Заварное тесто для пельменей на молоке

Name: Заварное тесто для пельменей на молоке
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H5M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Как вариант теста для пельменей вам в этом рецепте предлагается приготовить его на молоке и сливочном масле заварным способом. Из него очень удобно лепить не только пельмени, но и вареники, и манты, которые получаются нежными и с приятным сливочным вкусом. Тесто будет пластичным, не прилипнет к доске и рукам и не разварится при готовке.

10594

Кухня

Русская

Время готовки

50 мин. PT50M

Порции

Калорийность

327 ккал

Белки

9,9 гр.

Жиры

10,1 гр.

Углеводы

47,8 гр.

Вода

27,8 гр.

Волокна

2,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

511.3 мкг

900 мкг

10.9

14.2

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

8.9

11.6

Витамин В2

0.7 мг

1.8 мг

7.3

9.6

Витамин В4

463.5 мг

500 мг

17.8

23.2

Витамин В5

2.5 мг

5 мг

9.6

12.6

Витамин В6

0.8 мг

2 мг

7.3

9.6

Витамин В9

105.3 мкг

400 мкг

6.6

Витамин В12

0.6 мкг

3 мкг

3.7

4.8

Витамин С

0 мкг

90 мкг

Витамин D

3.1 мкг

10 мкг

5.9

7.7

Витамин E

6.6 мг

15 мг

8.4

10.9

Биотин

29.5 мг

50 мг

11.3

14.7

Витамин К

0.3 мкг

120 мкг

0.1

Витамин РР

14.5 мг

20 мг

13.9

18.1

Калий

609.7 мг

2500 мг

4.7

6.1

Кальций

142.1 мг

1000 мг

2.7

3.6

Кремний

14.4 мг

30 мг

9.2

Магний

71.4 мг

400 мг

3.4

4.5

Натрий

553.2 мг

1300 мг

8.2

10.6

Сера

451.7 мг

500 мг

17.3

22.6

Фосфор

537.5 мг

800 мг

12.9

16.8

Хлор

841.6 мг

2300 мг

9.1

Алюминий

0.5 мкг

30 мкг

0.3

0.4

Железо

7.2 мг

18 мг

7.7

Йод

27.5 мкг

150 мкг

3.5

4.6

Кобальт

16.9 мкг

10 мкг

32.4

42.3

Литий

70 мкг

Марганец

2.1 мкг

2 мкг

26.1

Медь

457.1 мкг

1000 мкг

8.8

11.4

Никель

7.9 мкг

200 мкг

0.8

Рубидий

200 мкг

Селен

55.4 мкг

55 мкг

19.3

25.2

Фтор

139.9 мкг

4000 мкг

0.7

0.9

Хром

12.3 мкг

50 мкг

4.7

6.2

Цинк

3.8 мг

12 мг

6.1

Бор

133.2 мкг

1200 мкг

2.1

2.8

Ванадий

324 мкг

20 мкг

310.3

405

Молибден

52.8 мкг

70 мкг

14.4

18.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Рецепт заварного теста для пельменей на молоке вкусен! Сначала подготовьте в указанном в рецепте количестве все ингредиенты для приготовления заварного теста на молоке.

В кастрюлю перелейте молоко, положите к нему сливочное масло и щепотку соли и, непрерывно помешивая, доведите до кипения.

Горячее молоко с маслом перелейте в посуду для замеса теста, насыпьте к нему стакан просеянной на сито муки и ложкой быстро перемешайте.

За время замеса тесто немного остынет. Затем разбейте к нему поочередно два куриных яйца и хорошо перемешайте.

Затем, продолжая тесто замешивать, ложкой порционно досыпьте остальную муку, ориентируясь на его консистенцию.

Тесто переложите на рабочую поверхность стола, посыпав ее мукой, и руками завершите замес. Замешенное тесто должно быть мягким и эластичным. Скатайте его в колобок, прикройте салфеткой и оставьте на 30–35 минут для отдыха.

По истечении этого времени заварное тесто на молоке можете раскатывать скалкой и лепить пельмени или вареники.

Вкусных и удачных блюд!

Оценить заварное тесто для пельменей на молоке

Быстрый фильтр

Тесто для пельменей Тесто для пельменей и вареников Тесто для пельменей на молоке Эластичное тесто для пельменей Тесто для пельменей с яйцом Тесто для пельменей без растительного масла Тесто в домашних условиях

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Заварное тесто для пельменей на молоке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить заварное тесто для пельменей на молоке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке