Главная
➠ Безалкогольные напитки
➠ Березовый сок
➠ Березовый сок с сахаром и лимонной кислотой
➠ Березовый сок с лимоном и апельсином на зиму

Березовый сок с лимоном и апельсином на зиму

Name: Березовый сок с лимоном и апельсином на зиму
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H40M
Yield: 1
Cuisine: Русская

16967

1 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0)

Чем-то такой сок будет напоминать лимонад: в нем есть и цитрусовая кислинка, и ароматная апельсиновая нотка. Закатать березовый сок таким способом можно довольно быстро. Всего-то и нужно, что довести его до кипения, добавить нарезанные цитрусы и разместить все это по стерилизованным банкам.

Кухня Русская

Время готовки 20 мин.

Порции 1

Калорийность 104 ккал 1817 ккал 1817 ккал

Белки 0,2 гр. 3,1 гр. 3,1 гр.

Жиры 0,0 гр. 0,6 гр. 0,6 гр.

Углеводы 25,5 гр. 444,5 гр. 444,5 гр.

Вода 73,4 гр. 1276,4 гр. 1276,4 гр.

Волокна 0,4 гр. 7,4 гр. 7,4 гр.

Березовый сок с лимоном и апельсином на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Сок березовый 10 л. Сахар-песок 400 гр. Лимон 1 шт. Апельсин 2 шт.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	23.6 мкг	900 мкг	0.2	2.6
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	0.5	9.1
Витамин В2	0.1 мг	1.8 мг	0.3	5.3
Витамин В4	26.6 мг	500 мг	0.3	5.3
Витамин В5	0.8 мг	5 мг	0.9	16.4
Витамин В6	0.2 мг	2 мг	0.6	10.2
Витамин В9	19.4 мкг	400 мкг	0.3	4.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	242 мкг	90 мкг	15.5	268.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.7 мг	15 мг	0.3	4.5
Биотин	2.8 мг	50 мг	0.3	5.6
Витамин К	0	120 мкг	0	0
Витамин РР	1 мг	20 мг	0.3	4.8
Калий	934.4 мг	2500 мг	2.1	37.4
Кальций	144.2 мг	1000 мг	0.8	14.4
Кремний	19 мг	30 мг	3.6	63.3
Магний	49.6 мг	400 мг	0.7	12.4
Натрий	63 мг	1300 мг	0.3	4.8
Сера	31.2 мг	500 мг	0.4	6.2
Фосфор	77.6 мг	800 мг	0.6	9.7
Хлор	11.4 мг	2300 мг	0	0.5
Алюминий	468.4 мкг	30 мкг	89.7	1561.4
Железо	4.9 мг	18 мг	1.6	27.2
Йод	5.7 мкг	150 мкг	0.2	3.8
Кобальт	3.4 мкг	10 мкг	2	34
Литий	64.7 мкг	70 мкг	5.3	92.4
Марганец	1.1 мкг	2 мкг	3.2	55.4
Медь	331.6 мкг	1000 мкг	1.9	33.2
Никель	1.7 мкг	200 мкг	0	0.8
Рубидий	78.7 мкг	200 мкг	2.3	39.3
Селен	1.6 мкг	55 мкг	0.2	3
Фтор	78.6 мкг	4000 мкг	0.1	2
Хром	0.4 мкг	50 мкг	0	0.8
Цинк	0.6 мг	12 мг	0.3	5.3
Бор	609 мкг	1200 мкг	2.9	50.8
Ванадий	13.6 мкг	20 мкг	3.9	68
Молибден	3.1 мкг	70 мкг	0.3	4.4

Процесс приготовления

Как начать готовить березовый сок с лимоном и апельсином на зиму? В кастрюлю помещаем процеженный березовый сок, добавляем к нему сахарный песок, перемешиваем. Ставим на плиту и доводим сок до кипения.

Пока сок нагревается, лимоны и апельсины тщательном моем. Нарезаем их на кружки одинаковой толщины, после чего ошпариваем кипятком.

Банки моем, стерилизуем любым удобным способом и хорошо просушиваем. Так же поступаем и с крышками.

На дно каждой банки кладем кружки апельсина и лимона. Обычно на одну банку рассчитывается один кружок лимона и два кружка апельсина.

Заливаем цитрусы в банках кипящим березовым соком. Закрываем стерилизованными сухими крышками с помощью специального ключа. Переворачиваем банки вверх дном, чтобы проверить герметичность, и в таком положении оставляем остывать.