Вяленые помидоры в сушилке

Name: Вяленые помидоры в сушилке
Prep time: 10 h
Cook time: 1 h
Total time: PT0D11H0M
Yield: 0.5
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

В электросушилке для фруктов и овощей вы сможете в щадящем режиме приготовить вяленые помидоры, что невозможно сделать в газовой духовке. Эта закуска хорошо хранится и в сухом виде, и в растительном масле. Следуя инструкции к прибору, вы получите замечательные вяленые помидоры, по вкусу отличающиеся от других томатных заготовок. Время сушки зависит от дальнейшего способа хранения. Помните, что готового продукта на выходе будет немного.

20260

Кухня

Русская

Время готовки

10 ч. PT10H

Порции

0.5

Калорийность

24 ккал

Белки

1,0 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

5,5 гр.

Вода

92,4 гр.

Волокна

0,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

838.2 мкг

900 мкг

8.7

186.3

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

2.8

60.8

Витамин В2

0.4 мг

1.8 мг

2.2

46.5

Витамин В4

16.8 мг

500 мг

0.3

6.7

Витамин В5

0.4 мг

5 мг

0.8

Витамин В6

0.5 мг

2 мг

2.1

45.1

Витамин В9

19.6 мкг

400 мкг

0.5

9.8

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

206.5 мкг

90 мкг

21.5

458.8

Витамин D

10 мкг

Витамин E

1.2 мг

15 мг

0.7

15.7

Биотин

50 мг

Витамин К

169.3 мкг

120 мкг

13.2

282.2

Витамин РР

7 мг

20 мг

3.3

69.5

Калий

2731.9 мг

2500 мг

10.2

218.6

Кальций

313 мг

1000 мг

2.9

62.6

Кремний

60 мг

30 мг

18.7

400

Магний

57.6 мг

400 мг

1.4

28.8

Натрий

164.4 мг

1300 мг

1.2

25.3

Сера

132.6 мг

500 мг

2.5

53.1

Фосфор

425.3 мг

800 мг

106.3

Хлор

588 мг

2300 мг

2.4

51.1

Алюминий

1350 мкг

30 мкг

421.7

9000

Железо

9 мг

18 мг

4.7

99.8

Йод

25.4 мкг

150 мкг

1.6

33.9

Кобальт

15.4 мкг

10 мкг

14.4

308

Литий

209 мкг

70 мкг

597.1

Марганец

1.4 мкг

2 мкг

6.4

136.9

Медь

860.9 мкг

1000 мкг

8.1

172.2

Никель

4 мкг

200 мкг

0.2

Рубидий

270 мкг

200 мкг

12.7

270

Селен

13.6 мкг

55 мкг

2.3

49.6

Фтор

170 мкг

4000 мкг

0.4

8.5

Хром

1 мкг

50 мкг

0.2

Цинк

3 мг

12 мг

2.4

50.2

Бор

1800 мкг

1200 мкг

14.1

300

Ванадий

40 мкг

20 мкг

18.7

400

Молибден

70 мкг

9.4

200

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Для приготовления вяленых помидор в сушилке возьмите плоды среднего размера и мясистых сортов. Помидоры хорошо помойте и вытрите насухо бумажным полотенцем. Затем их разрежьте на половинки, удалите основания плодоножек и чайной ложечкой извлеките мякоть.

Кусочки помидоров компактно уложите на поддоны электросушилки, чтобы срез был кверху. В пиале перемешайте сухой базилик (можно прованские травы), соль и добавьте немного сахара и красного перца.

Приготовленную смесь равномерно насыпьте на кусочки помидоров. Аромат специй пропитает томаты при сушке, что придаст помидорам замечательный вкус.

Затем включите сушилку и установите температуру и время согласно инструкции. В среднем процесс сушки длится 6 часов. Периодически сушку открывайте и готовые помидоры перекладывайте в отдельную посуду. Сушка помидоров для хранения в масле считается законченной, когда плоды сморщатся, но останутся мягкими.

Когда все помидоры будут приготовлены, подготовьте к ним масляную заливку. Почистите чеснок и нарежьте на тонкие слайсы. Подготовьте чистые сухие баночки. Растительное масло нагрейте до 40°С. Смешайте в чашке соль, измельченный лист лавра и сухие травы.

В баночки насыпьте на дно сухую смесь. Затем послойно и плотно уложите в баночки помидоры, перекладывая их нарезанным чесноком и немного посыпая травами каждый слой помидоров. Баночки заполните до самого верха.

Затем залейте вяленые помидоры нагретым растительным маслом, чтобы в банке не осталось воздуха. Масло должно полностью покрыть помидоры сверху, иначе они покроются плесенью. Закройте баночки сухими пластиковыми крышками. Храните вяленые помидоры только в холодильнике.

Однажды приготовив эту необычную закуску, вы сами определите набор специй по своему вкусу.

Кушайте на здоровье!

Оценить вяленые помидоры в сушилке

Быстрый фильтр

Вяленые помидоры Вяленые помидоры на зиму Вяленые помидоры с прованскими травами Помидоры с базиликом на зиму Острая закуска из помидоров Вяленые помидоры в сушилке Вяленые помидоры в масле Вяленые помидоры в электросушилке Вяленые помидоры в банках Вяленые помидоры с базиликом

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Вяленые помидоры в сушилке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить вяленые помидоры в сушилке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке