Варенье из клубники с желирующим сахаром

Name: Варенье из клубники с желирующим сахаром
Prep time: 65 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Лето – это хорошая погода, свежий воздух, солнце и много-много ягод! На подходе клубничный сезон, а это значит, что необходимо набросать идеи для того, чтобы запастись клубникой на весь год, чтобы потом, зимними холодными вечерами, наслаждаться выпечкой с клубничной начинкой. Для этого мы предлагаем вам рецепт варенья из клубники. Для придания ему густой консистенции мы будем использовать желирующий сахар. Такое варенье является отличной густой начинкой для круассанов, печенья и булочек!

Варенье из клубники с желирующим сахаром

9213

Кухня

Русская

Время готовки

65 мин. PT65M

Порции

Калорийность

278 ккал

Белки

0,3 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

68,5 гр.

Вода

29,0 гр.

Волокна

0,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

50 мкг

900 мкг

0.2

1.4

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

0.7

Витамин В2

0.5 мг

1.8 мг

0.9

6.9

Витамин В4

57 мг

500 мг

0.4

2.9

Витамин В5

1.8 мг

5 мг

1.2

Витамин В6

0.6 мг

2 мг

7.5

Витамин В9

100 мкг

400 мкг

0.8

6.3

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

600 мкг

90 мкг

22.2

166.7

Витамин D

10 мкг

Витамин E

5 мг

15 мг

1.1

8.3

Биотин

40 мг

50 мг

2.7

Витамин К

22 мкг

120 мкг

0.6

4.6

Витамин РР

4 мг

20 мг

0.7

Калий

1670 мг

2500 мг

2.2

16.7

Кальций

460 мг

1000 мг

1.5

11.5

Кремний

990 мг

30 мг

110

825

Магний

180 мг

400 мг

1.5

11.3

Натрий

200 мг

1300 мг

0.5

3.8

Сера

120 мг

500 мг

0.8

Фосфор

230 мг

800 мг

7.2

Хлор

160 мг

2300 мг

0.2

1.7

Алюминий

253 мкг

30 мкг

28.1

210.8

Железо

18 мг

3.3

Йод

10 мкг

150 мкг

0.2

1.7

Кобальт

40 мкг

10 мкг

13.3

100

Литий

30 мкг

70 мкг

1.4

10.7

Марганец

2 мкг

3.3

Медь

1250 мкг

1000 мкг

4.2

31.3

Никель

200 мкг

Рубидий

184 мкг

200 мкг

3.1

Селен

4 мкг

55 мкг

0.2

1.8

Фтор

180 мкг

4000 мкг

0.2

1.1

Хром

20 мкг

50 мкг

1.3

Цинк

1 мг

12 мг

0.3

Бор

1850 мкг

1200 мкг

5.1

38.5

Ванадий

90 мкг

20 мкг

112.5

Молибден

100 мкг

70 мкг

4.8

35.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить варенье из клубники с желирующим сахаром просто! Для приготовления варенья лучше всего использовать мелкие ягоды, они более плотные и хорошо держат форму в процессе приготовления. Ягоды промываем в дуршлаге под струей прохладной проточной воды, оставляем, чтобы стекла вода, после чего удаляем чашелистики.

Половину ягод кладем в большую миску и толчем при помощи толокушки. Необходимо это для того, чтобы из ягоды быстро выделился сок и мы не добавляли воду.

Остальные ягоды добавляем целыми и хорошо перемешиваем.

Клубничную массу перекладываем в кастрюлю и добавляем сахар. Перемешиваем массу ложкой и ставим на медленный огонь. Доводим варенье до кипения, снимаем образовавшуюся пену и варим с момента закипания 20-25 минут.

Мы используем вот такой желирующий сахар (на фото). В конце приготовления отправляем в варенье всю пачку и хорошо перемешиваем. Провариваем варенье 2-3 минуты и снимаем с огня.

Готовое горячее варенье раскладываем по стерильным банкам и плотно закручиваем прокипяченными крышками. Немного варенья оставляем для дегустации. Банки с вареньем оставляем при комнатной температуре до полного остывания, затем убираем в темное прохладное место на хранение. А сами завариваем чашечку ароматного чая и приступаем к дегустации. Приятного аппетита!

Оценить варенье из клубники с желирующим сахаром

Быстрый фильтр

Варенье из клубники классическое Клубника с сахаром на зиму Варенье на зиму Варенье из клубники с целыми ягодами на зиму Клубника в собственном соку с сахаром на зиму Клубника на зиму Варенье из клубники с целыми ягодами классическое Клубника в сиропе, как свежая, на зиму Клубника в сиропе на зиму Варенье из клубники на зиму Заготовки из клубники на зиму Клубника в собственном соку на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Варенье из клубники с желирующим сахаром

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить варенье из клубники с желирующим сахаром

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке