Главная
➠ Десерты, сладости
➠ Пастила в домашних условиях
➠ Яблочный сыр в домашних условиях

Яблочный сыр в домашних условиях

Name: Яблочный сыр в домашних условиях
Prep time: 7 h
Cook time: 5 h
Total time: PT0D12H0M
Yield: 5
Cuisine: Мировая

219

27 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0)

Яблочный сыр в домашних условиях – это сладкое лакомство, которое готовится путем варки яблок с сахаром до состояния пюре, которое затем высушивается в духовке до получения консистенции сыра. Этот процесс позволяет сохранить и усилить аромат и вкус яблок, создавая густое и сладкое лакомство, которое можно употреблять как самостоятельное лакомство или в качестве добавки к другим блюдам. Яблочный сыр обычно имеет насыщенный вкус яблок, а также сладкую нотку от сахара, с возможным добавлением пряностей для дополнительного аромата и вкуса.

Используйте спелые и ароматные яблоки для лучшего вкуса вашего сыра. Предпочтительно выбирать сорта яблок, которые хорошо размягчаются при варке и обладают сладким вкусом.

Если у вас есть возможность, смешивайте несколько разных сортов яблок для более сложного и насыщенного вкуса.

Количество сахара можно регулировать в зависимости от сладости яблок и ваших личных предпочтений. Начните с меньшего количества сахара и добавляйте его по вкусу.

Добавление пряностей, таких как корица, имбирь или ваниль, может придать вашему яблочному сыру дополнительные ароматические нотки и углубить его вкус.

При сушке сыра в духовке используйте низкую температуру и длительное время, чтобы равномерно высушить его без подгорания или потери аромата.

Проверьте консистенцию яблочного пюре перед заливкой его в форму. Оно должно быть достаточно густым, чтобы не разливаться, но при этом достаточно мягким, чтобы легко распределяться по форме.

После приготовления дайте яблочному сыру полностью остыть перед нарезкой. Храните его в контейнере с плотно закрывающейся крышкой в прохладном и сухом месте для максимального сохранения свежести.

Следуя этим советам, вы сможете приготовить вкусный и ароматный яблочный сыр в домашних условиях, который порадует вас и ваших близких.

Кухня Мировая

Время готовки 7 ч.

Порции 5

Калорийность 102 ккал 1288 ккал 258 ккал

Белки 0,4 гр. 4,5 гр. 0,9 гр.

Жиры 0,3 гр. 4,1 гр. 0,8 гр.

Углеводы 23,8 гр. 299,8 гр. 60,0 гр.

Вода 72,4 гр. 912,8 гр. 182,6 гр.

Волокна 1,5 гр. 19,2 гр. 3,8 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Яблоки 1 кг Сахар-песок 200 - 300 гр. Лимон 1 шт.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	51.2 мкг	900 мкг	0.5	1.1
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1.7	4.3
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	0.9	2.4
Витамин В4	37.1 мг	500 мг	0.6	1.5
Витамин В5	0.8 мг	5 мг	1.3	3.3
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	3.3	8.4
Витамин В9	25.4 мкг	400 мкг	0.5	1.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	124 мкг	90 мкг	10.9	27.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	2.1 мг	15 мг	1.1	2.8
Биотин	3 мг	50 мг	0.5	1.2
Витамин К	22 мкг	120 мкг	1.5	3.7
Витамин РР	4.1 мг	20 мг	1.6	4.1
Калий	2883.8 мг	2500 мг	9.2	23.1
Кальций	190 мг	1000 мг	1.5	3.8
Кремний	21.2 мг	30 мг	5.6	14.1
Магний	97.2 мг	400 мг	1.9	4.9
Натрий	268.6 мг	1300 мг	1.6	4.1
Сера	56 мг	500 мг	0.9	2.2
Фосфор	123.2 мг	800 мг	1.2	3.1
Хлор	23 мг	2300 мг	0.1	0.2
Алюминий	1126.8 мкг	30 мкг	298.1	751.2
Железо	23 мг	18 мг	10.1	25.5
Йод	20.1 мкг	150 мкг	1.1	2.7
Кобальт	10.6 мкг	10 мкг	8.4	21.2
Литий	14.2 мкг	70 мкг	1.6	4.1
Марганец	0.5 мкг	2 мкг	2	4.9
Медь	1244 мкг	1000 мкг	9.9	24.9
Никель	170.5 мкг	200 мкг	6.8	17.1
Рубидий	633.1 мкг	200 мкг	25.1	63.3
Селен	3.2 мкг	55 мкг	0.5	1.2
Фтор	86 мкг	4000 мкг	0.2	0.4
Хром	40.1 мкг	50 мкг	6.4	16
Цинк	1.6 мг	12 мг	1	2.6
Бор	2555 мкг	1200 мкг	16.9	42.6
Ванадий	42.4 мкг	20 мкг	16.8	42.4
Молибден	60.6 мкг	70 мкг	6.9	17.3

Процесс приготовления

Яблочный сыр в домашних условиях – это вкусное и ароматное лакомство, которое можно легко приготовить в домашних условиях. Для его приготовления сперва возьмите 1 кг яблок, очистите их от кожуры, семян и нарежьте кусочками.Совет: можно оставить кожуру для большего аромата, но обязательно удалить семена и сердцевину.

Положите нарезанные яблоки в кастрюлю с толстым дном и добавьте сок одного лимона, чтобы предотвратить окисления яблок.

Затем добавьте 200-300 гр. сахара-песка, поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите содержимое до кипения.Совет: если вы хотите, чтобы сыр был с пряными нотками, добавьте палочку корицы и щепотку молотого имбиря.

Далее уменьшите огонь до минимума и тушите яблоки, периодически помешивая, около 30-40 минут, пока яблоки не станут мягкими и образуют однородную массу.

Теперь покройте форму для запекания пергаментной бумагой, перелейте в неё приготовленное яблочное пюре и выровняйте поверхность.

Высушите яблочный сыр в духовке при температуре 80-100 градусов в течение 4-6 часов. Совет: важно, чтобы сыр высох равномерно, но не подгорел.

После того, как сыр высохнет, остудите его в форме, затем выньте из формы и нарежьте кусочками или ломтиками.

Яблочный сыр можно хранить в контейнере с плотно закрывающейся крышкой в прохладном и сухом месте. Он сохранится в течение нескольких недель. Теперь у вас есть вкусный домашний яблочный сыр, который можно подавать как самостоятельное лакомство или использовать в качестве добавки к различным блюдам. Из данного количества ингредиентов выйдет около 4-5 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!Совет: если вам нужно больше порций, вы можете увеличить количество ингредиентов пропорционально.

Пастила в домашних условиях

Пастила из яблок

Фруктовая пастила

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля