Главная
➠ Заготовки
➠ Баклажаны на зиму
➠ Баклажаны в морозилку на зиму

Баклажаны в морозилку на зиму

Name: Баклажаны в морозилку на зиму
Prep time: 4 h
Cook time: 3 h
Total time: PT0D7H0M
Yield: 6
Cuisine: Русская

2362

12 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0)

Настоящая домашняя аджика идеальна для мясных блюд. Закуска готовится из острого перца и получается достаточно жгучей. Особенно подходит такой вариант в качестве соуса к шашлыку.

Кухня Русская

Время готовки 4 ч.

Порции 6

Калорийность 21 ккал 166 ккал 28 ккал

Белки 1,1 гр. 8,3 гр. 1,4 гр.

Жиры 0,1 гр. 0,7 гр. 0,1 гр.

Углеводы 4,0 гр. 31,1 гр. 5,2 гр.

Вода 80,5 гр. 627,9 гр. 104,7 гр.

Волокна 2,2 гр. 17,3 гр. 2,9 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Баклажан 3 шт. Соль 3 ст.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	20.7 мкг	900 мкг	0.3	0.4
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	2.4	3.1
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	2.5	3.2
Витамин В4	47.6 мг	500 мг	1.2	1.6
Витамин В5	1.9 мг	5 мг	5	6.5
Витамин В6	1 мг	2 мг	6.6	8.6
Витамин В9	127.7 мкг	400 мкг	4.1	5.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	34.5 мкг	90 мкг	4.9	6.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.7 мг	15 мг	0.6	0.8
Биотин	0.7 мг	50 мг	0.2	0.2
Витамин К	24.2 мкг	120 мкг	2.6	3.4
Витамин РР	5.5 мг	20 мг	3.5	4.6
Калий	1650.3 мг	2500 мг	8.5	11
Кальций	434.7 мг	1000 мг	5.6	7.2
Кремний	200.1 мг	30 мг	85.5	111.2
Магний	81.9 мг	400 мг	2.6	3.4
Натрий	34880.4 мг	1300 мг	344	447.2
Сера	265.5 мг	500 мг	6.8	8.9
Фосфор	302.1 мг	800 мг	4.8	6.3
Хлор	54045.3 мг	2300 мг	301.3	391.6
Алюминий	5623.5 мкг	30 мкг	2403.2	3124.2
Железо	5.4 мг	18 мг	3.8	5
Йод	13.8 мкг	150 мкг	1.2	1.5
Кобальт	20.4 мкг	10 мкг	26.2	34
Литий	469.2 мкг	70 мкг	85.9	111.7
Марганец	1.7 мкг	2 мкг	10.7	14
Медь	1175.4 мкг	1000 мкг	15.1	19.6
Никель	2.7 мкг	200 мкг	0.2	0.2
Рубидий	179.4 мкг	200 мкг	11.5	15
Селен	2.2 мкг	55 мкг	0.5	0.7
Фтор	98.4 мкг	4000 мкг	0.3	0.4
Хром	4.8 мкг	50 мкг	1.2	1.6
Цинк	2.5 мг	12 мг	2.7	3.5
Бор	690 мкг	1200 мкг	7.4	9.6
Ванадий	11.7 мкг	20 мкг	7.5	9.8
Молибден	168 мкг	70 мкг	30.8	40

Процесс приготовления

Баклажаны тщательно промываем, нарезаем кружочками толщиной 0,5-1 см. Просушиваем овощи бумажным полотенцем, засыпаем солью, перемешиваем и даем настояться 20-30 минут.

Кипятим воду. Баклажаны опускаем в кипящую воду на 2 минуты, после чего сразу же аккуратно промываем холодной водой. Для удобства можно использовать дуршлаг. Такая процедура сделает овощи более мягкими.

Даем стечь воде и выкладываем баклажаны сперва на полотенце для того, чтобы ушла влага. После этого баклажаны выкладываем на любую плоскую поверхность, прикрываем пленкой или пакетом. Оставляем высушивать на 3 часа.

После того, как баклажаны хорошо просохнут и потемнеют, раскладываем их по фасовочным пакетам. Можно отправлять в морозилку на хранение. Готово!

Салат из баклажанов пальчики оближешь на зиму

Баклажаны как грибы на зиму

Салаты из баклажанов на зиму

Закуска из баклажанов на зиму

Баклажаны на зиму

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля