Вареники с картошкой из теста на кефире

Name: Вареники с картошкой из теста на кефире
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Домашние вареники из теста на кефире получаются более пышными и нежными по вкусу. Картофельная начинка сделает блюдо питательным и подходящим для обеда или ужина. Дополнить продукт можно любым соусом или ароматной свежей зеленью.

6499

Кухня

Русская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

212 ккал

Белки

6,8 гр.

Жиры

1,4 гр.

Углеводы

42,2 гр.

Вода

44,0 гр.

Волокна

2,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

143 мкг

900 мкг

1.6

Витамин В1

0.9 мг

1.5 мг

6.1

14.8

Витамин В2

0.4 мг

1.8 мг

2.5

6.2

Витамин В4

398.2 мг

500 мг

8.2

19.9

Витамин В5

2.2 мг

5 мг

4.6

11.1

Витамин В6

0.9 мг

2 мг

4.8

11.6

Витамин В9

139.4 мкг

400 мкг

3.6

8.7

Витамин В12

0.3 мкг

3 мкг

2.4

Витамин С

0 мкг

90 мкг

Витамин D

1.2 мкг

10 мкг

1.2

Витамин E

7.8 мг

15 мг

5.4

13.1

Биотин

21.1 мг

50 мг

4.4

10.6

Витамин К

0.2 мкг

120 мкг

Витамин РР

16.5 мг

20 мг

8.5

20.6

Калий

689.4 мг

2500 мг

2.8

6.9

Кальций

158.3 мг

1000 мг

1.6

Кремний

20 мг

30 мг

6.9

16.7

Магний

88.9 мг

400 мг

2.3

5.6

Натрий

5601.8 мг

1300 мг

44.3

107.7

Сера

465.1 мг

500 мг

9.6

23.3

Фосфор

544 мг

800 мг

Хлор

6155.8 мг

2300 мг

27.5

66.9

Алюминий

0.5 мкг

30 мкг

0.2

0.4

Железо

7.7 мг

18 мг

4.4

10.6

Йод

18.6 мкг

150 мкг

1.3

3.1

Кобальт

15 мкг

10 мкг

15.4

37.5

Литий

70 мкг

Марганец

2.9 мкг

2 мкг

14.9

36.1

Медь

572.9 мкг

1000 мкг

5.9

14.3

Никель

11 мкг

200 мкг

0.6

1.4

Рубидий

200 мкг

Селен

46.9 мкг

55 мкг

8.8

21.3

Фтор

140.7 мкг

4000 мкг

0.4

0.9

Хром

13.2 мкг

50 мкг

2.7

6.6

Цинк

4.2 мг

12 мг

3.6

8.7

Бор

185 мкг

1200 мкг

1.6

3.9

Ванадий

450 мкг

20 мкг

231.5

562.5

Молибден

76.9 мкг

70 мкг

11.3

27.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить вареники с картошкой из теста на кефире? Сначала приготовим кефирное тесто для вареников. Для этого в емкость с просеянной мукой добавляем соль и яйцо.

Затем вливаем кефир, всыпаем соду и начинаем замешивать тесто до образования плотного и однородного комка. Оставляем продукт настаиваться, пока будем готовить начинку.

От кожуры очищаем картофель, промываем и отвариваем до полной готовности. Затем овощ перетираем или измельчаем в блендере до состояния пюре. Добавляем соль и перец, размешиваем.