Что готовим?
Окрошка
  1. Главная
  2. ➠ Выпечка
  3. ➠ Пасхальные куличи
  4. ➠ Александрийское тесто на топленом молоке для куличей

Александрийское тесто на топленом молоке для куличей

Александрийское тесто на топленом молоке для куличей – это очень нежная и вкусная кондитерская идея для вашего праздника. Замешать такой продукт в домашних условиях сможет каждый. Для этого следуйте проверенным пошаговым рецептам из нашей кулинарной подборки. Удивите своих близких!

СОРТИРОВКА ПО: ПРОСМОТРАМ  |  РЕЙТИНГУ  |  ДАТЕ  | 
Александрийское тесто
Александрийское тесто на топленом молоке для куличей
Рецепт александрийского теста для куличей становится, востребован в интернете, наверное, многие его хорошо оценивают. Тесто замешивается на топленом молоке, готовом или приготовленном своими руками, и для него нужно длительное время для расстойки опары, но выпечка получается замечательной.
Ингредиенты: мука, молоко топленое, яйцо, яичный желток, масло сливочное, сухие дрожжи, сахар-песок, изюм, ванильный сахар, коньяк
Калорийность: Калорийность: 153.8 ККал
Время готовки: Время готовки: 15 ч
Рейтинг
Александрийское тесто
Александрийское тесто на топленом молоке и сухих дрожжах для кулича
Традиционно пасхальные куличи выпекают с применением свежих дрожжей, но не менее пышная и нежная выпечка получается при замешивании александрийского теста на сухих дрожжах. Сухие дрожжи бывают 2 видов: активированные «Саф-Левюр» и быстродействующие «Саф-Момент».
Ингредиенты: мука, молоко топленое, яйцо, яичный желток, масло сливочное, сухие дрожжи, сахар-песок, ванильный сахар, изюм, соль
Калорийность: Калорийность: 149.4 ККал
Время готовки: Время готовки: 15 ч
Рейтинг
Александрийское тесто
Александрийское тесто для кулича на топленом молоке
Уникальной особенностью Александрийского теста для куличей на топленом молоке является особый способ приготовления опары. Она заводится на свежих дрожжах, топленом молоке, без муки и стоит всю ночь (10–12 часов).
Ингредиенты: мука, молоко топленое, яйцо, масло сливочное, свежие дрожжи, сахар-песок, соль, ванильный сахар, изюм, коньяк
Калорийность: Калорийность: 135.9 ККал
Время готовки: Время готовки: 16 ч
Рейтинг
Александрийское тесто
Сдобное александрийское тесто для кулича на Пасху
Сдоба теста определяется содержанием в нем масла, сахара и яиц, но эти продукты, замедляя брожение в тесте и развитие клейковины, делают выпечку крошащейся и быстро черствеющей. Эта проблема устраняется или интенсивным и длительным вымешиванием теста, или увеличением времени брожения опары.
Ингредиенты: мука, молоко топленое, яйцо, масло сливочное, свежие дрожжи, сахар-песок, соль, ванилин, цукаты, изюм, лимонная цедра
Калорийность: Калорийность: 149.2 ККал
Время готовки: Время готовки: 16 ч
Рейтинг
Кулич Духовка
Кулич на сметане и топленом молоке
Кулич на сметане и топленом молоке – удивительно вкусная, нежная выпечка для светлого праздника Пасхи. Хозяйка, приготовившая кулич по этому рецепту, обязательно насладится восторженными взглядами и похвалами гостей и домочадцев, ведь эта выпечка такая ароматная, она дарит ощущение праздника!
Ингредиенты: мука пшеничная, молоко топленое, изюм, сметана, сахар-песок, масло сливочное, яйцо, сухие дрожжи, ваниль
Калорийность: Калорийность: 323.8 ККал
Время готовки: Время готовки: 270 мин
Рейтинг
Кулич Духовка
Дрожжевой кулич на топленом молоке с коньяком
Этот рецепт подойдет для тех, кто хочет получить пышный, воздушный и легкий кулич. Тесто будет мягким и нежным, а глазурь сделает кулич сладким.
Ингредиенты: молоко топленое, сахар-песок, масло сливочное, яйцо, соль, свежие дрожжи, ванильный сахар, изюм, коньяк, мука, сахарная пудра, ванилин, лимонная кислота, кондитерская посыпка, масло растительное, сухари панировочные
Калорийность: Калорийность: 303.52 ККал
Время готовки: Время готовки: 9 ч
Рейтинг
Александрийский кулич Духовка
Александрийский кулич на топленом молоке и сухих дрожжах
Александрийский кулич на топленом молоке и сухих дрожжах по этому рецепту будет не только украшением праздничного стола, он еще будет также отличным десертом. Мягкий, пышный, влажный и сливочный благодаря топленому молоку, со сладковатыми сухофруктами.
Ингредиенты: яйцо, сахар-песок, сухие дрожжи, молоко топленое, масло сливочное, ванильный сахар, мука пшеничная, изюм, цукаты, лимон, , для глазури:, яйцо, сахарная пудра, лимонный сок, кондитерская посыпка
Калорийность: Калорийность: 183.9 ККал
Время готовки: Время готовки: 12 ч
Александрийский кулич
Александрийский кулич на топленом молоке и живых дрожжах
Куличи из теста по этому рецепту отличаются приготовлением опары, в которую не добавляется мука, но при этом вводится масло, которое в классических рецептах принято вмешивать в самом конце.
Ингредиенты: для опары:, яйцо, сахар-песок, сухие дрожжи, молоко топленое, масло сливочное, для теста:, ванильный сахар, мука пшеничная, коньяк, кардамон, изюм, лимон, соль, для глазури:, яйцо, сахарная пудра, лимонный сок, кондитерская посыпка
Калорийность: Калорийность: 196.8 ККал
Время готовки: Время готовки: 12 ч
Александрийский кулич Духовка
Александрийский кулич на топленом молоке с коньяком
Коньяк придает выпечке особый аромат и пышность. Его можно добавлять непосредственно в само тесто, а можно замочить в нем изюм и другие сухофрукты.
Ингредиенты: для опары:, яйцо, сахар-песок, сухие дрожжи, молоко топленое, масло сливочное, для теста:, ванильный сахар, мука пшеничная, коньяк, кардамон, изюм, лимон, соль, для глазури:, яйцо, сахарная пудра, кондитерская посыпка
Калорийность: Калорийность: 177.1 ККал
Время готовки: Время готовки: 12 ч
Александрийский кулич Духовка
Александрийский кулич на топленом молоке
Топленое молоко придает выпечке из нежного, влажного и пышного теста очень приятный мягкий и сливочный вкус.
Ингредиенты: мука пшеничная, яйцо, сахар-песок, сухие дрожжи, молоко топленое, изюм, масло сливочное, ванильный сахар, соль
Калорийность: Калорийность: 168 ККал
Время готовки: Время готовки: 13 ч
Кулич Духовка
Кулич на топленом молоке с коньяком
Пасхальный кулич на топленом молоке с коньяком имеет особый вкус и аромат и отличается от булочек и кексов, ведь технология его приготовления немного другая. Опара для теста должна стоять не менее 8 часов и ее трижды нужно обминать, а коньяк придает выпечке особенную воздушность и аромат.
Ингредиенты: мука, молоко топленое, масло сливочное, сухие дрожжи, яйцо, яичный желток, сахар-песок, коньяк, изюм, ванилин, соль
Калорийность: Калорийность: 194.6 ККал
Время готовки: Время готовки: 12 ч
Рейтинг
Александрийский кулич Духовка
Александрийский кулич на сухих дрожжах
Готовить выпечку на сухих дрожжах проще, чем на живых прессованных, так как вероятность того, что тесто не поднимется практически отсутствует. Кулич получается пышным, воздушным и легким.
Ингредиенты: мука пшеничная, яйцо, сахар-песок, сухие дрожжи, молоко топленое, изюм, масло сливочное, ванильный сахар, соль
Калорийность: Калорийность: 168 ККал
Время готовки: Время готовки: 180 мин

10 самых часто используемых ингредиентов в рубрике "Александрийское тесто на топленом молоке для куличей"

Продукт 100г Ккал Белки Жиры Углеводы
Яйцо 157 12.7 11.5 0.7
Молоко топленое 67 3 3.2 4.7
Изюм 286 2.3 0.5 64.7
Сахар-песок 399 0 0 100
Масло сливочное 661 0.8 72.5 1.3
Сухие дрожжи 410 49 6 40
Ванильный сахар 398 0 0 99.5
Мука пшеничная 334 10.3 1.1 68.9
Коньяк 239 0 0 0.1
Мука 334 10.3 1.1 70

Выпечка

показать еще
Простой поиск рецептов
Поиск
Поиск рецептов по ингредиентам
Что готовим? 0
Из чего готовим 0
Не добавляем 0