Главная
➠ Заготовки
➠ Аджика
➠ Аджика с хреном и помидорами

Аджика с хреном и помидорами

Name: Аджика с хреном и помидорами
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D2H0M
Yield: 0.8
Cuisine: Кавказская

12893

77 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0)

Предлагаю приготовить ароматную и достаточно острую аджику с хреном и помидорами. Такая приправа хорошо подойдет ко всем блюдам без исключения, даже намазав на бутерброд, вы получите удовольствие от превосходного сочетания ингредиентов. Аджика с хреном и помидорами отлично укрепит ваш иммунитет.

Кухня Кавказская

Время готовки 90 мин.

Порции 0.8

Калорийность 36 ккал 509 ккал 636 ккал

Белки 1,6 гр. 23,0 гр. 28,7 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,6 гр. 2,0 гр.

Углеводы 7,7 гр. 109,5 гр. 136,8 гр.

Вода 82,9 гр. 1173,5 гр. 1466,9 гр.

Волокна 1,2 гр. 17,7 гр. 22,1 гр.

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Помидоры свежие 1.5 кг Корень хрена 150 гр. Чеснок 3 головки Соль 2 ст.л. Перец чили 2 шт.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1374.4 мкг	900 мкг	10.8	190.9
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	3.5	62.4
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	3.3	57.8
Витамин В4	64.9 мг	500 мг	0.9	16.2
Витамин В5	1.2 мг	5 мг	1.7	30.3
Витамин В6	2.8 мг	2 мг	9.8	172.9
Витамин В9	88.5 мкг	400 мкг	1.6	27.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	320.4 мкг	90 мкг	25.1	445
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	8.4 мг	15 мг	4	70.4
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	104.9 мкг	120 мкг	6.2	109.3
Витамин РР	13.7 мг	20 мг	4.8	85.3
Калий	4295.5 мг	2500 мг	12.1	214.8
Кальций	841.8 мг	1000 мг	5.9	105.2
Кремний	118.5 мг	30 мг	27.9	493.8
Магний	160.7 мг	400 мг	2.8	50.2
Натрий	23564.4 мг	1300 мг	128	2265.8
Сера	546 мг	500 мг	7.7	136.5
Фосфор	846.2 мг	800 мг	7.5	132.2
Хлор	36466.2 мг	2300 мг	112	1981.9
Алюминий	1665 мкг	30 мкг	391.9	6937.5
Железо	12.5 мг	18 мг	4.9	86.6
Йод	36.4 мкг	150 мкг	1.7	30.3
Кобальт	35.5 мкг	10 мкг	25.1	443.8
Литий	213.8 мкг	70 мкг	21.6	381.8
Марганец	3.1 мкг	2 мкг	10.8	191.1
Медь	1493.6 мкг	1000 мкг	10.5	186.7
Никель	34 мкг	200 мкг	1.2	21.3
Рубидий	376.5 мкг	200 мкг	13.3	235.3
Селен	33.1 мкг	55 мкг	4.2	75.1
Фтор	261.2 мкг	4000 мкг	0.5	8.2
Хром	4 мкг	50 мкг	0.6	10
Цинк	6.8 мг	12 мг	4	70.7
Бор	1810.1 мкг	1200 мкг	10.7	188.5
Ванадий	46.3 мкг	20 мкг	16.3	289.4
Молибден	185.8 мкг	70 мкг	18.7	331.8

Процесс приготовления

Как приготовить аджику с хреном и помидорами? Тщательно вымойте помидоры. Обсушите с помощью бумажных полотенец. Помидоры разрежьте вдоль на четыре части и удалите плодоножку. Выбирайте мясистые помидоры.

Чеснок очистите от шелухи и промойте под холодной проточной водой.

Корень хрена тщательно вымойте, а затем залейте холодной водой и оставьте на некоторое время. Одного часа будет вполне достаточно.

Корень хрена очистите с помощью овощечистки и нарежьте на части, чтобы его было легче измельчить. Горький перец вымойте, а затем очистите от семян и сердцевины с перегородками. Подготовьте банки, тщательно вымойте и простерилизуйте их в микроволновке или в духовке. Крышки прокипятите в кастрюле или обдайте крутым кипятком.

Подготовленные ингредиенты пропустите через мясорубку или измельчите с помощью кухонного комбайна, также можно использовать блендер. Затем выложите массу в глубокую емкость, в которой будете готовить аджику. Добавьте необходимое количество поваренной соли и тщательно перемешайте.

Готовую аджику с хреном и помидорами разложите по стерильным банкам. Закрутите стерильными крышками. Сырую аджику храните в холодильнике.

Острая аджика

Аджика без стерилизации на зиму

Сырая аджика

Аджика из острого перца

Аджика без уксуса

Аджика из помидоров, острого перца и чеснока

Аджика без варки

Аджика Огонек

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля