Закатанное сало в рассоле в банке на долгое хранение

Name: Закатанное сало в рассоле в банке на долгое хранение
Prep time: PT2D
Cook time: 60 min
Total time: PT2D1H0M
Yield: 3
Cuisine: Восточно-европейская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Как ни храни соленое сало, даже в морозильной камере, заготовленное в банках и в рассоле, оно всегда получается более сочным и вкусным. По этому рецепту вы можете заготовить на зиму большое количество сала. Банки с салом в рассоле закатываются металлическими крышками и хранятся в прохладном темном месте в течение нескольких месяцев.

Закатанное сало в рассоле в банке на долгое хранение

24379

Кухня

Восточно-европейская

Время готовки

2 д. PT2D

Порции

Калорийность

358 ккал

Белки

0,6 гр.

Жиры

39,5 гр.

Углеводы

0,0 гр.

Вода

45,1 гр.

Волокна

0,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

100 мкг

900 мкг

0.5

3.7

Витамин В1

1.5 мг

Витамин В2

1.8 мг

Витамин В4

500 мг

Витамин В5

5 мг

Витамин В6

2 мг

Витамин В9

400 мкг

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

90 мкг

Витамин D

10 мкг

Витамин E

17 мг

15 мг

4.8

37.8

Биотин

50 мг

Витамин К

120 мкг

Витамин РР

2.3 мг

20 мг

0.5

3.9

Калий

171.5 мг

2500 мг

0.3

2.3

Кальций

1353 мг

1000 мг

5.8

45.1

Кремний

30 мг

Магний

87 мг

400 мг

0.9

7.3

Натрий

135704 мг

1300 мг

444.2

3479.6

Сера

640 мг

500 мг

5.4

42.7

Фосфор

392.5 мг

800 мг

2.1

16.4

Хлор

208929 мг

2300 мг

386.5

3028

Алюминий

30 мкг

Железо

10.2 мг

18 мг

2.4

18.8

Йод

150 мкг

Кобальт

52.5 мкг

10 мкг

22.3

175

Литий

70 мкг

Марганец

0.9 мкг

2 мкг

1.9

14.9

Медь

954.5 мкг

1000 мкг

4.1

31.8

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

0.4 мкг

55 мкг

0.2

Фтор

1007 мкг

4000 мкг

1.1

8.4

Хром

50 мкг

Цинк

2.1 мг

12 мг

0.7

5.8

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

401 мкг

70 мкг

24.4

191

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить закатанное сало в рассоле в банке на долгое хранение просто! Сварите в большой кастрюле рассол из рассчитанного на количество сала чистой воды и соли. В закипевший рассол положите лавровые листки, черный и красный перец, поварите 3 минуты и огонь выключите. Затем рассол остудите до комнатной температуры. Подготовленное к засолке сало нарежьте на кусочки, чтобы из удобно было поместить в банки.

На дно чистых банок положите немного очищенного чеснока. Затем уложите в банки сало и остальной чеснок положите сверху.

Сало в банках залейте охлажденным рассолом. Переложите в банки перец и лавровые листы из рассола. Затем банки закройте капроновыми крышками и оставьте на 2 суток при домашней температуре. По истечении этого времени сало, учитывая концентрацию соли в рассоле, уже хорошо просолится и его можно кушать.

Затем банки с салом герметично закатайте чистыми металлическими крышками и перенесите для длительного хранения в холодное и темное место.

После открытия закатанной банки кусочек сала можете нарезать на тонкие ломтики и подавать к столу, а остальное сало из банки заверните в фольгу и поместите в морозилку.

Вкусных и удачных заготовок!

Оценить закатанное сало в рассоле в банке на долгое хранение

Быстрый фильтр

Как солить сало в рассоле с чесноком и специями Сало с чесноком и перцем в банке Сало в рассоле с чесноком в банке Как засолить сало в рассоле Засолка сала с чесноком и перцем Соленое сало Засолка сала с чесноком Как засолить сало с прослойками мяса Маринад для сала в рассоле Маринад для сала Засолка сала холодным способом Как засолить сало в банке

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Закатанное сало в рассоле в банке на долгое хранение

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить закатанное сало в рассоле в банке на долгое хранение

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке