Главная
➠ Баклажаны с сыром и грецкими орехами

Баклажаны с сыром и грецкими орехами

Name: Баклажаны с сыром и грецкими орехами
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 3
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Баклажан 2 шт.; Чеснок 2 зуб.; Грецкий орех 50 гр.; Сыр брынза или Сыр Фета 150 гр.; Сметана или Майонез 2 ст.л.; Соль по вкусу; Зелень 30 гр.; Масло растительное для жарки

41 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Баклажаны с сыром и грецкими орехами – это вкусная, утонченная порционная закуска для праздничного стола. С рецептом способна справится даже неопытная хозяйка. Необходимо просто нарезать баклажаны, обжарить и завернуть в них ореховую начинку.

Кухня Грузинская

Время готовки 45 мин.

Порции 3

Калорийность 201 ккал 1658 ккал 553 ккал

Белки 5,1 гр. 42,5 гр. 14,2 гр.

Жиры 18,2 гр. 150,5 гр. 50,2 гр.

Углеводы 3,7 гр. 30,2 гр. 10,1 гр.

Вода 57,8 гр. 477,8 гр. 159,3 гр.

Пищевые волокна 1,8 гр. 15,0 гр. 5,0 гр.

Вероника Филатова (311 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Баклажан 2 шт. Чеснок 2 зуб. Грецкий орех 50 гр. Сыр брынза или Сыр Фета 150 гр. Сметана или Майонез 2 ст.л. Соль по вкусу Зелень 30 гр. Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Помойте баклажаны и свежую зелень, очистите от шелухи чеснок.

Баклажаны нарежьте тонкими полосками поперек. Разложите их на бумажных полотенцах и посыпьте солью, оставьте на 20-30 минут. После этого обмойте баклажаны проточной водой и просушите. Затем на растительном масле обжарьте полоски баклажанов до румяной корочки с обеих сторон. Чтобы избавиться от излишков масла, промокните баклажаны бумажными полотенцами.

Подготовим начинку для рулетов. Сыр натрите на мелкой терке, если он крошится, то можно просто размять вилкой. Грецкие орехи порубите ножом или пробейте блендером. Также мелко порубите чеснок и свежую зелень. Все измельченные продукты смешайте.

На один край жареного баклажана положите чайную ложку начинки и сверните плотный рулет.

Баклажаны с сыром и грецкими орехами разложите на красивом блюде, украсьте свежей зеленью и великолепная закуска готова. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 10.05%

Витамин В1 5.84%

Витамин В2 8.3%

Витамин В4 2.68%

Витамин В5 4.51%

Витамин В6 10.64%

Витамин В9 4.96%

Витамин В12 9.16%

Витамин С 6.51%

Витамин D 1.62%

Витамин E 30.72%

Биотин 0.83%

Витамин К 13.92%

Витамин РР 10.25%

Калий 9.64%

Кальций 21.79%

Кремний 65.94%

Магний 9.97%

Натрий 37.52%

Сера 13.01%

Фосфор 19.3%

Хлор 20.08%

Алюминий 1528.6%

Железо 4.59%

Йод 0.9%

Кобальт 12.02%

Литий 54.34%

Марганец 13.36%

Медь 12.52%

Никель 5.86%

Рубидий 7.8%

Селен 0.98%

Фтор 1.23%

Хром 0.91%

Цинк 8.92%

Бор 5.18%

Ванадий 15.02%

Молибден 9.64%

Витамин A 83.04%

Витамин В1 48.25%

Витамин В2 68.54%

Витамин В4 22.16%

Витамин В5 37.29%

Витамин В6 87.85%

Витамин В9 41.01%

Витамин В12 75.67%

Витамин С 53.78%

Витамин D 13.36%

Витамин E 253.79%

Биотин 6.83%

Витамин К 114.95%

Витамин РР 84.68%

Калий 79.65%

Кальций 180.02%

Кремний 544.67%

Магний 82.38%

Натрий 309.95%

Сера 107.45%

Фосфор 159.41%

Хлор 165.86%

Алюминий 12626.2%

Железо 37.93%

Йод 7.41%

Кобальт 99.3%

Литий 448.86%

Марганец 110.33%

Медь 103.41%

Никель 48.41%

Рубидий 64.41%

Селен 8.07%

Фтор 10.18%

Хром 7.52%

Цинк 73.68%

Бор 42.8%

Ванадий 124.1%

Молибден 79.66%

Витамин A 27.68%

Витамин В1 16.08%

Витамин В2 22.85%

Витамин В4 7.39%

Витамин В5 12.43%

Витамин В6 29.28%

Витамин В9 13.67%

Витамин В12 25.22%

Витамин С 17.93%

Витамин D 4.45%

Витамин E 84.6%

Биотин 2.28%

Витамин К 38.32%

Витамин РР 28.23%

Калий 26.55%

Кальций 60.01%

Кремний 181.56%

Магний 27.46%

Натрий 103.32%

Сера 35.82%

Фосфор 53.14%

Хлор 55.29%

Алюминий 4208.73%

Железо 12.64%

Йод 2.47%

Кобальт 33.1%

Литий 149.62%

Марганец 36.78%

Медь 34.47%

Никель 16.14%

Рубидий 21.47%

Селен 2.69%

Фтор 3.39%

Хром 2.51%

Цинк 24.56%

Бор 14.27%

Ванадий 41.37%

Молибден 26.55%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	747.3 мкг	900 мкг	10.1	27.7
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	5.8	16.1
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	8.3	22.8
Витамин В4	110.8 мг	500 мг	2.7	7.4
Витамин В5	1.9 мг	5 мг	4.5	12.4
Витамин В6	1.8 мг	2 мг	10.6	29.3
Витамин В9	164 мкг	400 мкг	5	13.7
Витамин В12	2.3 мкг	3 мкг	9.2	25.2
Витамин С	48.4 мкг	90 мкг	6.5	17.9
Витамин D	1.3 мкг	10 мкг	1.6	4.5
Витамин E	38.1 мг	15 мг	30.7	84.6
Биотин	3.4 мг	50 мг	0.8	2.3
Витамин К	137.9 мкг	120 мкг	13.9	38.3
Витамин РР	16.9 мг	20 мг	10.3	28.2
Калий	1991.1 мг	2500 мг	9.6	26.5
Кальций	1800.2 мг	1000 мг	21.8	60
Кремний	163.4 мг	30 мг	65.9	181.6
Магний	329.5 мг	400 мг	10	27.5
Натрий	4029.3 мг	1300 мг	37.5	103.3
Сера	537.2 мг	500 мг	13	35.8
Фосфор	1275.3 мг	800 мг	19.3	53.1
Хлор	3814.8 мг	2300 мг	20.1	55.3
Алюминий	3787.9 мкг	30 мкг	1528.6	4208.7
Железо	6.8 мг	18 мг	4.6	12.6
Йод	11.1 мкг	150 мкг	0.9	2.5
Кобальт	9.9 мкг	10 мкг	12	33.1
Литий	314.2 мкг	70 мкг	54.3	149.6
Марганец	2.2 мкг	2 мкг	13.4	36.8
Медь	1034.1 мкг	1000 мкг	12.5	34.5
Никель	96.8 мкг	200 мкг	5.9	16.1
Рубидий	128.8 мкг	200 мкг	7.8	21.5
Селен	4.4 мкг	55 мкг	1	2.7
Фтор	407 мкг	4000 мкг	1.2	3.4
Хром	3.8 мкг	50 мкг	0.9	2.5
Цинк	8.8 мг	12 мг	8.9	24.6
Бор	513.6 мкг	1200 мкг	5.2	14.3
Ванадий	24.8 мкг	20 мкг	15	41.4
Молибден	55.8 мкг	70 мкг	9.6	26.6