3.9	10.9
Магний	283.7 мг	400 мг	3.1	8.9
Натрий	2992.9 мг	1300 мг	10.2	28.8
Сера	1012.3 мг	500 мг	9	25.3
Фосфор	2193.3 мг	800 мг	12.2	34.3
Хлор	5170.4 мг	2300 мг	10	28.1
Алюминий	1000.6 мкг	30 мкг	147.9	416.9
Железо	12.8 мг	18 мг	3.2	8.9
Йод	205.8 мкг	150 мкг	6.1	17.2
Кобальт	99.9 мкг	10 мкг	44.3	124.9
Литий	1.3 мкг	70 мкг	0.1	0.2
Марганец	3.2 мкг	2 мкг	7.1	20
Медь	856.2 мкг	1000 мкг	3.8	10.7
Никель	14.5 мкг	200 мкг	0.3	0.9
Рубидий	679.7 мкг	200 мкг	15.1	42.5
Селен	118.3 мкг	55 мкг	9.5	26.9
Фтор	503.3 мкг	4000 мкг	0.6	1.6
Хром	92.5 мкг	50 мкг	8.2	23.1
Цинк	11.5 мг	12 мг	4.2	11.9
Бор	433.4 мкг	1200 мкг	1.6	4.5
Ванадий	452.5 мкг	20 мкг	100.3	282.8
Молибден	145.4 мкг	70 мкг	9.2	26

Процесс приготовления

Начнем готовить блины с грибами в сливках. Свежие шампиньоны промойте проточной водой и нашинкуйте на тонкие пластинки.

Луковицу почистите и нашинкуйте на небольшие кубики.

На сковородке разогрейте немного растительного масла и обжарьте в нем до золотистого цвета нарезанные шампиньоны и лук. Обжаренные грибы посолите по своему вкусу.

Затем в обжаренные грибы налейте сливки и потушите грибную начинку в течение 10 минут под прикрытой крышкой. К концу тушения добавьте в грибную начинку мелко нарезанный зеленый лук.

Пока грибы тушатся, замесите тесто для блинчиков. В посуду для замеса разбейте яйца, добавьте к ним соль, сахар и пол литра молока и венчиком хорошо взбейте.

Муку просейте через сито сразу в посуду со взбитыми с молоком яйцами и замесите тесто.

Затем долейте к тесту остальное молоко и добавьте растительное масло. Тесто перемешайте до однородной текстуры.

Из приготовленного теста пожарьте тоненькие блинчики. Сковородку смажьте маслом только перед первым блином. Обжаривайте блинчики на обеих сторонах до золотистого цвета.