Что готовим?
Окрошка

Зеленые помидоры черри на зиму

1
29361

Часто помидоры не успевают дозреть осенью и такие мелкие овощи выбросить жалко. А ведь из маленьких целых зелёных томатов можно приготовить вкусную закатку. 

Кухня Русская
Время готовки 50 мин.
Порции 4
Калорийность 72 ккал 2281 ккал 570 ккал
Белки 0,6 гр. 17,7 гр. 4,4 гр.
Жиры 2,6 гр. 81,8 гр. 20,5 гр.
Углеводы 10,9 гр. 345,8 гр. 86,5 гр.
Вода 80,2 гр. 2541,2 гр. 635,3 гр.
Волокна 0,8 гр. 26,6 гр. 6,7 гр.
Зеленые помидоры черри на зиму
Ингредиенты
Введите значение
  • 0.5 л.
  • 1.0 л.
  • 1.5 л.
  • 2.0 л.
  • 2.5 л.
  • 3.0 л.
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 1557.4 мкг 900 мкг 5.5 43.3
Витамин В1 1.2 мг 1.5 мг 2.5 19.8
Витамин В2 0.9 мг 1.8 мг 1.7 13.1
Витамин В4 132.9 мг 500 мг 0.8 6.6
Витамин В5 4 мг 5 мг 2.5 20
Витамин В6 3 мг 2 мг 4.8 37.9
Витамин В9 153.1 мкг 400 мкг 1.2 9.6
Витамин В12 0 3 мкг 0 0
Витамин С 316 мкг 90 мкг 11.1 87.8
Витамин D 0 10 мкг 0 0
Витамин E 43.6 мг 15 мг 9.2 72.7
Биотин 14.7 мг 50 мг 0.9 7.4
Витамин К 175.1 мкг 120 мкг 4.6 36.5
Витамин РР 14.3 мг 20 мг 2.3 17.9
Калий 4394 мг 2500 мг 5.5 43.9
Кальций 1108.4 мг 1000 мг 3.5 27.7
Кремний 15 мг 30 мг 1.6 12.5
Магний 471.8 мг 400 мг 3.7 29.5
Натрий 34938.8 мг 1300 мг 84.8 671.9
Сера 489 мг 500 мг 3.1 24.4
Фосфор 725.6 мг 800 мг 2.9 22.7
Хлор 54442.6 мг 2300 мг 74.7 591.8
Алюминий 1220 мкг 30 мкг 128.4 1016.7
Железо 20.8 мг 18 мг 3.7 28.9
Йод 47 мкг 150 мкг 1 7.8
Кобальт 106.8 мкг 10 мкг 33.7 267
Литий 0 70 мкг 0 0
Марганец 4.3 мкг 2 мкг 6.7 53.2
Медь 1901.8 мкг 1000 мкг 6 47.5
Никель 139 мкг 200 мкг 2.2 17.4
Рубидий 2958 мкг 200 мкг 46.7 369.8
Селен 35.3 мкг 55 мкг 2 16
Фтор 1294.8 мкг 4000 мкг 1 8.1
Хром 56.2 мкг 50 мкг 3.5 28.1
Цинк 7.3 мг 12 мг 1.9 15.2
Бор 1750 мкг 1200 мкг 4.6 36.5
Ванадий 0 20 мкг 0 0
Молибден 185.9 мкг 70 мкг 8.4 66.4
Процесс приготовления
шаг 1 из 9
Зеленые помидоры черри на зиму
Чтобы приготовить зеленые помидоры черри на зиму, зелень вымойте, очистите от кожицы чеснок и лук.
шаг 2 из 9
Зеленые помидоры черри на зиму
Банки тщательно помойте и простерилизуйте.
шаг 3 из 9
Зеленые помидоры черри на зиму
Чеснок и лук нарежьте средними кусками.
шаг 4 из 9
Зеленые помидоры черри на зиму
У помидоров удалите плодоножку, помойте и сложите их в таз.
шаг 5 из 9
Зеленые помидоры черри на зиму
В банки укладывайте помидоры, периодически прослаивая луком, зеленью и чесноком. Положите по листику лаврушки.
шаг 6 из 9
Зеленые помидоры черри на зиму
В воде размешайте сахар, соль, растительное масло и уксус, закипятите, подержите на огне минуту и перемешайте.
шаг 7 из 9
Зеленые помидоры черри на зиму
Влейте маринад в банки до верха.
шаг 8 из 9
Зеленые помидоры черри на зиму
В широкой кастрюле стерилизуйте банки 15 минут после закипания воды, накрыв прокипячёнными ранее крышками.
шаг 9 из 9
Зеленые помидоры черри на зиму
Достаньте банки и сразу закрутите. Переверните и накройте одеялом на ночь.Помидоры можно дегустировать примерно через 3 недели.

Приятного аппетита!

Оставить комментарий
Ваш комментарий *

Комментарии 1

Алена 23.08 15:33 по мск.
Здравствуйте, в процессе приготовления не поняла, куда делось растителное масло, заявленное в рецепте))
Администрация сайта
Здравствуйте! Спасибо, что написали. Оно было в 4 шаге.