Аджика из красного перца на зиму

Name: Аджика из красного перца на зиму
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H35M
Yield: 5
Cuisine: Грузинская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Аджика из красного перца на зиму готовят для того, чтобы иметь острую и ароматную приправу к различным блюдам в течение всего холодного сезона. Ее можно добавлять в супы, соусы, маринады, гарниры, мясные и рыбные блюда, а также использовать как самостоятельный соус к мясу или овощам. Она станет отличным дополнением к вашему столу в холодное время года.

Совет по ингредиентам:

Выбирайте только спелый перец для аджики, у него должен быть яркий цвет и кожура без признаков повреждений. Также, такой перец должен быть достаточно тяжелым и толстостенным.

Автор рецепта:

295 рецептов

Елена Гнедова

331

Кухня

Грузинская

Время готовки

25 мин. PT25M

Порции

Калорийность

49 ккал

Белки

1,5 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

10,7 гр.

Вода

84,1 гр.

Волокна

1,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

3333 мкг

900 мкг

33.5

74.1

Витамин В1

1 мг

1.5 мг

6.3

13.9

Витамин В2

0.8 мг

1.8 мг

4.2

9.3

Витамин В4

67.6 мг

500 мг

1.2

2.7

Витамин В5

3.5 мг

5 мг

6.3

13.9

Витамин В6

5.3 мг

2 мг

Витамин В9

171.5 мкг

400 мкг

3.9

8.6

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

2505 мкг

90 мкг

251.7

556.7

Витамин D

10 мкг

Витамин E

6.9 мг

15 мг

4.1

9.1

Биотин

50 мг

Витамин К

49.9 мкг

120 мкг

3.8

8.3

Витамин РР

11.2 мг

20 мг

5.1

11.2

Калий

1762.7 мг

2500 мг

6.4

14.1

Кальций

190 мг

1000 мг

1.7

3.8

Кремний

220 мг

30 мг

66.3

146.7

Магний

86.2 мг

400 мг

1.9

4.3

Натрий

1964.6 мг

1300 мг

13.7

30.2

Сера

108 мг

500 мг

4.3

Фосфор

213.8 мг

800 мг

2.4

5.3

Хлор

3189.5 мг

2300 мг

12.5

27.7

Алюминий

30 мкг

Железо

7 мг

18 мг

3.5

7.8

Йод

34.5 мкг

150 мкг

2.1

4.6

Кобальт

35.3 мкг

10 мкг

31.9

70.5

Литий

870 мкг

70 мкг

112.4

248.6

Марганец

2 мкг

9.1

20.2

Медь

1078.6 мкг

1000 мкг

9.8

21.6

Никель

50 мкг

200 мкг

2.3

Рубидий

200 мкг

Селен

8.1 мкг

55 мкг

1.3

2.9

Фтор

70.1 мкг

4000 мкг

0.2

0.4

Хром

60 мкг

50 мкг

10.8

Цинк

4.9 мг

12 мг

3.7

8.2

Бор

150 мкг

1200 мкг

1.1

2.5

Ванадий

20 мкг

Молибден

55.5 мкг

70 мкг

7.2

15.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Простерилизуйте банки и крышки для аджики, для этого поставьте банки вверх дном в кастрюлю с небольшим количеством воды, крышки отправьте туда же. Доведите воду до кипения и так стерилизуйте банки около 10-15 минут.

Тщательно промойте перцы под проточной водой, используйте щетку, если понадобится.

Чеснок очистите от шелухи. У перцев удалите плодоножку и семенную часть, разрежьте перцы на удобные для перемалывания куски.

Измельчите перец и чеснок при помощи блендера или мясорубки. Если их у вас нет, можете постараться супер-мелко нарубить их ножом.

Добавьте в овощную массу соль, сахар и уксус, и хорошенько размешайте до растворения сыпучих ингредиентов.

Разложите аджику по заранее простерилизованным банкам и плотно закройте крышками. Хранить такую аджику лучше всего в холодильнике. Приятного аппетита!

Оценить аджика из красного перца на зиму

Быстрый фильтр

Сухая аджика Аджика пальчики оближешь на зиму Абхазская аджика Аджика на зиму Аджика без яблок Аджика классическая

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Аджика из красного перца на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить аджика из красного перца на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке