Аджика с яблоками без уксуса

Name: Аджика с яблоками без уксуса
Prep time: 230 min
Cook time: 150 min
Total time: PT0D6H20M
Yield: 4.5
Cuisine: Кавказская

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Домашняя аджика – это изобилие вкусов и ароматов овощей, которое умещается в одной баночке. Сегодня мы с вами приготовим пикантную домашнюю аджику с добавлением яблок, которые удачно дополняют овощи и заменяют своим натуральным вкусом такой консервант, как уксус, не перебивая при этом вкус и аромат овощей.

8284

Кухня

Кавказская

Время готовки

230 мин. PT230M

Порции

4.5

Калорийность

37 ккал

Белки

1,2 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

7,7 гр.

Вода

84,9 гр.

Волокна

1,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

25569.2 мкг

900 мкг

64.5

631.3

Витамин В1

2.7 мг

1.5 мг

4.1

40.2

Витамин В2

2.8 мг

1.8 мг

3.5

34.6

Витамин В4

269.5 мг

500 мг

1.2

Витамин В5

8 мг

5 мг

3.6

35.4

Витамин В6

10.2 мг

2 мг

11.6

113.3

Витамин В9

356.5 мкг

400 мкг

19.8

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

2924.7 мкг

90 мкг

73.8

722.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

33.3 мг

15 мг

49.3

Биотин

9 мг

50 мг

0.4

Витамин К

338.6 мкг

120 мкг

6.4

62.7

Витамин РР

42.4 мг

20 мг

4.8

47.2

Калий

10811.6 мг

2500 мг

9.8

96.1

Кальций

1468.4 мг

1000 мг

3.3

32.6

Кремний

550 мг

30 мг

41.6

407.4

Магний

735.2 мг

400 мг

4.2

40.8

Натрий

35541 мг

1300 мг

62.1

607.5

Сера

491 мг

500 мг

2.2

21.8

Фосфор

1678 мг

800 мг

4.8

46.6

Хлор

55206 мг

2300 мг

54.5

533.4

Алюминий

5680 мкг

30 мкг

429.7

4207.4

Железо

49.5 мг

18 мг

6.2

61.1

Йод

142.5 мкг

150 мкг

2.2

21.1

Кобальт

106 мкг

10 мкг

24.1

235.6

Литий

1147 мкг

70 мкг

37.2

364.1

Марганец

7.9 мкг

2 мкг

Медь

4381.4 мкг

1000 мкг

9.9

97.4

Никель

284 мкг

200 мкг

3.2

31.6

Рубидий

1135 мкг

200 мкг

12.9

126.1

Селен

51.3 мкг

55 мкг

2.1

20.7

Фтор

871.8 мкг

4000 мкг

0.5

4.8

Хром

131 мкг

50 мкг

5.9

58.2

Цинк

16.6 мг

12 мг

3.1

30.7

Бор

6400 мкг

1200 мкг

12.1

118.5

Ванадий

1070 мкг

20 мкг

121.4

1188.9

Молибден

479 мкг

70 мкг

15.5

152.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить аджику с яблоками без уксуса, помидоры промываем под проточной водой и выкладываем на кухонное полотенце, чтобы они немного обсохли. Затем помидоры разрезаем пополам, удаляем плодоножку и измельчаем на блендере или пропускаем их через мясорубку.

Перец промываем, разрезаем вдоль пополам или на четверти, удаляем плодоножку и семена. Перец тоже пропускаем через мясорубку.

Морковь чистим, промываем и измельчаем на блендере.

Для аджики лучше всего выбрать сорт яблок с кислинкой. Яблоки промываем, разрезаем на четверти и удаляем сердцевину. Если у яблок твердая кожура – ее можно счистить.

Острый перец промываем. Перед тем, как начать с ним работать, лучше всего надеть перчатки. Перец разрезаем вдоль пополам, удаляем плодоножку и семена. Пропускаем его через мясорубку.

Все измельченные овощи соединяем в большой эмалированной посуде, хорошо перемешиваем и ставим на средний огонь. Содержимое доводим до кипения, снимаем образовавшуюся пену и варим в течение 2,5 часов, не забывая периодически помешивать.

Чеснок чистим, промываем и пропускаем через пресс или измельчаем на блендере.

В аджику добавляем измельченный чеснок и соль, хорошо перемешиваем и продолжаем варить.

Затем в аджику добавляем растительное масло, перемешиваем, варим еще 10 минут и снимаем аджику с огня.

Горячую аджику раскладываем по стерилизованным банкам, закручиваем прокипяченными крышками и оставляем при комнатной температуре до полного остывания. Затем убираем на хранение в темное прохладное место, где она может храниться до весны.

Оценить аджика с яблоками без уксуса

Быстрый фильтр

Аджика пальчики оближешь на зиму Острая аджика Аджика на зиму Аджика вареная Аджика с яблоками Аджика с морковью Помидоры с яблоками на зиму Аджика с болгарским перцем Аджика Аджика с яблоками и помидорами Аджика из помидоров и перца Аджика без хрена Аджика из перца Аджика из помидоров, перца и моркови Аджика из помидоров, острого перца и чеснока Аджика из острого перца

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Аджика с яблоками без уксуса

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить аджика с яблоками без уксуса

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке