Главная
➠ Выпечка
➠ Блины
➠ Блины на Масленицу
➠ Блины на молоке с творогом

Блины на молоке с творогом

Name: Блины на молоке с творогом
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 2
Cuisine: Русская

2648

63 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0)

Блины на молоке с творогом вкусные и выглядят очень аппетитно! Для творожной начинки лучше использовать свежий творог высокой жирности. А для кисло-сладкого акцента не забываем добавить немного распаренного изюма. Блинчики предлагаем обжаривать сразу с обеих сторон, чтобы готовые конвертики можно было подавать сразу либо потом просто разогреть в микроволновке. Такие блинчики на завтрак придутся очень кстати – они выглядят очень аппетитно, по-домашнему и вызывают желание немедленно их попробовать. Кроме того, они очень сытные – заряд энергии обеспечен.

Кухня Русская

Время готовки 40 мин.

Порции 2

Калорийность 215 ккал 1618 ккал 809 ккал

Белки 7,5 гр. 56,8 гр. 28,4 гр.

Жиры 10,2 гр. 76,5 гр. 38,3 гр.

Углеводы 22,8 гр. 171,7 гр. 85,9 гр.

Вода 55,5 гр. 418,3 гр. 209,1 гр.

Волокна 1,0 гр. 7,2 гр. 3,6 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	388.7 мкг	900 мкг	5.7	21.6
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	5.7	21.5
Витамин В2	1.4 мг	1.8 мг	10.3	38.8
Витамин В4	400.1 мг	500 мг	10.6	40
Витамин В5	2.6 мг	5 мг	6.8	25.5
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	7	26.5
Витамин В9	126.4 мкг	400 мкг	4.2	15.8
Витамин В12	3.5 мкг	3 мкг	15.6	58.9
Витамин С	2.2 мкг	90 мкг	0.3	1.2
Витамин D	3.8 мкг	10 мкг	5	19
Витамин E	20.7 мг	15 мг	18.3	69
Биотин	35.2 мг	50 мг	9.3	35.2
Витамин К	7.7 мкг	120 мкг	0.9	3.2
Витамин РР	13 мг	20 мг	8.6	32.4
Калий	1262.7 мг	2500 мг	6.7	25.3
Кальций	689.2 мг	1000 мг	9.1	34.5
Кремний	6 мг	30 мг	2.7	10
Магний	167.1 мг	400 мг	5.5	20.9
Натрий	647.9 мг	1300 мг	6.6	24.9
Сера	602.6 мг	500 мг	16	60.3
Фосфор	860 мг	800 мг	14.3	53.7
Хлор	1160.2 мг	2300 мг	6.7	25.2
Алюминий	200 мкг	30 мкг	88.5	333.3
Железо	5.9 мг	18 мг	4.3	16.4
Йод	49.3 мкг	150 мкг	4.4	16.4
Кобальт	13.1 мкг	10 мкг	17.3	65.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1 мкг	2 мкг	6.6	24.7
Медь	426.9 мкг	1000 мкг	5.7	21.3
Никель	3.3 мкг	200 мкг	0.2	0.8
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	80.3 мкг	55 мкг	19.4	73
Фтор	231.4 мкг	4000 мкг	0.8	2.9
Хром	13.6 мкг	50 мкг	3.6	13.6
Цинк	3.2 мг	12 мг	3.6	13.4
Бор	55.5 мкг	1200 мкг	0.6	2.3
Ванадий	135 мкг	20 мкг	89.6	337.5
Молибден	47.2 мкг	70 мкг	9	33.7

Процесс приготовления

Начнем готовить блины на молоке с творогом. Молоко перед приготовлением блинного теста необходимо подогреть до теплого состояния.

Для приготовления блинного теста в миску разбиваем яйцо и высыпаем сахар.

Вливаем в яичную смесь теплое молоко.

Не забываем добавить щепотку соли.

Высыпаем поверх жидких компонентов муку.

Смешиваем все ингредиенты с помощью венчика вручную либо миксером на средней скорости. Консистенция готового теста должна быть довольно жидкой.

В приготовленное тесто добавляем растительное масло (1 ст.л.), чтобы не нужно было смазывать сковородку при жарке каждого блина.

Сковороду разогреваем на плите до горячего состояния и смазываем ее растительным маслом с помощью силиконовой кисточки только перед первым блином. Половником зачерпываем тесто и выливаем его на сковороду. Распределяем тесто по всему дну сковородки и жарим блин до румяной корочки с обеих сторон. Готовые блины складываем на плоскую тарелку и даем им немного остыть.

Для приготовления начинки изюм промываем горячей водой и заливаем кипятком на пять минут. Затем воду сливаем, а изюм просушиваем на бумажном полотенце. Для начинки, конечно, можно использовать творог любой жирности, согласно личным предпочтениям. Но вкуснее всего получается масса из нежного творога с жирностью 9%-11%. Выкладываем творог в миску, добавляем к нему ванильный сахар, подготовленный изюм и сметану. Перемешиваем все вместе ложкой. Приготовленную начинку выкладываем в небольшом количестве на блинчик и заворачиваем его в виде конвертика.