Баклажаны и кабачки на мангале

Name: Баклажаны и кабачки на мангале
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H50M
Yield: 6
Cuisine: Кавказская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

В сезон шашлыков на мангале можно приготовить не только мясо, грибы или рыбу, но и вкусные ароматные овощи. Овощи можно выбрать на свое усмотрение и пожелание. Я предлагаю приготовить баклажаны и кабачки на мангале.

23176

Кухня

Кавказская

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

Калорийность

59 ккал

Белки

3,1 гр.

Жиры

3,4 гр.

Углеводы

4,2 гр.

Вода

86,6 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2777.6 мкг

900 мкг

9.6

51.4

Витамин В1

1.5 мг

3.2

Витамин В2

2.5 мг

1.8 мг

4.4

23.3

Витамин В4

210.8 мг

500 мг

1.3

Витамин В5

4.4 мг

5 мг

2.8

14.7

Витамин В6

5.1 мг

2 мг

7.9

42.2

Витамин В9

394.7 мкг

400 мкг

3.1

16.4

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

1508.9 мкг

90 мкг

52.3

279.4

Витамин D

2.6 мкг

10 мкг

0.8

4.3

Витамин E

24.1 мг

15 мг

26.8

Биотин

6.9 мг

50 мг

0.4

2.3

Витамин К

132.2 мкг

120 мкг

3.4

18.4

Витамин РР

43.5 мг

20 мг

6.8

36.3

Калий

6688.3 мг

2500 мг

8.3

44.6

Кальций

2484.9 мг

1000 мг

7.8

41.4

Кремний

732.5 мг

30 мг

76.2

406.9

Магний

382.5 мг

400 мг

15.9

Натрий

1984.4 мг

1300 мг

4.8

25.4

Сера

935.5 мг

500 мг

5.8

31.2

Фосфор

1944.8 мг

800 мг

7.6

40.5

Хлор

435.7 мг

2300 мг

0.6

3.2

Алюминий

5206.4 мкг

30 мкг

541.5

2892.4

Железо

15.4 мг

18 мг

2.7

14.2

Йод

28.4 мкг

150 мкг

0.6

3.2

Кобальт

38.9 мкг

10 мкг

12.1

64.8

Литий

777.4 мкг

70 мкг

34.7

185.1

Марганец

3.6 мкг

2 мкг

5.7

30.2

Медь

1987.8 мкг

1000 мкг

6.2

33.1

Никель

44.3 мкг

200 мкг

0.7

3.7

Рубидий

535.6 мкг

200 мкг

8.4

44.6

Селен

6.2 мкг

55 мкг

0.4

1.9

Фтор

206.7 мкг

4000 мкг

0.2

0.9

Хром

46.6 мкг

50 мкг

2.9

15.5

Цинк

7.9 мг

12 мг

2.1

Бор

1244.2 мкг

1200 мкг

3.2

17.3

Ванадий

116 мкг

20 мкг

18.1

96.7

Молибден

127.4 мкг

70 мкг

5.7

30.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить баклажаны и кабачки на мангале просто! Заранее разведите огонь и дайте прогореть углям. Адыгейский сыр очистите от оболочки, и нарежьте квадратными ломтиками толщиной не более 5 миллиметров. Также можно использовать сулугуни или брынзу.

Кабачки или цукини тщательно вымойте и обсушите с помощью бумажных полотенец. Обрежьте кончики и нарежьте кружочками толщиной 5-7 миллиметров.

Баклажаны тщательно вымойте и обсушите с помощью бумажных полотенец. Обрежьте кончики и нарежьте кружочками толщиной 5-7 миллиметров.

Болгарский перец тщательно вымойте и обсушите с помощью бумажных полотенец, очистите от семян и сердцевины. Нарежьте на 6-8 частей в зависимости от размера плода.

Помидоры тщательно промойте и обсушите таким же способом, как баклажаны и кабачки, нарежьте кружочками толщиной 5-7 миллиметров, предварительно вырезав плодоножку, присыпьте небольшим количеством соли и оставьте на некоторое время.

Нарезанные баклажаны, кабачки и болгарский перец выложите в глубокую емкость, сбрызните растительным маслом, добавьте по вкусу поваренную соль и смесь перцев, тщательно перемешайте.

На заранее подготовленный шампуры нанизайте кабачки, адыгейский сыр, болгарский перец, помидоры и баклажаны. Чередуя ингредиенты, полностью заполните шампуры. Адыгейский сыр и помидоры должны быть между овощами с плотной текстурой.

Подготовленные шампуры с овощами выложите на мангал и, периодически переворачивая, обжарьте примерно 5-7 минут. Готовое овощное блюдо подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Оценить баклажаны и кабачки на мангале

Быстрый фильтр

Овощи гриль на мангале Кабачки на гриле Баклажаны на мангале Баклажаны и кабачки на мангале Гарнир из кабачков Баклажаны, помидоры и перец на мангале Маринад для баклажанов на мангале Кабачки на мангале Баклажаны и помидоры на мангале Маринад для кабачков на гриле

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Баклажаны и кабачки на мангале

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить баклажаны и кабачки на мангале

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке