Баклажаны на зиму заморозка

Name: Баклажаны на зиму заморозка
Prep time: 55 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 0.5
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Для заморозки желательно использовать молодые небольшие овощи, чтобы избежать горечи. Для того, чтобы баклажаны сохранили свой потрясающий вкус, перед заморозкой их необходимо подвергнуть термической обработке. Так вы точно получите отличный результат и в любую пору года сможете наслаждаться блюдами с любимым овощем.

3346

Кухня

Русская

Время готовки

55 мин. PT55M

Порции

0.5

Калорийность

23 ккал

Белки

1,1 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

4,2 гр.

Вода

85,4 гр.

Волокна

2,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

ингредиенты

0.5 порций

1 порция 2 порции 3 порции 4 порции 5 порций 6 порций 7 порций

1 порция = 980,0 гр.

Баклажан 2

шт.

Соль 1

ст.л.

Таблица переводов объемных мер:

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

13.8 мкг

900 мкг

0.3

3.1

Витамин В1

0.2 мг

1.5 мг

2.5

24.5

Витамин В2

0.2 мг

1.8 мг

2.6

25.6

Витамин В4

31.7 мг

500 мг

1.3

12.7

Витамин В5

1.3 мг

5 мг

5.3

51.7

Витамин В6

0.7 мг

2 мг

Витамин В9

85.1 мкг

400 мкг

4.3

42.6

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

23 мкг

90 мкг

5.2

51.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

0.5 мг

15 мг

0.6

6.1

Биотин

0.5 мг

50 мг

0.2

1.8

Витамин К

16.1 мкг

120 мкг

2.7

26.8

Витамин РР

3.7 мг

20 мг

3.8

36.8

Калий

1097.5 мг

2500 мг

87.8

Кальций

179.4 мг

1000 мг

3.7

35.9

Кремний

133.4 мг

30 мг

90.7

889.3

Магний

48 мг

400 мг

2.4

Натрий

11640.6 мг

1300 мг

182.7

1790.9

Сера

123 мг

500 мг

49.2

Фосфор

178.9 мг

800 мг

4.6

44.7

Хлор

18123.2 мг

2300 мг

160.8

1575.9

Алюминий

3749 мкг

30 мкг

2550.3

24993.3

Железо

2.7 мг

18 мг

3.1

30.1

Йод

9.2 мкг

150 мкг

1.3

12.3

Кобальт

9.1 мкг

10 мкг

18.6

182

Литий

312.8 мкг

70 мкг

91.2

893.7

Марганец

1 мкг

2 мкг

10.6

104.1

Медь

702.3 мкг

1000 мкг

14.3

140.5

Никель

1.8 мкг

200 мкг

0.2

1.8

Рубидий

119.6 мкг

200 мкг

12.2

119.6

Селен

1.4 мкг

55 мкг

0.5

5.1

Фтор

65 мкг

4000 мкг

0.3

3.3

Хром

3.2 мкг

50 мкг

1.3

12.9

Цинк

1.5 мг

12 мг

2.6

25.2

Бор

460 мкг

1200 мкг

7.8

76.7

Ванадий

7.8 мкг

20 мкг

78.2

Молибден

79 мкг

70 мкг

225.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приступим к готовке замороженных баклажан на зиму. Баклажаны вымойте под проточной водой. Промокните бумажной салфеткой и нарежьте их кружками 7 мм. толщиной.

Посыпьте овощи солью и оставьте на 20 минут. Эта манипуляция избавит баклажаны от горечи.

При желании можете нарезать баклажаны кубиками. Тут всё зависит от того, как вы предпочитаете использовать их после разморозки.

Промойте баклажаны под проточной водой. Закипятите в широкой кастрюле воду и погрузите в неё баклажаны на 1-2 минуты. Сразу переместите овощи в холодную воду на пару минут. Это позволит сделать баклажаны мягкими и вкусными.

Разложите кусочки баклажанов на полотенце в один слой, накройте полиэтиленовым пакетом и оставьте на 15 минут.

Заморозить баклажаны можно в специальных контейнерах или пакетах. Главное – чтобы туда не попадал воздух. Разложите овощи по пакетам, выпустите воздух и герметично плотно его закройте. Переместите пакеты в морозилку.

Приятного аппетита!

Оценить баклажаны на зиму заморозка

Быстрый фильтр

Баклажаны как грибы на зиму Закуска из баклажанов на зиму Салат из баклажанов пальчики оближешь на зиму Баклажаны на зиму Салаты из баклажанов на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Баклажаны на зиму заморозка

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить баклажаны на зиму заморозка

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке