Кулич на сметане и топленом молоке

Name: Кулич на сметане и топленом молоке
Prep time: 270 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D5H0M
Yield: 10
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (19)

Комментарии (0)

Кулич на сметане и топленом молоке – удивительно вкусная, нежная выпечка для светлого праздника Пасхи. Хозяйка, приготовившая кулич по этому рецепту, обязательно насладится восторженными взглядами и похвалами гостей и домочадцев, ведь эта выпечка такая ароматная, она дарит ощущение праздника!

14433

Кухня

Русская

Время готовки

270 мин. PT270M

Порции

Калорийность

327 ккал

Белки

6,7 гр.

Жиры

10,0 гр.

Углеводы

51,2 гр.

Вода

26,5 гр.

Волокна

2,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1553.3 мкг

900 мкг

9.2

17.3

Витамин В1

1.9 мг

1.5 мг

6.9

Витамин В2

2 мг

1.8 мг

5.8

10.8

Витамин В4

1173.7 мг

500 мг

12.5

23.5

Витамин В5

6 мг

5 мг

6.4

12.1

Витамин В6

2.9 мг

2 мг

7.6

14.4

Витамин В9

325.1 мкг

400 мкг

4.3

8.1

Витамин В12

1.8 мкг

3 мкг

3.2

Витамин С

7.7 мкг

90 мкг

0.5

0.9

Витамин D

5.8 мкг

10 мкг

3.1

5.8

Витамин E

15.9 мг

15 мг

5.6

10.6

Биотин

61.7 мг

50 мг

6.5

12.3

Витамин К

11 мкг

120 мкг

0.5

0.9

Витамин РР

34.8 мг

20 мг

9.2

17.4

Калий

4095.9 мг

2500 мг

8.7

16.4

Кальций

646 мг

1000 мг

3.4

6.5

Кремний

32 мг

30 мг

5.7

10.7

Магний

270.3 мг

400 мг

3.6

6.8

Натрий

392.9 мг

1300 мг

1.6

Сера

925.2 мг

500 мг

9.8

18.5

Фосфор

1631.7 мг

800 мг

10.8

20.4

Хлор

419 мг

2300 мг

1.8

Алюминий

0.5 мкг

30 мкг

0.1

0.2

Железо

22.4 мг

18 мг

6.6

12.4

Йод

45.5 мкг

150 мкг

1.6

Кобальт

29.3 мкг

10 мкг

15.6

29.3

Литий

70 мкг

Марганец

6 мкг

2 мкг

30.2

Медь

2091.3 мкг

1000 мкг

11.1

20.9

Никель

17.6 мкг

200 мкг

0.5

0.9

Рубидий

200 мкг

Селен

100.5 мкг

55 мкг

9.7

18.3

Фтор

968.7 мкг

4000 мкг

1.3

2.4

Хром

24.9 мкг

50 мкг

2.6

Цинк

7.8 мг

12 мг

3.4

6.5

Бор

296 мкг

1200 мкг

1.3

2.5

Ванадий

720 мкг

20 мкг

191.1

360

Молибден

110.8 мкг

70 мкг

8.4

15.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить кулич на сметане и топленом молоке, молоко влить в сотейник, немного подогреть.

Перелить молоко в глубокую миску, добавить дрожжи и чайную ложку сахара.

Постепенно ввести к дрожжевой массе 250 г муки, тщательно перемешать все.

Накрыть опару кухонным полотенцем, поставить ее в теплое место для увеличения в объемах.

Подошедшую опару вымешать.

В блендере взбить яйца с сахаром.

Из палочки ванили вынуть семена.

К опаре добавить яично-сахарную смесь, перемешать.

Семена ванили добавить в тесто.

Масло сливочное растопить на водяной бане, влить растопленное сливочное масло в тесто, хорошо перемешать.

Добавить в тесто сметану, перемешать.

Всю оставшуюся муку ввести в тесто, хорошо его вымесить, чтобы оно не прилипало к рукам.

Накрыть миску с тестом салфеткой, поставить в теплое место для подхода.

Дожидаемся, пока тесто хорошо поднимется.

Изюм помыть, просушить. Изюм добавить в подошедшее тесто, вымешать, накрыть салфеткой и оставить в теплом месте, чтобы оно поднялось.

Как только тесто поднимется, вымешиваем его.

Формы для выпекания куличей смазать маслом, выложить в каждую тесто примерно на 1/3 объема. Тесто оставить подходить в теплом месте.

Разогреть духовку до 100 градусов, поставить туда подошедшее тесто в формах. Затем увеличить температуру до 180 градусов и выпекать куличи полчаса. Готовность проверять зубочисткой.

Кулич на сметане и топленом молоке украсить по желанию глазурью и кондитерской посыпкой. Счастливого праздника!

Оценить кулич на сметане и топленом молоке

Быстрый фильтр

Сдобное тесто для куличей Куличи с изюмом в духовке Влажные пасхальные куличи с изюмом Сладкие пасхальные куличи Блюда на Пасху Пасхальные куличи на сливочном масле Вкусные пасхальные куличи Пасхальные куличи на сметане Пасхальный кулич классический Пасхальный кулич на топленом молоке Тесто для пасхальных куличей Куличи с начинкой пасхальные Александрийское тесто на топленом молоке для куличей Пасхальные куличи Праздничный стол на Пасху Куличи на Пасху 2024

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Кулич на сметане и топленом молоке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить кулич на сметане и топленом молоке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке